Menu executivo no Abbraccio Cucina Italiana

 
  Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Novidade sugestiva para o bolso no Abbraccio Cucina Italiana. A marca gastronômica, localizada em Brasília no Park Shopping e no Iguatemi Shopping, oferece menu executivo, composto por entrada e prato principal, a R$ 38,00. A promoção válida para todos os dias da semana contempla também todos os horários. As refeições seguem receitas tradicionais sempre acompanhadas de toques especiais da cozinha do restaurante.

Exemplo disso é o suculento Linguine Matriciana, envolto por molho pomodoro e sugo rosa com pancetta salteada com pimenta do reino, manjericão e azeite de oliva. Já o Spaghetti al Polpetti, a massa com  o italianíssimo molho pomodoro, é servida com polpetti de carne. O Linguine ai 4 Formaggi combina quatro queijos (cabra, parmesão, muçarela blue cheese), com um toque especial Abbraccio. As entradas se dividem entre sopas e saladas.

Abbraccio Cucina Italiana
Park Shopping (SAI/SO, Área 6580; 61 3361-0249 e 61 3361-0674). De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h; 17h30 às 23h30. Sexta-feira e sábado, das 11h30 à 0h. Domingo e feriado, das 11h30 às 22h.

Shopping Iguatemi (SHIN CA 4, Lago Norte; 61 3468-4854 e 3468-5590). De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h; 17h30 às 23h30. Sexta-feira, das 12h à 0h; sábado, das 12h à 0h. Domingo e feriado, das 12h às 22h.

 

 

 

 

Almoço latino-americano no La Rubia aos sábados

 
  Fotos: Raquel Aviani

Fotos: Raquel Aviani

O La Rubia Café aposta na cozinha latino-americana. Cinco refeições típicas foram incluídas ao cardápio do almoço de sábado, servido das 11h30 às 15 horas, que conta também com opções de pratos feitos e executivos. A culinária étnica marca o menu do cocktail bar, que já serve petiscos inspirados em comidas de rua do mundo para harmonizar com drinques clássicos e exclusivos. Dentro dessa proposta de valorizar preparos de outras culturas, o cliente vai ter a oportunidade de experimentar delícias de quatro países.  

Clássico na culinária da Bolívia, mais especificamente na cidade de Cochabamba, o Silpancho é preparado com bife empanado, arroz, banana frita, batata frita, ovo frito e salsa criolla. A porção individual sai a R$ 18,00. A sugestão cubana do menu lembra o nosso Baião de Dois, pela mistura entre arroz, feijão e carne. O Moros y Cristianos, feito com arroz cozido com feijão preto, carne bovina cozida, salsa criolla, ovo frito e banana frita, sai a R$ 22,00 (individual).

Direto da Colômbia, da região de Paisa, a Bandeja Paisa (foto) é formada por arroz, carne moída, linguiça, ovo frito, feijão, chicharrón (torresmo da barriga de porco), banana frita e abacate ou manga e custa R$ 25,00. Essa refeição, muito bem servida, pode ser compartilhada. Do Peru, há dois preparos. O Ají de gallina (R$ 20,00, individual), temperada galinha cozida, servida com arroz branco, ovos cozidos e azeitonas. Já o Lomo saltado mistura um pouco da culinária peruana à chinesa, sendo preparado com filé-mignon salteado com pimentões e cebola, arroz e batata frita e sai a R$ 26,00 (porção individual).

Pratos feitos e executivos
Além dos pratos latino-americanos, o La Rubia oferece os famosos PFs (pratos feitos) e pratos executivos, com opções a partir de R$ 13,00, servidas de segunda a sábado. Entre os pratos feitos há o Peito de frango à milanesa, acompanhado de arroz, ovo frito, feijão, farofa de cenoura e salada (R$ 14,00); o Filé de tilápia empanado, servido com salada, arroz, purê de batata e legumes salteados, a (R$ 18,00); e o Picadinho de carne, guarnecido de salada, arroz, batata frita e ovo frito, também a R$ 18,00.

Os executivos incluem alternativas vegetarianas e veganas, a exemplo do Omelete especial (com queijo e salada), a R$ 13,00; e do Macarrão ao alho e óleo com legumes salteados, a R$ 14,00. A parmegiana vem em duas versões - de frango, com arroz, purê de batata e salada (R$ 16,00); e de bife, com arroz, purê de batata ou batata frita e salada (R$ 20,00). Também se destaca o Pernil suíno Prime com cebola (R$ 20,00), preparado na chapa. Acompanham arroz, feijão, ovo frito e salada.

La Rubia Café 
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717. 
Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h.

 

 

 

 

Culinárias árabe e italiana acessíveis ao bolso   

 
 Fotos: Thiago Bueno

Fotos: Thiago Bueno

Dois estabelecimentos gastronômicos de especialidades distintas estão com menus promocionais em setembro. No restaurante Dolce Far Niente, um prato individual do cardápio italiano está com 40% de desconto. Uma opção diferente, a cada semana, de segunda a quinta, somente no jantar. Já no Empório Árabe, desconto em todos os pratos executivos, que saem de R$ 31,90 por R$ 27,90, até quinta-feira (6/9), sendo cinco alternativas de preparos, servidas das 11h30 às 15h30.

No estabelecimento italiano, o prato desta semana é o Paillard, um filé-mignon batido e finamente grelhado, servido com talharim ao molho béchamel, tudo gratinado no forno a lenha com parmesão. A versão individual sai a R$ 28,60 até quinta-feira (6/9), véspera de feriado. De 10 a 13/9, é a vez da Lasanha à bolonhesa (foto). Preparado com massa fresca, presunto, muçarela e molhos bolonhesa e béchamel gratinados com queijo parmesão, o prato custará R$ 25,74.

De 17 a 20/9, o escolhido é o Nhoque à Mamma, feito de batata baroa à bolonhesa e gratinado com molhos béchamel e parmesão, que custa R$ 26,34 (uma pessoa). A promoção é válida para as duas unidades, em Águas Claras e na Asa Sul. Vale lembrar que a casa da 215 Sul não abre às segundas-feiras, de modo que, nesses dias, só é possível aproveitar a oferta na casa de Águas Claras. Para animar a noite, são realizados shows, instrumentais ou acompanhados de voz, com músicos da cidade. O couvert custa R$ 7,00.

Empório Árabe
Entre as opções de pratos promocionais, um dos carros-chefe da marca, o Carneiro Marroquino, composto por carneiro desfiado e elaborado com cebola, cebolinha e nozes, acompanha arroz aletria e batatas sautées. Outros dois clássicos da culinária árabe também figuram na lista: o Miniárabe (espetinho de kafta, arroz com lentilhas e tabule) e o Meio a Meio (4 unidades de charutos de repolho e 4 unidades de charutos de folha de uva, recheados com carne, arroz, tomate, cebola e temperos árabes).

Aos que preferem carne branca, há o Frango ao molho de amêndoas, preparado com coxa e sobrecoxa de frango ao molho de amêndoas fatiadas, guarnecidas de legumes cozidos e arroz branco. Encerram as opções o Filé à parmegiana. No Empório, o prato é acompanhado de arroz branco e batatas sautées.

O Sahtein, tradicional rodízio árabe, será servido de quinta (6/9), até domingo (9/9), no jantar, tanto em Águas Claras quanto na Asa Sul, a R$ 47,90 por pessoa. O cliente pode se deliciar com opções de pastas e antepastos, pães sírios, torradas, minikafta, tabule, kibe cru e frito, charutos de uva e de repolho, falafel (bolinho de grão-de-bico) e esfihas abertas salgadas (carne, frango e queijo minas), entre outras sugestões.

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267. 
De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h. 
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19; (61) 3254-2263. 
De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

Empório Árabe
2015 Sul, Bloco A, Loja 3; (61) 3363-3101.
Diariamente, das 11h à 0h.
Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.

 

 

 

 

Jazz no restaurante  360 Cozinha Contemporânea

 
Rodrigo Salgado.jpg

O restaurante 360 Cozinha Contemporânea abre espaço todas as quintas-feiras, a partir das 19h30, para o projeto Wine & Jazz. A cada semana, nomes da cena jazzística brasiliense se alternam nas noites regadas a vinhos com preços exclusivos. Para as próximas quintas-feiras, o sommelier da casa selecionou os rótulos chilenos 18 Bodegas Aguirre Cabernet Sauvignon e La Playa Black Selection Carmenere.

No dia 23, o contrabaixista Alex Queiroz e o guitarrista Genil Castro apresentam repertório com standards do jazz nacional e internacional. Alex Queiroz é membro da Orquestra Sinfônica do Teatro Nacional Cláudio Santoro. Já em 30 de agosto, o duo Rodrigo Salgado (foto) e Serge Fransunkiewicz propõe um diálogo musical, com releituras de clássicos do jazz e da música brasileira, explorando o improviso e a interação em seus arranjos.

Localizado no Setor Noroeste, o 360 Cozinha Contemporânea oferece aos clientes um cardápio contemporâneo a preços acessíveis, sendo as opções grelhadas na brasa e preparadas na hora, como bacalhau e bife de chorizo. O menu inclui ainda entradas, petiscos, sobremesas, pratos sem glúten e sem carne, além de uma carta de vinho, drinques e cervejas especiais.

360 Cozinha Contemporânea
CLNW 10/11, Bloco C, Lojas 6, 7 e 8. De segunda a domingo, das 12h às 23h.
Informações: (61) 3968-1333.

 

 

 

 

 

Menus de Sucesso no Restaurant Week

 
 (Apfelstrüdel - sobremesa do jantar - Berlim Casa de Pães)  Fotos: Divulgação

(Apfelstrüdel - sobremesa do jantar - Berlim Casa de Pães)
Fotos: Divulgação

A 19ª edição do Restaurant Week Brasília começou nesta sexta-feira (27/7) com a participação de 72 casas e expectativa de receber cerca de 170 mil pessoas ao longo de três semanas. A clássica combinação de entrada, prato principal e sobremesa, servida no almoço e/ou no jantar, varia entre R$ 43,90 e 68, dependendo da escolha do menu e do horário da refeição. O festival vai até 19 de agosto.

Nesta edição, os chefs revisitam as sugestões gastronômicas mais populares de seus estabelecimentos no Restaurant Week, fazendo pequenas alterações ou dando finalizações especiais, sendo o tema chamado de “Menus de Sucesso”. Já os restaurantes que participam pela primeira vez podem aproveitar a oportunidade para expor seus carros-chefe. Oportunidade ideal para os clientes conhecerem a identidade de cada casa.

Assim como nas últimas edições, o cliente opta em acrescentar R$ 1 à conta como doação para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que atua na promoção e defesa dos direitos humanos de pessoas acometidas pelo HIV/AIDS e na prestação de cuidados às crianças órfãs da AIDS. A lista completa dos participantes com informações sobre os menus e espaço para reservas fica disponível no site http://brasilia.maitredigital.com.br/.

SERVIÇO
19ª Restaurant Week Brasília
De 27 de julho a 19 de agosto
Almoço: R$ 43,90 / R$ 55
Jantar: R$ 54,90/ R$ 68

 

 

 

 

 

Sétima edição do Panelas da Casa vai até 12 de agosto

A culinária das matriarcas, geralmente, faz parte da memória afetiva dos familiares. A 7ª edição do Panelas da Casa explora essas tradições tão íntimas para orientar as criações dos menus das 15 casas participantes. Com o tema Comida de Vó, o festival vai de 26 de julho a 12 de agosto, com uma novidade: a opção de degustar somente o prato principal, por R$34,90, ou o menu completo com entrada, prato e sobremesa, que sai a R$ 49,90.

As casas participantes são Beirute; Belini Café – The Coffee Experience; Belini Pães & Gastronomia; Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável; Café Savana; Cantucci; Carpe Diem; C’est La Vie; Dom Francisco; Dona Lenha; El Paso; Genghis Kan; Nossa Cozinha Bistrô,  Marietta e Veloce. “Chegamos à conclusão que as melhores lembranças sempre estão ligadas a alguma receita e a alguém importante”, explica Rodrigo Quintiliano, chef do C’est La Vie.

O cliente também vai poder participar de um bingo virtual. Na primeira visita, ele receberá uma cartelinha que contém todas as logomarcas das casas participantes e, completando o tour, ganha um cupom para concorrer ao show de Roberto Carlos com acompanhante.  Durante todo o festival, os restaurantes também funcionam como postos de coleta de agasalhos para serem doados a uma instituição de idosos.

Para acompanhar as criações gastronômicas, os visitantes podem escolher bebidas com preços promocionais. Da Videira, uma das maiores representantes de vinhos de Brasília, os rótulos Los Cardos Malbec (Vinícola Dona Paula) e Inspiración Cabernet (Vinícola Crebar) saem, respectivamente, a R$64,90 e R$44,90. Já a Colombina dispõe ao valor de R$ 19,90, as cervejas Lager; Weiss; IPA; Pepper; Gynhattan; Braveza; Tesourinha e Poema.

Sobre o Festival
O Panelas da Casa, criado pelo empresário Andrei Prates e pelos chefs Mateus Takano e Alexandre Albanese, nasceu de uma confraria entre amigos que começaram a realizar, além dos encontros para trocar experiências e ideias, eventos gastronômicos. A iniciativa utiliza ingredientes de produtos locais e propicia aos amantes da gastronomia uma experiência prazerosa, dentro de uma faixa de preço acessível.

Confira os menus completos

Beirute – 107 norte
Almoço e jantar

Entrada: Queijo do sertão frito com melaço de cana de açúcar e pimenta rosa.
Prato principal: Picadinho de filé da vovó com arroz de lentilhas, farofa de cream cracker e banana empanada.
Sobremesa: Sorvete Mesclattino com chantilly da casa maçaricado.

Belini Café – The Coffee Experience – 114 Sul
Almoço e jantar

Entrada: Trança de queijo regada ao azeite com ervas, pimenta e rúcula. 
Principal: Fettuccine artesanal com molho especial de almôndegas. 
Sobremesa: Bolinhos de chuva com chantilly de café

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul
Almoço e jantar

Entrada: Brusqueta no pão italiano da casa com muçarela derretida e tomatinhos regados ao azeite e manjericão.
Principal: Pappardelle artesanal com carne de panela e molho de tomates frescos.
Sobremesa: Bolo gelado com lascas de coco queimado.

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul
Almoço e Jantar

Entrada: Chips de batata doce com babaganuche.
Principal: Frango caipira com quiabo e duo de mandioca
Sobremesa: Manjar de coco com ameixa (sem adição de açúcar).

Café Savana – 116 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinhos de arroz com geleia de pimenta.
Prato Principal: Filé à parmegiana com nhoque de três batatas. 
Sobremesa: Pudim de laranja com calda de caramelo.

Cantucci – 403 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinho de carne com cebola brunoise caramelizada
Prato Principal: Carne de panela Angus com frito (farofa de bacon, cebola e ervas) e arroz branco.
Sobremesa: Doce de banana, creme de baunilha e merengue assado.

Carpe Diem - 104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark
Almoço e Jantar

Entrada: Nacos de carne de sol de filé mignon com vinagrete de cheiro.
Prato Principal: Fritada de camarão do Maranhão com farofa de farinha d’água, saladinha de tomate e cebola, acompanhada de arroz branco.
Sobremesa: Creme de cupuaçu

C’est La Vie – 408 sul
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinho de arroz com queijo, acompanhado de geleia de pimenta.
Principal: Charque acebolado, feijão fradinho, mandioca com manteiga de garrafa e farofa de ovo.
Sobremesa: Doce de abóbora em calda com sorvete de iogurte.

Dom Francisco – 402 Sul,  Asbac, Pátio Brasil e ParkShopping
Almoço e Jantar

Entrada: Salada de radicci com cebola roxa e lardo
Principal: Tortelli de moranga ao molho de galinha caipira
Sobremesa: Crostoli com dip de doce de leite

Dona Lenha – Terraço Shopping, Deck Sul, 202 sul e 413 norte
Almoço e Jantar

Entrada: Dupla de mini brusquetas blognese
Prato Principal: Frango orgânico, paio, cebola, tomate, pimentão, cenoura, ervilha, quiabo, passas, ovo, gratinado com parmesão.
Sobremesa: Compota de frutas vermelhas com sorvete de iogurte.

El Paso - 110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping
Almoço e Jantar

Entrada: Salada picante com pepino, abacate e tomate.
Prato principal: Medalhões de filé mignon marinados em molho de anticuchos, acompanhados de mix de tubérculos sauté e creme de pimenta amarela.
Sobremesa: Doce de leite, mel e Pisco.

Genghis Khan – 214 Norte
Jantar

Entrada: Shimeji na manteiga
Prato Principal: Frango cozido com shoyo e saquê, espessado no próprio colágeno, finalizado com ovo e cebolinha, acompanhado de shitake na manteiga.
Sobremesa: Bolo de cenoura com gengibre coberto com ganache de chocolate meio amargo.

Marietta – Casa Park
Almoço e Jantar

Entrada: Saladinha da casa com mix de folhas, tomate cereja, palmito e cenoura.
Principal: Frango de panela refogado com tomate, cebola, azeite, sálvia e condimentos. Servido com polenta cremosa com parmesão e saladinha de chicória.
Sobremesa: Sagu de vinho tinto com creme de leite.

Nossa Cozinha Bistrô – 402 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Ovos recheados com gemas e curry, salmão curado na casa, torrada, micro salada e azeite temperado.
Prato Principal: Carne à italiana e talharim artesanal, com tomate, vegetais carne, ervas aromáticas.
Sobremesa: Tradicional torta de maçã, com cranberry e chantilly de canela.

Veloce - Deck Brasil
Almoço Jantar

Entrada: Tomate Fresco, muçarela de Búfala, azeite extra virgem, aceto balsâmico e manjericão fresco.
Principal: Espaguete, molho sugo, polpettines recheados com muçarela, azeite extra virgem, salsa, manjericão fresco e pangrattato.
Sobremesa: Sorvete de iogurte com coulis de frutas vermelhas.

SERVIÇO
7ª Edição Panelas da Casa – Comida de Vó
De 26 de julho a 12 de agosto
Menu Completo (entrada + principal + sobremesa): R$49,90
Prato principal: R$34,90
Cerveja Colombina: R$19,90
Vinho Los Cardos Malbec: R$64,90
Vinho Inspiración Cabernet: R$44,90

https://www.facebook.com/panelasdacasa/

 

 Fotos: Telmo Ximenes

Fotos: Telmo Ximenes

Dólar Furado Burger em Águas Claras

  Fotos: Thiago Bueano

Fotos: Thiago Bueano

 

 

Os fãs de super-heróis, personagens de desenhos animados, contos de fadas e livros infantis contam com novo endereço para saborear uma boa refeição. Nesta semana, o Dólar Furado Burger, novo empreendimento da chef e empresária Lídia Nasser, abriu as portas em Águas Claras com uma proposta que vai além de uma hamburgueria artesanal: envolve um verdadeiro evento sensorial que mistura o mundo da fantasia à boa gastronomia.

Dentro do Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe, com entrada ao lado da pizzaria e do restaurante italiano Dolce Far Niente, o estabelecimento também divide espaço com o Empório Árabe e o japonês MaYuu Sushi. “A ideia surgiu da minha paixão por hambúrguer. Sempre quis ter uma hamburgueria dentro do complexo e espero que ela seja tão querida quanto as outras marcas”, afirma Lídia Nasser.

Assim como a decoração, o menu do Dólar Furado Burger é inspirado em gibis, games, cartoons e cultura pop. “Unificamos o sabor de um burger de qualidade, com carne especial, molhos totalmente caseiros e ambientes que contextualizam perfeitamente. No Dólar, tudo é temático, da comida ao espaço. O resultado é uma experiência sensorial completa, envolvendo vários universos ”, celebra.

Há cerca de cinco meses à frente da confeitaria do grupo Empório Árabe, o chef Matheus Brito comanda a cozinha da hamburgueria com o cardápio 100% autoral. O menu dividi-se nas seguintes seções: Super Shakes, Side Kicks (acompanhamentos), Burgers - que, por sua vez traz as categorias Little, Big e F * Big, conforme o tamanho dos hambúrgueres -, Sanduíches, Extras e Bebidas.

Entre os hambúrgueres, está o Homem de Ferro , feito com brioche marcado com símbolo do herói, 120g de blend da casa, queijo prato derretido, bacon e ketchup de morango, a R$ 17. O Frangolino traz elementos do cerrado ao misturar 130g de burger de frango empanado em farofa crocante de Panko, bacon caramelizado, cebola roxa, alface americana, tomate confit e maionese de pequi no pão brioche, por R$ 26.

O Manda -Chuva traz 180g de blend da casa, queijo muçarela, bacon, alface-americana, tomate confit e maionese defumada no pão brioche, a R$ 24. O Darth Vader , por outro lado, é feito com pão de tinta de lula, 180g de blend da casa em crosta de black rub, dark cheddar e cebola caramelizada no shoyu. Todo preto, ele causa impacto visual e está entre os favoritos do chef, ao preço de R$ 38.

A opção extragrande e extravagante é o Hulk, preparado com pão de espinafre, dois burgers com 180g de blend da casa, duo de provolone (derretido e chips), bacon e maionese de ervas, a R$ 38. Para vegetarianos foi criado o Pernalonga , elaborado com “hambúrguer” de abóbora, creme de queijo gorgonzola, picles de cenoura, alface-americana e tomate confit no brioche de pão, ao valor de R $ 32.

Os acompanhamentos incluem batatas palitos e rústicas, todas as guarnecidas de molhos caseiros. Os destaques ficam por conta dos nuggets de siri cascudo,compostos por seis unidades e sour cream de leite de coco e geleia de pimentões (R $ 16); e do Bife Tártaro no Caldeirão da Malévola,com ingredientes distribuídos em saquinhos que lembram poções mágicas. Acompanham batatas rústicas, picles de pepino e pão torrado na parrilla (R$ 37,90).

Os milk shakes - em tamanhos de 360ml cada - têm sabores diversos. O Superpoderosas (R$ 18), feito com sorvete de maçã verde, calda de morango, e algodão-doce azul por cima. O Homer, com sorvete de baunilha, brigadeiro de cerveja preta e um donut com fondant rosa no topo, custa R$ 24. Há ainda o Bibbidi-Bobbidi de cenoura (R $ 18), com sorvete de baunilha e calda de brigadeiro; e o Tia Nastácia (R$ 20), de bolinho de chuva com doce de leite.

Dólar Furado Burger
Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe (Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Shopping, Loja 15, entrada ao lado da Dolce Far Niente, Águas Claras; 61 3451-4770).Segunda, das 18h às 0h. De terça a domingo, das 12h às 0h.

 
 

Sushi San Experience abre o cardápio para o menu executivo

 
  Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Dentro da proposta de oferecer comida boa ao custo benefício satisfatório, o restaurante Sushi San Experience promove o menu executivo da casa com a tradicional combinação de entrada, prato principal e sobremesa, sendo disponibilizadas, respectivamente, três, oito e duas opções. A escolha do prato principal determina o preço a ser pago pela refeição completa, podendo variar de R$ 29 a R$ 59.

De entrada, o restaurante oferece bolinho de salmão (duas unidades), salada da casa ou sopa de missô com tofu. Os pratos principais são a salada de cogumelos (R$29), yakissoba de frango (R$29), tartar de salmão (R$39), teppan filé (R$39), salada de frutos do mar (R$49), sushis variados com 20 peças (R$49), combinado de 20 peças (R$55) e Sashimi com 20 peças (R$59). De sobremesa, abacaxi ou mousse de chocolate.

“O cliente poderá montar o menu da forma que mais o agradar. As opções de prato principal são exclusivamente orientais para que o cliente fuja do tradicional arroz com feijão e tenha uma experiência gastronômica mais ampla”, destaca a sócia-proprietária, Daniely Brito. O menu executivo criado pel chef Edu Viana segue com sugestão do Sushi San Experience por tempo indeterminado.

SERVIÇO
Menu Executivo Sushi San Experience
106 Sul, Bloco C, Loja 17; (61) 3345-1804.
Disponível no almoço de terça a quinta-feira, das 12h às 15h. Sexta-feira, das 12h às 16h. De R$ 29 a R$ 59.

www.sushisan.com.br

 

 

 

 

 

Nova unidade do Giraffas no Sudoeste

 
    Fotos: Divulgaçõa

Fotos: Divulgaçõa

A rede de comida rápida Giraffas expande a sua franquia com a inauguração de mais uma unidade em Brasília, no Sudoeste. A ideia é oferecer um espaço mais amplo e confortável para o cliente. O cardápio continua o mesmo, com opções de refeições completas, combos com sanduíches e batata frita e sobremesas.

O novo restaurante conta com 190 m² de área de atendimento, com capacidade para receber até 90 consumidores, e irá gerar emprego para 20 pessoas, entre atendentes e gerentes. Atualmente, a rede conta com 80 lojas no Distrito Federal, sendo o total de 420 unidades em 25 unidades da federação.

“Nascemos em Brasília, então essa é uma região extremamente importante para o Giraffas. Pretendemos continuar os avanços de nossa estratégia de expansão, com o objetivo de inaugurar mais 18 novas unidades até o final do ano", ressalta Eduardo Guerra, Diretor de Expansão e Implantação do Grupo Giraffas.

A expectativa para 2018 é de um faturamento de R$ 720 milhões e abertura de cerca de 30 novas unidades. A marca está presente em ruas, shoppings, rodoviárias e aeroportos. Outras informações sobre a rede podem ser obtidas em https://www.giraffas.com.br/.

SERVIÇO
Giraffas – Sudoeste III
CLSW 101, Bloco A, Edifício Mult Center, Sudoeste.

 

 

 

 

 

O Amigão é o campeão do Comida di Buteco no Distrito Federal

 

  Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

O bar e restaurante O Amigão será o representante brasiliense na etapa nacional do concurso gastronômico Comida di Buteco. O bolinho de pernil no crocante de torresmo, ao valor de R$ 25, 90 a porção, levou a melhor entre 18 concorrentes e conquistou o título de melhor boteco do Distrito Federal. Agora a torcida da cidade aguarda a votação final, que ocorre em 23 de julho, no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo. Jurados de todo o Brasil vão percorrer 20 unidades da federação para eleger o melhor buteco do país.

Victor Yoshio, proprietário do O Amigão, conta que a ideia da iguaria surgiu de um cliente assíduo, que pediu um petisco menos gourmetizado. “Criamos, então, eu e meu tio, um petisco mais raiz, que agradou muito o público.” O segundo lugar foi do Mercado 301, em Águas Claras , com o petisco “Cascudo” e, em terceiro, a  Confraria Chico Mineiro, na 204 norte, com o petisco “Quarteto Fantástico”. Além do petisco, critérios como a higiene do local, a temperatura das bebidas e o atendimento são levados em conta para a escolha dos vencedores.

O Amigão
No início, o Amigão era uma mercearia. Ele era administrado por descendentes de japoneses, vindos do interior de São Paulo no início dos anos 1960 a procura de melhores condições de vida. Em 1991, o bar passou à atual administração, mantendo-se com pouquíssimas modificações. Desde sempre, o propósito do bar foi servir comidas diferentes e cerveja bem gelada para que os clientes sintam-se bem à vontade.

O Amigão
506 Sul, Bloco B, Loja 46; (61) 3244-1109.
De segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábado, das 12h às 17h.
Bolinho de pernil no crocante de torresmo – R$ 25,90.

 

 

 

Festival Brasil Sabor segue até 10 de junho

 

    Foto de capa: Carpe Diem Foto de dentro: menu do Bhumi - Cozinha orgânica e saudável

Foto de capa: Carpe Diem
Foto de dentro: menu do Bhumi - Cozinha orgânica e saudável

A 13ª edição do Brasil Sabor agita a cena gastronômica da cidade com delícias inspiradas em ingredientes nacionais. Até 10 de junho, o público vai poder experimentar as criações de 59 bares e restaurantes na tradicional combinação de entrada, prato principal e sobremesa, no almoço e/ou jantar. Os menus se dividem em quatro faixas de preços – R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80, podendo servir uma ou duas pessoas, dependendo da escolha.

A iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-DF) mantém a arrecadação social de R$ 1 do valor do menus, mas traz uma série de novidades. Por exemplo, o Guia Brasil Sabor, antes impresso, deu lugar ao Clube de Benefícios Abrasel (www.guiaabraseldf.com.br), um portal em que o cliente se cadastra e, à guisa de um jogo, acumula pontos enquanto participa do Circuito Gourmet, que após aproveitar o menu em cinco estabelecimentos, ter o direito de voltar ao seu preferido para um almoço ou jantar grátis.

* VEJA A MATÉRIA COMPLETA SOBRE O BRASIL SABOR EM NOSSA EDIÇÃO DE MAIO. LINK AQUI.

SERVIÇO
Brasil Sabor 2018
Até 10 de junho.
Menus de R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80 – R$ 1 de cada opção será doado a uma instituição social.


Veja os menus completos das casas participantes: 

Abbraccio Restaurante     
Iguatemi Shopping, no Lago Norte, e Park Shopping, no Guará. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h; e das 17h30 às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 22h30.

Almoço
Entrada: Salada Caesar ou salada da casa
Prato principal: Lasanha bolonhesa
Sobremesa: Mini cannoli

Jantar
Entrada: Salada Caesar ou salada da casa
Prato principal: Pappardelle ao ragu de ossobuco
Sobremesa: Torta mousse de chocolate

* Valor: R$50 (almoço) e R$ 60 (jantar) – serve uma pessoa.

Baco Pizzaria
408 Sul, Bloco C, Loja 35. 309 Norte, Bloco A, Loja 30/40. De domingo a sábado das 18h às 23h.

Entrada: Fresella napolitana de tomates frescos
Prato principal: Pizza napolitana (grande) de straciatella e cogumelos orgânicos frescos.
Sobremesa: Cannoli com ricota e castanhas do Brasil

*Valor: R$ 80 – serve uma pessoa.

Bar Brahma    
201 Sul, Bloco C Loja 33. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 18h às 22h.

Entrada: Tataki de salmão
Prato principal: Rolê de filé mignon
Sobremesa: Mousse de limão

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa.

Bar Brasília
506 Sul, Bloco A, Loja 15. De segunda a sábado, das 12h à 0h; domingo das 12h às 17h.

Entrada: Carpaccio de maxixi
Prato principal: Baião de dois
Sobremesa: Sorvete de queijo com goiabada

* Valor: R$ 50 - serve uma pessoa.

Belini Pães & Gastronomia
113 Sul, Bloco D, Loja 36. Diariamente, das 11h às 15h. De segunda a sábado, das 19h às 23h.

Almoço
Entrada: Salada Tropical (mix de folhas verdes com rúcula, tomates cerejas, muçarela de búfala ao molho de ervas finas)
Prato principal: Risoto de Parma
Sobremesa: Creme Brulée

Jantar
Entrada: Batata recheada com Panceta ao forno
Prato principal: Fetuccine Alfredo (escalope de filé mignon ao alecrim acompanhado de massa fresca de grano duro ao molho branco e parmesão italiano)
Sobremesa: Pera ao Vinho

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 – serve uma pessoa.

Bhumi - Cozinha orgânica e saudável
113 Sul, Bloco C, Lojas 33 e 34. Diariamente, das 11h às 15h. De segunda a sábado, das 18h à 22h.

Almoço
Entrada: Torre de legumes (camadas de legumes grelhadas ao molho vivo de tomates e maionese de castanha)
Prato principal: Canelone de berinjela e abobrinha low carb
Sobremesa: brownie ao creme de coco sem glúten e sem lactose

Jantar
Entrada: Caldo de legumes com missô
Prato principal: Estrogonofe de cogumelos, acompanhado de arroz integral com linhaça e um mix de batata doce, mandioquinha e inhame
Sobremesa: Panacotta de damasco

* Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 – serve uma pessoa.

BSB Grill
413 Sul, Bloco D, Loja 36; 304 Norte, Bloco B, Loja 19. De terça a sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 17h.

Entrada: duas mini saladas caesar
Prato principal: Picanha (400g), acompanhada de arroz com brócolis e farofa de ovos.
Sobremesa: Duas bolas de sorvete

Café Savana
116 Norte, Bloco A, Loja 4. Diariamente, das 19h às 23h.

Entrada: Creme de abóbora com laranja e gengibre
Prato principal: Filé Guanabara (filé alto com molho roti e flocos de alho), acompanhado de batata, couve e farofa de ovos.
Sobremesa: Pavê de chocolate

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa.

Cantina da Massa
302/3 Sul, Bloco A, Loja 04. De segunda a sexta, das 12h às 15h30. Sábado, das 11h30 à 0h. D; domingo das 11h30 às 17h30.

Entrada: Provoleta ou saladinha de folhas
Prato principal: Espaguete com molho a base de tomate, parmesão e bacon flambado) ou Filetto al formagio (mistura de proteína e carboidrato em um prato tradicional de massa da casa)
Sobremesa: Pannacota ou Pudim de leite

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa.

Carpe Diem 104 Sul
104 Sul, Bloco D, Loja 1. De segunda a domingo, das 12h à 0h.

Almoço
Entrada: Bavaroise de queijo branco com tomate caqui, rúcula e redução de aceto
Prato principal: Filé fatiado ao molho de escargot, com talharim ou batata gratinada.
Sobremesa: Pudim de leite brulée

Jantar
Entrada: Creme de abóbora ao aroma de laranja e canela
Prato principal: Bobó de camarão, arroz de coco e crocante de macaxeira
Sobremesa: Panna Cotta de chocolate branco com calda de chocolate e morango.

*Valor: R$ 60 (almoço) e R$ 70 (jantar) - serve uma pessoa

Croissanterie Café e Bistrô
215 Norte, Bloco A, Loja 21. Diariamente, das 11h às 16h; e das 16h às 23h30.

Almoço
Entrada: Caldo de feijão com torresminho, acompanhado com um shot de caipirinha
Prato Principal: Feijoada da Chica
Sobremesa: Doce caseiro de mamão

Jantar
Entrada: Salada mix de folhas verdes
Prato principal: Filé com crosta de baru e Risoto
Sobremesa: Doce caseiro de mamão

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 (jantar) - serve uma pessoa

Dudu Bar
303 Sul, Bloco A, Loja 3; QI 11, Bloco I, Loja 40/46. Na Asa Sul, de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sexta a domingo, das 12h às 17h e das 18h às 2h. No Lago Sul, de terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sexta a domingo, das 12h às 17h e das 18h às 2h. Domingo, das 18h à 0h.

Entrada: Pastel de feijoada com couve, alho crocante e geleia de abacaxi com pimenta
Prato principal: Tilápia grelhada com crosta de baru, acompanhada de farofa de banana e caruru
Sobremesa: Bolo de cenoura com calda de redução de Coca Cola, chocolate e pimenta dedo de moça

*Valor: R$ 50 - serve uma pessoa

Due Restaurante   
209 Norte, Bloco D, Loja 59. De terça a sábado, das 18h à 0h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 16h.

Jantar
Entrada: Brusqueta de azeitona com berinjela e tomate ou saladinha com mix de folhas verdes, tangerina, nozes, azeitonas e molho especial.
Prato principal: Filé suíno ao molho da própria carne acompanhado de risoto de limão e alecrim ou Filé mignon ao molho de mostarda dijon acompanhado de risoto de alho-poró.
Sobremesa: Creme de mamão papaia com toque de creme de cassis ou Affogato.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Dom Francisco Restaurante - ASBAC  
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 31, Parte ASBAC. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 19h às 23h.

Entrada: Salada mix de folhas verdes com tomates e cebolas
Prato principal: Bacalhau a Gomes de Sá, com produtos do cerrado, polpa e óleo de buriti e batata doce rosa.
Sobremesa: Torta de castanha do Brasil

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Dona Lenha           
413 Norte, Bloco D, Lojas 1, 3, 5; QI 11, Bloco O, Lojas 2/4, Deck Brasil, Lago Sul; e Área Especial 2/8, Lojas 164/165, Terraço Shopping. Diariamente, das 12h às 23h.
Entrada: Salada de vegetais grelhados com vinagrete de tomilho e limão
Prato principal: Steak na manteiga de cogumelos e vinho do Porto, farofa panko de cebolas glaceadas, tomate grelhado e batatas ao forno.
Sobremesa: Torta portuguesa de laranja

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

El Paso - Cocina Mexicana
Área Especial 02/08/, Lote 5, Lojas 145/146, Terraço Shopping. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; domingo a quinta, das 18h à 1h30. 404 Sul, Bloco C, Lojas 19/23. De terça a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; terça a quinta-feira, das 18h à 0h; e sexta a domingo, das 18h à 1h30. 110 Norte, Bloco B, Lojas 2, 4, 8 e 12. DE terça a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; terça a quinta-feira, das 18h à 0h; e sexta a domingo, das 18h à 1h30.

Almoço e jantar
Entrada: Taco com ceviche de salmão e guacamole
Prato principal: Fajitas de filé mignon em salsa mexicana de chipotle e Tacu Tacu – tiras de filé grelhadas com cebola e pimentão regadas ao molho de tomate e pimenta seca estilo mexicano levemente picante, acompanhado de tortinha de arroz cremoso, feijão branco, bacon e queijo – OU Fajitas de filé de frango com salsa a la huancaina e Tacu Tacu – tiras de filé de frango grelhadas com cebola e pimentão regadas ao molho de queijo minas e pimenta amarela.
Sobremesa: Affogato de tres leches – Bolo de pão de ló numa calda de leite e leite condensado, acompanhado de sorvete de baunilha coberto com café expresso.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Empório da Mata  
Mansões Mata da Anta Chácara 15ª, Condomínio Vila Empório da Mata, Jardim Botânico. Sexta e sábado, das 12h às 16h; domingo e feriado, das 12h às 17h; quarta e quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 0h.

Entrada: Brusqueta Rústica – pão rústico, muçarela de búfala, tomate e manjericão
Prato Principal: Filé ao molho de açaí com linguini artesanal OU cogumelos paris e shitake  frescos ao molho de açaí com linguini artesanal
Sobremesa: Sorbet de manga com caramelo de castanha

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Feitiço Mineiro     
306 Norte, Bloco B, Lojas 3, 45 e 51. Diariamente, a partir das 12h; de segunda a sábado, até 0h.

Almoço e jantar
Entrada: Pastéis de ragu de linguiça de frango
Prato principal: Lombo suíno marinado na laranja, acompanhado de cuscuz à moda mineira.
Sobremesa: Doce de leite e goiabada

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Fortunata
QI 9, Bloco C, Lojas 6 e 60, Lago Sul. Diariamente, das 12h às 15h e das 18h às 23h30.

Almoço
Entrada: Salada caesar
Prato principal: Filé em cubos ao molho de vinho tinto, acompanhado de risoto de espinafre com gorgonzola.
Sobremesa: Churros de banana recheado com doce de leite, acompanhado de sorvete de creme.

Jantar
Entrada: Salada Caprese
Prato principal: Filé de robalo ao molho de amêndoas, acompanhado de arroz cremoso de castanha de baru e banana da terra.
Sobremesa: Crepe de chocolate com sorvete de creme

*Valor: R$50 (almoço) e R$60 (jantar) – serve uma pessoa

Fred Restaurante
405 Sul, Bloco B, Loja 10. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; de terça-feira a sábado, das 19h às 23h30.

Almoço
Entrada: Carpaccio
Prato principal: Filé suíno grelhado servido ao molho cremoso de uvas passas flambadas no uísque, acompanhado de talharim ao pesto de rúcula e cebola dourada.
Sobremesa: Brownie com calda de chocolate e sorvete de creme

Jantar
Entrada: Salada de tomate, cebola roxa, cenoura, azeitona e cubos de pão torrado, temperada com sal, azeite, pimenta do reino e salsinha.
Prato principal: Bacalhau ao creme com batatas fritas em cubos, acompanhado de arroz de brócolis.
Sobremesa: Abacaxi flambado servido com sorvete de creme

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 (jantar) – serve uma pessoa

Godofredo
408 Norte, Bloco B, Lojas 12 e 16. De segunda-feira a quarta-feira, das 17h30 à 0h. Quinta-feira a sábado, das 17h30 à 1h.

Jantar
Entrada: Risoto de pequi
Prato principal: Bolinhos de camarão, pernil, frango, arroz  arbóreo e especiarias, acompanhado de geleia picante de vinho tinto.
Sobremesa: Creme de bacuri do cerrado com morango, kiwi e biscoito caseiro.

Valor: R$ 50 – serve duas pessoas

Gordeixo 306
306 Norte, Bloco B, Lojas 23/29. De segunda-feira a domingo, das 12h às 15h e das 18h à 0h.

Almoço e jantar
Entrada: Carpaccio de filé mignon
Prato principal: Gnochi de batata, abóbora e beterraba ao molho branco
Sobremesa: Banana assada ao forno a lenha com sorvete

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Hum!Burguer
SGCV/Sul, Lote 22, Loja 167, Casa Park Shopping, Guará. De segunda-feira a sábado, das 11h30 às 22h30; domingo e feriado, das 12h às 22h. 510 Norte, Bloco E, Harley Davidson. Domingo a quarta-feira, das 11h30 às 23h30; quinta-feira a sábado, das 11h30 à 0h30. Setor de Indústria Gráficas (SIG), Quadra 8, Lote 2395. De segunda a quarta-feira, das 11h30 às 23h30; quinta-feira, das 11h30 à 0h30; sexta-feira e sábado, das 11h30 à 1h30; domingo, das 11h30 à 0h30. Avenida Castenheira, Lotes 1310 e 1370, Loja 13, Ed. Real Esplendor, Águas Claras. De terça a domingo, das 11h30 às 16h30; domingo, das 11h30 às 17h; e de terça a sábado, das 19h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Batata canoa
Prato principal: Hambúrguer, queijo cheddar, molho american, cebola roxa, picles, alface e tomate, servido no pão brioche.
Sobremesa: Dois cookies recheados com sorvete  e cobertos com calda de chocolate.

*Valor: R$50 – serve uma pessoa

Ilê Praia Park
Parque Sarah Kubitschek, Estacionamento 9, em frente à Praça das Fontes. De terça-feira a domingo, das 11h30 às 16h30; domingo, das 11h30 às 17h; de terça a sábado, das 19h às 23h.

Almoço ou jantar
Entrada: Quatro unidades de mini pastéis de carne OU Brochete de camarão acompanhado por farofinha.
Prato Principal: Camarão com alho-poró e creme de catupiry no parmesão, acompanhado por arroz de brócolis OU camarão na moranga ou cabotiá, acompanhado por arroz de coco.
Sobremesa: Pretão em calda de chocolate e castanhas OU panqueca de banana com canela

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

La Rubia Café   
404 Norte, Bloco C, Loja 44. De terça a quinta-feira, das 18h à 1h; sexta e sábado, das 18h à 2h.

Jantar
Entrada: Bolinho de risoto de pequi empanado ao molho de pimenta
Prato principal: Fettuccine com molho pesto feito com azeite de babaçu e castanhas de baru
Sobremesa: Cheesecake com calda de buriti

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Liv Louge
Setor de Hoteis de Turismo Norte, Trecho 2, Conjunto 3, Loja 135. De terça-feira a domingo, das 18h à 0h.

Jantar
Entrada: Espetinho de queijo coalho com melaço de cana OU Escondidinho de purê de mandioca, recheado com carne curada desfiada com catupiry cremoso.
Prato principal: Risoto de rabada com agrião OU filé de tilápia grelhado, coberto de camarões ao molho confitado de tomate cereja, alcaparras e cogumelos.
Sobremesa: Cuscuz de tapioca com lascas de coco e sorvete, regado ao leite condensado OU mousse de cream cheese e goiabada em camadas.

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Loca Como Tu Madre           
306 Sul, Bloco C, Loja 36. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 15h30.

Almoço
Entrada: Bolinho acostelado
Prato principal: Bife ancho com arroz baru, batata rústica e molho de mostarda
Sobremesa: Mini churros recheado com doce de leite

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Marietta Café
Setor Hoteleiro Individual Sul, QI 9, Bloco A, Loja 18, Lago Sul. De segunda a domingo, das 12h às 16h e das 12h às 22h; e 409 Sul, Bloco D, Loja 36. De segunda a domingo, das 12h às 16h e das 12h às 22h.

Almoço e jantar
Entrada: Salada de tabule de quinoa com granola salgada OU  salada caprese Marietta – alface, rúcula, muçarela de búfala, tomate cereja, azeitona, laranja, cebola roxa, manjericão, aceto balsâmico, azeite e pesto de manjericão.
Prato principal: Risoto de arroz, ragu de linguiça, abóbora assada, molho de tomate, tomate, caldo de legumes, manteiga, parmesão, azeite, salsinha e agrião OU penne com tomate cereja, posta de tofu, molho de tomate, rúcula, caldo de legumes e azeite.
Sobremesa: Tartelete de amêndoas e limão siciliano, sem lactose e sem glúten OU mini cheesecake com calda de frutas vermelhas.

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Martinica Café      
303 Norte, Bloco A, Loja 04. De terça a sábado, das 12h30 às 15h; de terça a domingo, das 19h às 23h.

Entrada: Duo de brusquetas de shitake com gorgonzola
Prato principal: Lasanha de ragu de linguiça, costela e fraldinha
Sobremesa: Panna cotta com calda de frutas vermelhas ao vinho

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Natural Green´s Restaurante              
302 Norte, Bloco B, Loja 15. De segunda a sexta, das 17h às 22h.

Entrada: Salada Cerrana, com mix de folhas, tangerina, palmito de guariroba, tomate cereja e flores.
Prato principal: Risoto de cogumelos com ervilhas frescas, pimenta biquinho e broto de agrião ao creme de pequi.
Sobremesa: Pavê de castanha de baru com creme de baunilha e ganache de chocolate 70%.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Nosso Mar            
Endereço: CLN 115 Bloco B Loja 03 - Asa Norte. De terça a sábado, das 12h à 0h30.

Entrada: Saladinha de folhas, tomate cereja e palmito picado com gergelim preto.
Prato principal: Filé de peixe com camarões ao alho e óleo, batatas douradas na manteiga e arroz cremoso de manjericão.
Sobremesa: Doce de tapioca

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Olivae
405 Sul, Bloco B. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 16h e domingo das 12h às 17h. De segunda a quinta, das 19h às 23h; sábado, das19h às 23h59.

Almoço
Entrada: Canolli de parmesão com farinha do cerrado, recheado com ricota defumada e demi-glace de carne.
Prato Principal: Filé mignon recheado com presunto di Parma e sálvia, acompanhado de tagliatelle artesanal.
Sobremesa: Dadinho de tapioca com baunilha do cerrado canela e doce de leite.

Jantar
Entrada: Polenta branca crocante com manteiga de pipoca e geleia de panceta
Principal: Filé de costela bovino, grelhado com ervas, acompanhado de arroz de forno com ervilhas frescas, bacon crocante, queijo grana padano, caldo de carne, tomate e manjericão.
Sobremesa: Creme gelado de mascarpone e castanha do Pará com duo de bananas de brigadeiro e glaceada

*Valor: R$60 – serve uma pessoa

Parrilla Burger
408 Sul, Bloco D, Lojas 1/5. De segunda a sábado, das 18h à 0h; e domingo, das 18h às 23h.

Jantar
Entrada: Batata frita com aioli de wassabi
Prato principal: Hambúrguer com queijo brie, bacon caramelizado e aioli.
Sobremesa: Panquecas de doce de leite argentino

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Primeiro Cozinha de Bar
Setor de Indústrias Gráficas, Quadra 8, Lote 2395, Sudoeste. Segunda, das 12h à 0h; terça a quinta, das 12h à 1h; sexta e sábado, das 12h às 2h; domingo, das 12h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Casqueta de bacalhau
Prato principal: Camarões ao catupiry e bacon
Sobremesa: Casadinho de brownie e churros

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Restaurante do Rubinho
Quadra 301, Rua D, Conjunto 1, Lote 7, Águas Claras. De segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Salada com mix de alface, tomate, rúcula, palmito e azeitona.
Prato principal: Filé mignon suíno grelhado, servido com purê de batatas e queijo, acompanhado de arroz branco e taioba ao molho de tomate do Rubinho
Sobremesa: Pudim de leite condensado

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Restaurante Oliver
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 2, Parte B, Clube de Golfe. Diariamente, das 12h às 16h. De terça a sábado, das 18h à 0h.

Almoço e jantar
Entrada:  Carpaccio de palmito pupunha tostado ao vinagrete de melaço de cana, pimenta biquinho e cebola roxa OU ceviche do cerrado com peixe branco ao leite de tigre de cagaita e pipoca de arroz selvagem.

Prato principal: Risoto ao dente com rabada de agrião baby OU frango à mineira, acompanhado de ragu de milho verde e farofa de pimenta de cheiro cúrcuma OU Pirarucu no leite de castanha do Pará, com purê de banana da terra e farofa de biju de tapioca.

Sobremesa: Bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo e licor de laranja OU bolinho de coco, tuile de maracujá, calda de manga e espuma de leite de coco.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Siamo Noi Ristorante
405 Sul, Bloco B, Loja 36. De segunda a domingo, das 12h às 15h. De quarta a sábado, das 19h às 22h.

Almoço e jantar
Entrada: Focaccia com caponata de berinjela e sardela
Prato Principal: Rondelli de filé mignon ao molho sugo com bacon, pimenta e especiarias.
Sobremesa: Tiramisù

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Sushi San Experience           
106 Sul, Bloco C, Loja 17. De segunda a quinta, das 12h às 15h; sexta a domingo, das 12h às 16h. Diariamente, das 18h às 23h30.

Almoço
Entrada: Tartar de quinoa, atum e avocado
Prato principal: Combinado winter
Sobremesa: Sorvete com calda e farofa de castanha

Jantar
Entrada: Tataki de atum
Prato principal: Risoto de cogumelos e nirá, e tempurá de camarão
Sobremesa: Brigadeiro de colher, morango e castanha de caju

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$80 (jantar) – serve uma pessoa

Restaurante Universal
210 Sul, Bloco C, Loja 18. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 16h. De segunda a quinta, das 19h à 0h; sexta e sábado, das 19h à 1h.

Almoço
Entrada: Pamonha frita
Prato principal: Carne suína de lata, mexido, salada de maionese da mãe da chef e farofa de chibéu
Sobremesa: Pudim de leite

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Tasca da Vila
Rua 1, Lote 1, Loja 1- Acamp. DFL, Vila Planalto. De segunda a sábado, das 11h às 15h.

Almoço
Entrada: Bolinho de bacalhau
Prato principal: Picanha de cordeiro grelhada servida com cuscuz marroquino, castanha de caju e banana frita OU lombo grelhado, purê de batata baroa e farofa de cebola caramelizada e baru.
Sobremesa: Brisas do Liz

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Tejo Restaurante
404 Sul, Bloco B, Loja 27. De terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 17h.

Almoço e jantar
Entrada: Surpresinha de bacalhau
Prato principal: Lulas salteadas acompanhadas de arroz com passas
Sobremesa: Pastel de nata

*Valor: R$ 80 – serve uma pessoa

Ticiana Werner Restaurante & Empório
201 Sul, Bloco C, Loja 11. De segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h30 à 0h.

Almoço
Entrada: Bufê de salada
Prato principal: Filé de robalo grelhado com crosta de castanha do Brasil e presunto parma crocante e salsa, acompanhado de purê de batata baroa OU risoto de filé.
Sobremesa: Panna Cotta com coulis de frutas vermelhas OU mousse de chocolate OU mousse de chocolate meio amargo.

Jantar
Entrada: Bufê de antepastos (diversos tipos de folhas, legumes, frutas e molhos, além da variedade de frios e frutas secas).
Prato principal: Medalhão com cogumelos, acompanhado de polenta italiana cremosa com parmesão OU Rodízio de risotos.
Sobremesa: Brownie de Chocolate OU petit gâteau de doce de leite

*Valor: R$60 (almoço) e R$ 70 (jantar) – serve uma pessoa

Toujours
405 Sul, Bloco D, Lojas 16 a 18. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 19h à 0h.

Almoço
Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Salmão com manjericão, azeitona, tomilho, limão siciliano e batata baroa.
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de sorvete de creme

Jantar
Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Filé ao tornedor ao molho de goiaba cascão com vinho do Porto escoltado de risoto de queijo coalho assado
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de sorvete de creme

*Valor: R$ 70 (almoço) e R$ 80 (jantar) – serve uma pessoa

Valentina Pizzaria
214 Norte, Bloco A, Lojas 2/11; 310 Norte, Bloco A, Lojas 2/6. De domingo a sábado e vésperas de feriado, das 18h30 à 0h30.

Entrada: Corneccione Allegro
Prato principal: Shitake e margherita
Sobremesa: Sorvete de creme com calda de chocolate e castanha de caju

*Valor: R$60 – serve duas pessoas

Veloce
QI 11, Bloco O, Loja 5, Shopping Deck Brasil. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado e domingo das 12h às 18h. De segunda a sexta, das 18h às 22h45; sábado e domingo, das 18h às 23h.

Entrada: Brusqueta Veloce
Prato principal: Porquinho à milanesa, servido com arroz cremoso de limão siciliano e vagem salteada
Sobremesa: Tortino al cioccolato

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

 

 

 

Five Sport Bar abre as portas em Águas Claras

 
    Foto de dentro: Divulgação Foto de capa: Telmo Ximenes

Foto de dentro: Divulgação
Foto de capa: Telmo Ximenes

Ano de Copa do Mundo costuma movimentar o setor de serviço da cidade, que já se prepara para receber os fãs da seleção brasileira. Dentro dessa temática, uma novidade, que combina gastronomia e esporte, promete animar o público de Águas Claras. O Five Sport Bar reúne cardápio variado – de lanches, hambúrgueres, pratos principais, sobremesas, drinques e chopes – e mais de 40 televisores e videogames, em um espaço com capacidade para 250 pessoas sentadas.

O estabelecimento propõe a ser um ponto de encontro para toda a família, tanto para os pais – que podem acompanhar até nove coberturas esportivas simultâneas - quanto para as crianças e adolescentes, com videogames à disposição. A decoração inspirada em modalidades de sucesso internacional como UFC, futebol americano, basquete, Fórmula 1, motovelocidade e surfe compatibiliza com o ambiente preparado para receber o público em dias de importantes partidas.

O cardápio assinado pela chef baiana Bel Chaves conta com opções de entrada, como a Onion Campeã (cebolas empanadas recheadas com hambúrguer e queijo – R$26,90) e o Desafiante (asas de frango empanadas com tempero picante, molho blue cheese e mostarda – R$ 38,90). Entre os pratos principais, destaque para o Filé Mignon gratinado à moda Five (Pão italiano recheado com filé mignon regado ao molho de gorgonzola - R$ 63,90) e o escondidinho de camarão gratinado com queijo coalho (R$ 63,90).

Os burgers são outras sugestões da casa. Os sanduiches levam nomes de esportistas reconhecidos internacionalmente, tais como Anderson Silva (Steak de filé mignon na mini-baguete com muçarela, requeijão, alface, tomate, cebola e azeitona – R$ 29,90), Conor McGregor (Hamburguer de costelinha de porco com molho barbecue, requeijão, muçarela, alface, tomate, cebola e azeitona – R$ 28,90) e Amanda Nunes (Peito de frango grelhado ao molho cremoso de mostarda, muçarela, alface, tomate, azeitona e cebola – R$ 26,90).

Entre as sobremesas, o Grand Gateau é a estrela da casa: Gateau de chocolate com picolé Alpino e pedaços de morango (R$19,90). Ainda uma variedade de massas e risotos, espetos, saladas, carpaccio, guarnições e pratos para dividir com alternativas de proteínas, como filé mignon, picanha, peixes, carne de sol e costela de porco. A casa oferece, no almoço, buffet diário a R$ 69,90 o quilo e happy hour, de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h, com chope em dobro e petiscos a preços especiais.

O cardápio de drinques alterna receitas clássicas e exclusivas. São elas Piña Colada (R$ 20,90), Margarita (R$ 22,90), Sex on the Beach (R$ 22,90),  Aperol Spritz (R$ 23,90) e caipirinhas ou caipiroskas. As novidades especiais são Frozen Five Sport Bar (vodca, peachteer, morango, frutas vermelhas – R$ 19,90), Amarula Maltine (Amarula, Martini, Ovomaltine – R$ 21,90) e Gabriela (Vodca, creme de cacau, suco de graviola, leite condensado, canela em pó e cravo – R$ 20,90).

O primeiro Five Sport Bar surgiu em Salvador, em 2011, e ganhou seu segundo endereço na capital baiana em 2016, sempre explorando a ideia dos conhecidos pubs americanos e europeus, onde jovens universitários e torcedores se reúnem para acompanhar partidas esportivas e comemorar vitórias. Em Brasília, a marca inaugura o primeiro endereço fora do estado de origem. As próximas cidades a receberem uma unidade do bar serão Vitória (ES) e Cuiabá (MT).  

FIVE SPORT BAR
(DF Plaza, Rua Copaíba, Águas Claras Norte, EPTG; 61 98414-1111).
De domingo a quinta-feira, das 11h30 à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 3h.

 

 

 

 

 

Cardápio novo no Cão Véio

 
  Foto de dentro: Cristina Rufatto Foto de capa: Marcel Akira

Foto de dentro: Cristina Rufatto
Foto de capa: Marcel Akira

Novidades marcam o cardápio do gastropub Cão Véio no mês de maio. No horário do almoço, a casa apresenta menus rotativos, que mudam semanalmente. Em todas as opções, sempre há presença de uma massa, carnes variadas e uma alternativa vegetariana. No jantar, três novos sanduíches entram para a matilha. Os preços variam de R$ 39 a R$ 46, dependendo do prato.

Nesta semana, no almoço, o cliente vai encontrar seis refeições provisórias, sendo, respectivamente, duas de cada um dos seguintes valores – R$ 39, R$ 42 e R$ 45. As sugestões são Cupim do Cão – cupim assado salteado na manteiga de garrafa guarnecido de farofa picante de banana e mandioca cremosa; Braco Italiano – ravióli artesanal de espinafre recheado com muçarela de búfala, ao molho fresco de tomate italiano e pesto.

Cão D’Água Português – moqueca de peixe com crosta de castanha do Pará, farofa picante de coentro; Costela do Cão – costela suína marinada na cachaça e mel, pimenta de maracujá, farofa de milho, rúcula, tomate confitado e mandioca cremosa; Dogo Argentino – 250g de bife de ancho, batata rústica ao molho de mostarda dijon e chimichurri; Pastor de Brie – medalhão de filé ao molho de mostarda dijon e chimichurri com risoto de arroz, queijo brie e ervas.

No jantar entra o Bulldog Inglês (R$ 41), hambúrguer de kobe bovino, bacon, cheddar, cebola caramelizada e pepino em conserva, com batata canoa ao molho de pimenta de maracujá; o Sharpei (R$ 43), sanduíche de filé mignon ao molho chimichurri, queijo gruyère e vinagrete, com batata canoa; e Lottatore (R$ 45), hambúrguer de mignon, recheado com blue cheese e coberto com queijo emmental, chimichurri e tomate picante, com batata rústica.

O estabelecimento é uma sociedade do chef Henrique Fogaça; do Fernando Badauí, vocalista do CPM22; e do Marcos Kichimoto, promoter de bandas de rock. Em Brasília há quatro sócios - Guilherme Lavoratti, Leonardo Marinho, Pedro Vinicius Freire e Rodolfo Carvalho. 

Cão Véio (404 Sul, Bloco C, Loja 35; 61 3257-8455)
Segunda-feira, das 17h à 0h. Terça a sexta-feira, das 12h à 0h. Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 16h30. 

 

 

 

 

 

 

Dia das Mães nos restaurantes da cidade

 
  Foto: Thiago Bueno

Foto: Thiago Bueno

Domingo, 13 de maio, ocasião especial para comemorar com elas. O Dia das Mães sempre é uma oportunidade de reunir a família. Seja em casa, seja em um restaurante. A Roteiro Brasília separou sugestões gastronômicas para distintos paladares – da comida oriental aos típicos sabores brasileiros. Se a pedida for para celebrar fora de casa, a data merece uma programação antecipada com reserva no restaurante escolhido. Veja opções de estabelecimentos que prepararam menus especiais para a oportunidade.

No restaurante Serra Gaúcha, o rodízio individual de galetos sai a R$ 44,90 e acompanha arroz branco, farofa de ovos, maionese de batata, salada verde, polenta frita e talharim ao molho sugo. Já a versão delivery, ao valor de R$ 99, serve cinco pessoas e, além das seis guarnições anteriores, inclui três galetos temperados ao molho especial da casa. Para finalizar a pedida, o petit gateau de doce de leite e canela, servido com uma bola de sorvete de creme custa R$ 14,90.

Serra Gaúcha
QS 3, Lote 12, Loja 1, Pistão Sul, Taguatinga; (61) 3352-5353.
Das 11h30 às 16h.


O TAJ Brasília abre as portas, pela primeira, no horário do almoço especialmente para receber as mamães. A casa oferece três alterativas do novo cardápio com 20% de desconto. A primeira combinação promocional custa R$ 108,80 e sugere de entrada salada de brotinhos e frango; salmão grelhado guarnecido de sauteé de palmito, pupunha fresco, tomate uva e molho de limão siciliano, como prato principal; e cheesecake Verrine, de sobremesa.

O segundo menu inicia com camarão empanado ao molho de maionese picante. O protagonista do pedido, o filé grelhado com bacon acompanha batata rústica e molho de parmesão. A sobremesa é o autêntico Crème Brûlée de doce de leite. Essa opção sai por R$128,80. A terceira pedida serve de entrada almôndegas ao molho de geleia de damasco e pimenta. Seguido por mousseline de batata baroa com camarão empanado. O petit gateau (R$25) meio amargo com sorvete de creme encerra a tríade, que sai a R$113,60.

Taj Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2; (61) 3877-1821.


A tradicional unidade Dom Francisco da ASBAC estende a promoção do bacalhau para todo o mês de maio. O bacalhau desfiado com arroz de brócolis e o bacalhau em postas finas com arroz de brócolis custam R$ 120 e R$130, respectivamente, no almoço e no jantar. Ambos os pratos servem duas pessoas. A primeira receita pode ser harmonizada com o rótulo Alvarinho Vinho Verde, feito com as uvas Alvarinho e Trajadura, que custa R$75,71. Já a segunda opção combina com o Cerro, feito da uva Nero di Troia, por R$115.

Dom Francisco Asbac
Setor de Clubes Especiais Sul, Trecho 2, Conjunto 31; (61) 3226-2005.
Das 12h às 17h.


O Figueira da Villa também vai funcionar em horário especial no Dia das Mães, com sugestões especiais para a ocasião. Entre elas estão Paleta de cordeiro média, que serve até três pessoas por R$ 170; e grande, que serve até quatro pessoas por R$ 210; além de Pernil de cordeiro grande, que serve de três a quatro pessoas a R$ 210,00. Os três cortes acompanham arroz, salada e papas Valdir – batatas com ervas, pimenta-de-cheiro e pimenta dedo-de-moça salteadas no azeite.

Outra opção é a Costela janela, guarnecida de arroz, salada e farofa. O prato serve de três a quatro pessoas e custa R$ 180. Fecha a lista o Filé Gran Família: acompanhado de arroz, salada, purê de batatas e farofa, ele é preparado para cinco ou seis pessoas e sai a R$ 359. As mães que forem almoçar no Figueira com a família ganham de presente uma geleia de pimenta da casa.

Figueira da Villa
Acampamento DFL, Rua 01, Lote 2 - Vila Planalto; (61) 3081-0541.
Das 12h às 17h.


O Carpe Diem libera o buffet especial por R$59,50. As delícias disponíveis são risoto de frutos do mar ao leite de coco, dadinho de tapioca, quiche de cogumelos, alho poró e queijo, filé do Chefe ao molho de manteiga de alho com salsinha e conhaque, frango ao molho de acerola, bacalhau, panquequinhas de abobrinha, batata recheada com cebola parmesão e maionese gratinada, creme de espinafre com raspas de limão e Farofa de bacon. Todas as mamães que marcarem presença por lá receberão trufas de chocolate pelo seu dia.

Carpe Diem
104 Sul, Comércio Local; (61) 3325-5301.

 

 

 

 

 

Francisco Ansiliero participa do primeiro jantar do projeto Chefs no B

  Fotos: Sérgio Alberto

Fotos: Sérgio Alberto

 

 

Uma das redes gastronômicas mais tradicionais da cidade completa 30 anos em Brasília e, como homenagem ao seu chef fundador, Francisco Ansiliero inaugura o projeto Chefs no B, nesta quinta-feira (10/5), às 20 horas, no restaurante do B Hotel. A iniciativa reúne profissionais brasileiros e estrangeiros, ao longo do ano, para jantares exclusivos no espaço. O menu, elaborado a quatro mãos, conta sempre com o chef Rodrigo Sato e um convidado da vez. 

A combinação da noite inspirada nos sabores da Amazônia se divide em quatro etapas. Durante o jantar, o sommelier do local, Rafael Ribeiro, indica as melhores opções de vinhos para a harmonização com os pratos. A bebida sai a partir de R$ 25 – a taça, ou R$ 95 – a garrafa. A concepção do Chefs no B encontra-se com o conceito do hotel que valoriza a gastronomia como experiência, sendo concebido para levar ao visitante uma atmosfera de integração dos ambientes.

Amuse bouche
Bolinho de bacalhau com azeite aromatizado
Pastel de jambu
Picanha de tilápia com molho tártaro

Entrada
Costelinha de tambaqui com limão siciliano
Carré de cordeiro com kefir de hortelã

Principais
Pescada cambucu com arroz Carolino, lentilha vermelha e ervilha fresca.
Bife ancho com batatas coradas

Sobremesa
Maracujá pérola
Gateau de chocolate com patê fruit de cupuaçu

SERVIÇO
Chefs no B
No Restaurante do B Hotel Brasília (Setor Hoteleiro Norte, Quadra 5 ; 61 3962-2000).
Dia 10 de maio (sábado), às 20h.
Menu completo do jantar: R$ 150 + 10%, sendo o pagamento feito antecipadamente.

 
 

Novidades no Bla’s: da estrutura ao cardápio

 
  Foto:  Camila Altavini

Foto: Camila Altavini

O restaurante Bla’s está com nova cara. Após quatro meses fechado para reforma e reestruturação, o estabelecimento volta a funcionar com novidades, tanto na estrutura como no cardápio. Neste primeiro mês, o público pode saborear a compilação dos pratos mais pedidos dos últimos cinco anos. O menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – sai a R$ 63. Há também a opção de fazer os pedidos separadamente.   

De entrada as sugestões são coxinha de pato (R$ 20), cogumelos frescos na manteiga (R$15) e tataki de atum (R$15). O prato principal se divide entre filé escoltado por risoto de cogumelos (R$ 39); filé e camarão acompanhados de nhoque de batatas ao molho branco (R$47); filé com mandioca cozida, brócolis e pimentão (R$39); polvo com batatas variadas e chutney de tomante (R$ 42) e pato ao molho da casa, purê de abóbora e bacon crocante (R$ 45).

Para completar a tríade, podem ser degustadas as seguintes alternativas de sobremesa: creme brûlée com frutas frescas (R$15); torta de Nutella crocante (R$17) e o mousse da Vovó com ganache de uísque e tuille (R$16). A cozinha comandada pelo chef Gabriel Bla’s, que quinzenalmente oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes, prioriza a gastronomia criativa, inspirada na culinária contemporânea mundial.

“Quando decidi fazer a reforma, um dos pontos principais era a cozinha. Contar com um local de trabalho maior e mais moderno, com certeza atiça a nossa criatividade, sinto que estamos mais ousados e livres nas nossas experimentações gastronômicas” Gabriel Blas. O projeto arquitetônico assinado pela Domingo Arquitetura inclui instalação mais aconchegante, decoração moderna e rústica, adega climatizada e um balcão para o bar.

Outra novidade é que o espaço agora conta com atrações musicais e abre aos domingos. Durante a semana, começando às quartas-feiras, nomes da cidade se revezam para levar ao público o melhor da música nacional e internacional.

SERVIÇO
Bla´s (406 Norte, Bloco D, Loja 38; (61) 3879-3430).
De terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

 

Rubaiyat Brasília retorna com o seu Menu Amável

 
  Fotos:  Helio Montferre

Fotos: Helio Montferre

O Menu Amável está de volta ao cardápio do Rubaiyat Brasília. Com direito a entrada, prato principal e sobremesa, o cliente pode conhecer a qualidade da culinária da casa por R$ 98. A opção, válida somente no almoço, funciona de segunda a sexta-feira. Se dispensar a entrada, o prato principal e a sobremesa saem por R$ 88.

A entrada é composta por salada de alface americana, molho de queijo e salmão gravlax. O prato principal substituído mensalmente se divide, atualmente, entre o bife de chorizo (250g) com batatas à provençal ou o peixe do dia com purê de batatas. O chef escolhe a sobremesa do dia, entre sugestões como frutas da estação, quindim e mil folhas.

Alternativa para quem preferir usufruir o cardápio comum é fazer a reserva pelo site do estabelecimento. Com essa opção, o público ganha desconto de 30% em cima do prato principal. Mas atenção! As promoções não são acumulativas.

Rubaiyat Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 1; (61) 3443-5000.
De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

 

O frango com quiabo do presidente      

 
  Fotos: Felipe Menezes

Fotos: Felipe Menezes

O aniversário de 58 anos de Brasília, comemorado neste sábado, 21 de abril, motivou o restaurante daHora, somente o da unidade do Noroeste, a criar um prato inspirado na opção gastronômica preferida do presidente Juscelino Kubistchek. O frango com quiabo a JK, na versão ao molho e acompanhado de polenta, serve uma pessoa e sai por R$ 26, diariamente, das 8 às 22 horas.

O político mineiro tinha como prato predileto o “Xico Angu”, sobretudo o preparado por sua mãe, D. Júlia Kubistchek. O frango com quiabo a JK do daHora Noroeste é uma releitura da iguaria predileta de Juscelino e também muito apreciada em Minas Gerais, principalmente em Diamantina, sua cidade natal.

SERVIÇO
Restaurante daHora Noroeste
CLNW 10 /11 Bloco C, loja 10 – Setor Noroeste; (61) 3307-1892
Diariamente, das 8h às 22h

 

Hamburgueria Jerônimo em Brasília    

A nova casa da rede Madero começa a funcionar nesta quinta-feira (22/3) no Shopping Pier 21. O Jerônimo se destaca ao ser um dos primeiros estabelecimentos da cidade a aderir ao smash burger, técnica que esmaga a carne na chapa de aço cromado em alta temperatura, garantindo ao preparo mais agilidade e sabor. O cardápio enxuto inclui hambúrgueres, com opção vegetariana, saladas, chopes e vinho em taça.

A estrela do menu, o cheese burger leva carne smash na chapa, alface, tomate, queijo cheddar derretido, maionese artesanal dentro de um pão brioche tostado ao valor de R$ 19. “Nosso burger tem apenas 15% de gordura, 50% a menos do que o normalmente se usa no segmento. Além disso, eles são preparados na hora do pedido”, ressalta Junior Durski, responsável pela marca que está estabelecida em Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS).

A área de 355 metros quadrados comporta até 106 pessoas.  O pedido feito em um enorme totem pode retirado em menos de cinco minutos, sendo o cliente chamado pelo nome. A operação também pode ser feita pelo caixa tradicional e, em breve, o aplicativo exclusivo estará disponível para acelerar ainda mais o processo. Até o fim do ano, mais 13 unidades devem ser inauguradas pelo país.

Jerônimo Smash Burger
Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 32)
Diariamente, das 11h30 às 23h.

 

 

 

  Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Abbraccio promove jantar beneficente    

 
    Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

O Abbraccio do Iguatemi Shopping, restaurante especializado em gastronomia italiana, promove nesta quarta-feira (11/4) um jantar beneficente em apoio à Associação Brasileira de Assistência às Famílias de Crianças Portadoras de Câncer e Hemopatia (Abrace). Na oportunidade será apresentado o novo layout da casa. O convite individual custa R$ 120 e pode ser adquirido no site ou nas lojas físicas da Bilheteria Digital e inclui aperitivos, prato principal, sobremesa e bebidas.

O cardápio conta com o bolinho de risoto empanado em duas versões: com linguiça italiana e pimentão ou quatro queijos. O aperitivo serve duas pessoas. De prato principal, o cliente pode escolher entre as seguintes alternativas. Fettuccine ao molho Alfredo com tiras de frango grelhadas, ervilhas e cogumelos; espaguete ao molho cremoso de parmesão e panceta; pappardelle ao molho Alfredo e finalizado ao ragu de ossobuco na brasa com ervas e vegetais; e peito de frango grelhado com cogumelos salteados ao vinho.

Há também outras sugestões que devem ser divididas por quatro clientes. A entrada pode ser bruschetta Caprese e Calamari ou pizza carbonara. Seguidos por salada Toscana, Carbonara Di Roma, fettuccine Abbraccio, lasanha bolonhesa, pollo Brianni, Milanesa di Manzo ou escalopinho Marsala/Briani. A sobremesa pode ser mini girelle ao cioccolato ou mini cannoli. Fazem parte do serviço água da casa, suco, refrigerante, chá, chope, taça de sangria de frutas vermelhas e cítricas e taça de vinho tinto ou branco.

O novo design do Abbraccio inspirado nas clássicas casas italianas traz elementos modernos que podem ser vistos em detalhes joviais e alegres. Desde que se firmou em Brasília, o restaurante apoia a Abrace, instituição responsável por oferecer suporte para crianças e adolescentes com câncer e suas famílias, em Brasília, desde 1986. A renda do evento vai auxiliar a associação a expandir seus projetos e, com isso, ampliar a rede de atendimento.

SERVIÇO
Jantar Beneficente Abbraccio Iguatemi Brasília
Dia 11 de abril, das 19h às 22h
No Abbraccio Iguatemi Brasília (Setor de Habitações Individuais Norte, CA 4, Lago Norte)
Valor: R$ 120
Vendas e informações: (61) 3209-8800

 

Cardápio especial até a Páscoa no Pontão do Lago

 
  Foto de dentro: Fabrício Rodrigues  Foto da capa: Rafael Facundo

Foto de dentro: Fabrício Rodrigues
Foto da capa: Rafael Facundo

A festa da ressurreição de Jesus Cristo, celebrada no Domingo de Páscoa, neste ano em 1º de abril, costuma reunir famílias brasileiras ao redor de uma farta mesa de delícias, que incluem desde o tradicional bacalhau aos populares ovos de chocolate. Como forma de preparação para a data, nos 40 dias anteriores, chamados de Quaresma, a ingestão de carne vermelha é evitada por muitos religiosos. No Pontão do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá, as casas ofertam sugestões para aqueles que seguem a tradição cristã.

No BierFass as opções são a porção de bolinhos de bacalhau (12 unidades por R$ 48,50) e lulas à provençal (R$ 46,80). O bacalhau a Zé do Pipo, servido em posta gratinado com purê, conta com molho branco, azeitona, cebola, tomate e queijo parmesão (R$ 173,80 para duas pessoas). A moqueca de peixe, feita com pescada amarela ao molho, acompanha arroz branco e pirão (R$ 108 para duas pessoas). Por fim, o penne pellati, ao molho de tomate pellati e manjericão, gratinado com muçarela de búfala e rúcula (R$ 50,80).

O cardápio do Fausto e Manoel contabiliza três pratos com carne branca: o espaguete ao molho de camarão e tomate com cebola e pimentão (R$ 59,90 para uma pessoa ou R$ 101,90 para duas); o salmão ao forno com cebola, tomate, ervas finas, molho de alcaparras e champignon acompanhado de arroz branco (R$ 72,90 para uma pessoa ou R$ 106,90 para duas); e o bacalhau à lagareiro com batatas inteiras ao murro, regado ao azeite e assado no forno com brócolis e alho (R$ 83,90 para uma pessoa ou R$ 149,90 para duas).

O Mormaii Surf Bar oferece variedade de saladas, sushis, sashimis, temakis e combinados, tanto à la carte, como no almoço da casa, em sistema de bufê, ao valor de R$ 69,90 (de segunda a quinta) ou R$ 79,90 (sexta, sábado, domingo e feriados). O pedido a parte inclui opções orientais, crepes e sanduíches. Entre as sugestões, Wrap Tavarua (salmão grelhado, alface americana e cream cheese, por R$ 39,90) e Ciabatta Makaha (ciabatta, muçarela de búfala, tomate cereja, manjericão e molho de ervas, por R$ 29,90).

Já o Sallva Bar & Ristorante oferece burrata com figos e redução de aceto balsâmico (R$ 65), bruschetta de salmão defumado e trufado com queijo brie no pão ciabatta (R$ 69) e lagosta cozida à baixa temperatura com caviar de esturjão nórdico e batatas salteadas na manteiga de ervas (R$ 139).

Outro endereço
Fora as opções do Pontão do Lago Sul, outro restaurante que também preparou cardápio especial para a ocasião, o peruano Taypá, disponibiliza o menu em três etapas assinado pelo chef Marco Espinoza. De entrada, mini sanduíche de polvo anticuchero com abacate trufado e apimentado, cebolinha crocante e maionese de alho. Em seguida, polvo crocante, purê de batata baroa e limão, vinagrete de pimentões e azeitona e espinafre apimentado como prato principal. O ovo de Páscoa feito de chocolate branco, frutas vermelhas e mousse de queijo mascarpone encerra o menu. A promoção, válida no almoço e no jantar, sai a R$ 120 por pessoa.

Pontão do Lago Sul
SHIS QL 10, Lote 1/33 – Lago Sul.
Informações: (61) 3364-0580

www.pontaodolagosul.com.br

Taypá
QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul
Informações: (61) 3248-0403 / 3364-0403
De segunda à sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h. Aos sábados, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Domingo, somente almoço, a partir das 12h.

 

Happy hour na Don Espettoria  

 
  Fotos: Pedro Santos

Fotos: Pedro Santos

A famosa combinação de churrasquinho e chope gelado pode ser apreciada por um valor mais em conta pelos admiradores do tradicional happy hour. Na Don Espettoria, casa especializada em espetinhos e comida brasileira, o combo de três espetinhos com acompanhamentos e uma bebida – sendo chope ou refrigerante de 350 ml – custa R$ 22, 90. De quinta a sábado, os shows ao vivo completam o ambiente de descontração, sendo cobrado o couvert artístico de R$ 9,90.

A promoção vale para todos os dias de funcionamento do estabelecimento, das 17 às 20 horas, por tempo indeterminado. O combo inclui três opções de espetinhos: contrafilé, medalhão de frango e queijo coalho + uma das duas opções de bebida, acompanhado de vinagrete e farofa. Como são três sabores, o cliente pode compor o trio, optando por um de cada ou repeti-los de acordo com a preferência.

SERVIÇO
Don Espettoria
412 Sul, Bloco C, Loja 3; (61) 3551-1666.
De terça-feira a sexta-feira, das 17h30 à 0h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.
 

 

Estabelecimentos gastronômicos comemoram o Dia da Mulher  

 
  Foto de capa: Rener Oliveira    Fotos de dentro: Morvan Rodrigues

Foto de capa: Rener Oliveira
Fotos de dentro: Morvan Rodrigues

O Dia Internacional da Mulher, comemorado nesta quinta-feira (8/3), inspirou estabelecimentos gastronômicos da cidade a oferecerem mimos especiais para elas. Brindes, descontos e welcome drink estão entre as alternativas de 11 casas que apresentam propostas diversas de cardápio. Se a escolha for celebrar a data, a programação abaixo pode ajudar a optar por um destino neste dia.

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267. De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19, Águas Claras; (61) 3254-2263. De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.


A pizzaria e restaurante italiano, comandada pela chef Lídia Nasser, vai oferecer 50% de desconto no rodízio de pizzas para as mulheres. De R$ 55,90, as rodadas sairão a R$ 27,95. O rodízio servido no jantar, a partir das 18 horas, inclui cerca de 50 sabores de redondas, entre salgados e doces. A unidade da Asa Sul recebe ainda o pianista William da Rocha, com clássicos de MPB, bossa nova, jazz, pop e rock. Já em Águas Claras será o duo Essenziale – formado pelo pianista Mauro Souza e o violinista Igor Macarini –, com destaques de jazz, MPB, bossa nova e pop. O couvert artístico sai a R$ 7.

Don Espettoria
412 Sul, Bloco C, Loja 3; (61) 3551-1666.
De terça a sexta, das 17h30 à 0h. Sábado, das 12h às 1h. Domingo, das 12h às 17h.


Na casa especializada em espetinhos e comida brasileira, quem reservar uma mesa com, no mínimo, quatro pessoas – sendo pelo menos uma mulher –, ganha uma garrafa de espumante brut. Além disso, o restaurante vai distribuir rosas a todas as clientes presentes. O rodízio com 20 sabores de espetinhos, seis tipos de pães na grelha e porções individuais de acompanhamentos, servido a partir das 18h, custa R$ 44,90. A Banda Conecta, com clássicos do pop nacional e internacional, se apresenta das 20h30 às 23h, com couvert a R$ 9,90 por pessoa.

Eu Chef
408 Sul, Bloco D, Loja 11; (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637. De segunda a sexta-feira, das 9h às 19h20. Sábado, das 9h às 17h.

O empório gourmet dedicado a facilitar a experiência de quem deseja ser o próprio chef vai oferecer um desconto especial para elas – 15% de desconto em qualquer produto da loja. A casa, comandada pelos chefs Kalene Morais e Jomar Antunes, comercializa produtos da Vom Fass – uma marca premium alemã de azeites, balsâmicos, bebidas finas e destilados; carnes brancas e vermelhas, cereais e legumes elaborados na técnica sous-vide e prontos para os clientes finalizarem os pratos em casa.

Figueira da Villa
Acampamento DFL, Rua 1, Lote 2, Vila Planalto; (61) 3081-0541. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

A parrilla uruguaia na Vila Planalto oferecerá uma sobremesa às mulheres que interagirem no post que será divulgado no perfil do Figueira da Villa no Instagram (@figueiradavilladf) nesta quarta-feira (7/3) e for ao restaurante para o almoço ou o jantar no dia seguinte. Para ganhar o direito à sobremesa, a escolher entre qualquer uma disponível no menu, basta seguir o perfil e marcar duas amigas no post especial.

La Rubia Café
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717. De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

Quem beber duas garrafas de espumante ganha a terceira por conta da casa. O DJ Manollo, no térreo, com sucessos de pop, rock e soul dos anos 70, 80 e 90, comanda a La Rubik das 20h30 à 1h. Couvert a R$ 8. No piso superior, das 21h à 0h, a casa promove a 2ª edição da Noche de las Chicas, com performances de gogo boys, somente para mulheres. O ingresso custa R$ 30 e dá direito a um coquetel com espumante por pessoa. Vendas antecipadas no La Rubia ou na hora, com espaço sujeito a lotação máxima de 45 pessoas.

MaYuu Sushi
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras (ao do Empório Árabe, com acesso também pela Dolce Far Niente); (61) 3382-0927. De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h.

No jantar, as mulheres que pedirem o rodízio ganharão um Red Sake (sakerinha de frutas vermelhas). Neste dia, o rodízio sai a R$ 75,90 por pessoa e dá direito a apreciar, à vontade, entradas, pratos e sobremesas. Entre as opções estão sushi, sashimi, nigiri, uramaki, hossomaki, temaki, joy, além de pratos quentes e sobremesas.

Quitutices
216 Sul, Bloco A, Loja 12, Asa Sul; (61) 3543-5057/ (61) 98303-5396 (WhatsApp). De terça a sexta, das 10h às 19h. E sábado, das 9h30 às 18h.

A confeitaria artesanal sem glúten e sem leite animal vai oferecer um combo com um superdesconto para cada duas amigas. Composto por 2 fatias de bolo do dia; 2 cappuccinos ou cafés com leite de castanha; e 2 pães caseiros acompanhados de manteiga de coco e patê de tomate seco (feito com creme de castanha), o combo sai a R$ 47. A oferta é exclusiva para elas.

Restaurante Universal
210 Sul, Bloco C, Loja 18, Asa Sul; (61) 3443-2089. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sextas e Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

Na casa comandada pela chef Mara Alcamim, as mulheres que consumirem qualquer um dos pratos principais do menu, no almoço e no jantar, ganharão uma taça de espumante Casa Valduga Reserva Blush.

TAJ Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2; (61) 3877-1821. De segunda a sábado, a partir das 18h. Domingo, a partir das 16h. 

As mulheres comandam o som da noite com bastante música eletrônica. São elas as DJs Thais Katze, Bricia Hellen e Lara Luz. Grupos de cinco mulheres – que reservarem antecipadamente as mesas – serão premiadas com uma garrafa de espumante. Os drinques estarão com 50% de desconto para elas. A entrada custa R$ 10 até 20h; R$ 20 até 22h; e R$ 30 após 22h.  

Vila Cinco
Aeroporto de Brasília, Praça de alimentação, 2º pavimento; (61) 3364-9233.
Diariamente, das 8h às 2h.
 
Brasília Shopping, Setor Comercial Norte, Quadra 5, Bloco A, área externa; (61) 3047-8680. Diariamente, das 11h à 1h.

As duas unidades do bar e restaurante terão welcome drink para as mulheres, no almoço e no jantar. Elas ganharão um coquetel Kir Royal (espumante, cereja e licor de cassis). Na unidade do Brasília Shopping, das 19h às 23h, o cantor e ex-The Voice Gustavo Trebien se apresenta no formato “one man band”, com violão e elementos percussivos. Os ritmos variam entre country, pop e rock da década de 70 até a atualidade. Couvert opcional: R$ 10.

Empório Árabe
Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 3; (61) 3363-3101. Diariamente, das 11h à 0h.


No Empório Árabe serão dois dias de comemorações. O Sahtein – tradicional rodízio com clássicos da culinária árabe – terá 50% de desconto para elas nas duas unidades. De R$ 55,90, as rodadas sairão a R$ 27,95. Servido a partir das 18h. Já no domingo (11/3), das 15h às 18h, a unidade da 215 Sul promove um Chá da Tarde das Mulheres, animado por apresentações de danças típicas e contará com workshop de dança do ventre em parceria com dançarinas da Equipe Shamsa Nureen. A R$ 42,90 por pessoa, será possível apreciar, à vontade, rodadas de pastas, pães sírios, miniesfihas, minikibes, salada de frutas e bolos e doces variados.

Para acompanhar o lanche, a cliente poderá escolher uma opção entre capuccino, chocolate quente ou leite quente. As demais bebidas – café, chá, refrigerante e sucos de laranja e de uva com essência de rosas – serão servidas à vontade. Também haverá entrega de rosas para as mulheres presentes.

 

Festival Panelas da Casa em 11 restaurantes de Brasília  

 
  Fotos: Telmo Ximenes

Fotos: Telmo Ximenes

A sexta edição do Festival Panelas da Casa começou em 11 restaurantes da capital. A combinação de entrada, prato principal e jantar pode ser degustada ao valor de R$ 49 até 15 de março, tanto no almoço quanto no jantar. Cada menu leva a assinatura de dois chefs. O do Veloce, por exemplo, foi elaborado em parceria com o Cantucci; o do Cantucci, com o Carpe Diem, e assim por diante. Como nos anos anteriores, os pratos harmonizam com rótulos da cervejaria Colombina – qualquer um por R$ 19,90.

A cada quatro menus consumidos em restaurantes diferentes, o cliente ganha uma peça de cerâmica assinada pelo artista Davi Ferraz. São cinco cores diferentes para colecionar. "A cada casa diferente visitada, o cliente recebe um carimbo em um cartão individual, ao completar quatro, ganha o mimo", explica David Lechtig, do El Paso, que participa do evento, assim como Veloce, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Bhumi Cozinha Ôrganica, C'est la Vie, Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Nossa Cozinha Bistrô, Café Savana e Genghis Khan.

O Panelas da Casa também vai realizar oficinas gastronômicas, a partir do dia 28 de fevereiro. Os encontros gratuitos serão realizados nos restaurantes participantes, sendo comandados por dois chefs diferentes. As inscrições podem ser feits pela página do Festival no Facebook (@panelasdacasa), com vagas limitadas.

Confira a programação das oficinas

Dia 28 de fevereiro às 19h30
Tema: Utilizando café em pratos salgados
Local: Belini Pães e Gastronomia
Número de vagas: 30
Chefs: Luis Gustavo (Belini Pães) e Mateus Takano (Genghis Khan)

Dia 7 de março às 19h30
Tema: Ingredientes orientais em sobremesas
Local: Nossa Cozinha Bistrô
Número de vagas: 20
Chefs: Alexandre Albanese (Nossa Cozinha) e Mateus Takano (Genghis Khan)

Dia 14 de março às 19h30
Tema: Pratos italo-latino-americanos
Local: El Paso da 404 sul
Número de vagas: 30
Chefs: David Lechtig (El Paso) e Rodrigo Melo (Cantucci)

Veja o cardápio das casas participantes

Belini Café – The Coffee Experience (114 Sul) – Criação com C'est la Vie. Almoço e jantar. (FOTO)

Entrada

Mix de folhas verdes montada em grissinis de provolone com delicadas fatias de presunto de Parma e molho de mostarda e mel. 

Principal
Pasta al dente ao molho branco, linguiça toscana crocante e lascas de queijo Canastra. 

Sobremesa
Brigadeiro de café da casa com generosa camada de chantilly de canela. 

Harmonização – Colombina IPA

Belini Pães & Gastronomia (113 Sul) – Criação com El Paso. Almoço e jantar.

Entrada

Guacamole picante com tangerina em gomos e cornicciones assados no forno à lenha. 

Principal
Risoto de presunto Parma, muçarela de búfala derretida e tomates confitados. 

Sobremesa
Profiteroles recheados com sorvete e banhado em chocolate meio amargo. 

Harmonização – Colombina Weiss

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul) – Criação com Carpe Diem. Almoço e jantar.

Entrada

Ceviche vegano, com finas fatias de legumes e frutas da estação marinados ao suco de limão.

Principal
Nhoque de Abóbora com molho caseiro de tomates orgânicos e leve toque de manjericão. 

Sobremesa
Panna cotta de castanhas com calda de frutas vermelhas frescas. 

Harmonização – Colombina Weiss

Café Savana (116 Norte) – Criação com Genghis Khan. Almoço e jantar.

Entrada

Dumpling de legumes e ricota com molho curry

Prato principal
Picadinho de filé com molho à base de shoyu e shitake, acompanhado por farofa com farinha panko, castanhas e arroz com pimentão vermelho.

Sobremesa
Cheesecake com geleia de laranja, raspas de limão siciliano e calda de hibisco.

Harmonização – Colombina IPA

Cantucci (403 Norte) – Criação com Veloce. Jantar.

Entrada

Conchiglioni de siri ou de funghi ao pomodoro.

Prato principal
Polpetone recheado de muçarela de búfala, acompanhado por nhoque ao pesto.

Sobremesa
Panna Cotta com calda de framboesa.

Harmonização – Colombina IPA

Carpe Diem (104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark) – Criação com Cantucci. Almoço e jantar.

Entrada

Barquinha de cogumelos hiratake e paris, abacaxi e requeijão, acompanhado por mini focaccia crocante.

Prato principal
Mignonnette ao molho boursin (mostarda escura, mostarda l´ancienne, cebola e vinho, rôti e creme de leite), escoltado por ravióli de queijo.

Sobremesa
Panna cotta de chocolate branco, calda de cajá e crocante de castanha de caju.

Harmonização – Colombina IPA

C’est La Vie (408 sul) – Criação com Bhumi. Almoço e jantar.

Entrada

Crepe com massa de ervas, recheado com mix de cogumelos e ricota temperada.

Prato principal
Pescada amarela, banana da terra e molho branco gratinado com parmesão, arroz branco e legumes salteados.

Sobremesa
Profiteroles recheados, sorvete artesanal de pistache e ganache de chocolate  e chantilly.

Harmonização – Colombina Weiss

El Paso (110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping) – Criação com Belini Café – The Coffee Experience. Almoço e jantar.

Entrada

Ceviche de peixe branco com creme de abacate e azeite.

Prato principal
Arroz cremoso com coco, camarões e pimenta amarela.

Sobremesa
Bolo de três leites com chantilly e sorvete regado ao café expresso.

Harmonização – Colombina Pepper Lager

Genghis Khan (214 Norte) – Criação com Nossa Cozinha. Jantar.

Entrada

Sanduíche de kakuni desfiado ao molho barbecue.

Prato principal
Genghiskhan de cupim acompanhado de yakimeshi, bacon, cenoura, acelga e repolho roxo.

Sobremesa
Bolo de capim santo ao creme de hibisco e gengibre, coberto com chantilly de canela.

Harmonização – Colombina Weiss

Nossa Cozinha (402 Norte) – Criação com Belini Pães & Gastronomia. Almoço e jantar.

Entrada

Biscuit com salmão curado na casa e creme de limão siciliano.

Prato Principal
Milanesa de filé recheada com linguiça de pernil e cogumelos, chutney de tomate com manga e manjericão.

Sobremesa
Parfait com cheesecake, fudge brownie, red velvet e parfait de limão e torta de nozes.

Harmonização – Colombina IPA

Veloce (Deck Brasil) – Criação com Café Savana. Almoço jantar.

Entrada

Trio de Arancinis

Prato Principal
Linguine com creme de limão siciliano e pangrattato de presunto de Parma e espetinho de camarão grelhado.

Sobremesa
Tortino al Cioccolato com sorvete de baunilha

Harmonização – Colombina IPA

SERVIÇO
Panelas da Casa
De 21 de fevereiro a 15 de março
Valor do menu (entrada + prato principal + sobremesa) = R$ 49.
Valor da cerveja Colombina: R$ 19,90

 

Gastronomia internacional na 18ª edição do Restaurant Week

 

 
  Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

O Restaurant Week entrou no clima do maior evento futebolístico do mundo. A 18ª edição do festival busca inspiração na Copa do Mundo, que ocorre em junho, na Rússia, e promove como tema a gastronomia internacional. De 16 de fevereiro até 11 de março, chefs das 70 casas participantes em Brasília trabalharão com ingredientes comuns dos países classificados para o mundial.

Os menus se dividem em duas opções, sendo o Menu Restaurant Week,– onde o almoço custa R$ 43,90 e o jantar R$ 54,90 – servido por 40 casas. Os outros 30 restaurantes oferecem o Menu Restaurant Week + (plus) – a R$ 55 o almoço e R$ 68 o jantar. "O tema gastronomia internacional é bastante abrangente. Estamos contando que esta edição será ainda mais criativa", analisa Fernando Reis Jr, realizador do evento.

Assim como nas últimas edições, o cliente poderá optar por acrescentar R$ 1 à conta como doação para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida. A ONG atua na promoção e defesa dos direitos humanos de pessoas acometidas pelo HIV/AIDS e na prestação de cuidados às crianças órfãs da AIDS.

Serviço
18ª edição da Brasília Restaurant Week
De 16 de fevereiro a 11 de março
Almoço: R$ 43,90/ menu Plus R$ 55
Jantar: R$ 54,90/ menu Plus R$ 68
Informações em restaurantweek.com.br


Lista dos restaurantes participantes:
360 Grill
Abbraccio - Iguatemi Brasília
Abbraccio - ParkShopping Brasília
Árabe Gourmet
Avenida Paulista
Barbacoa
Bartolomeu
Bla's
Brace
BSB Grill - Asa Norte
BSB Grill - Asa Sul
Cantina da Massa
Capim Dourado
Casero Restaurante & Bistrô
Confraria do Camarão
Contê - Food & Drinks
Croissanterie Café | Bistrô
Dudu Bar - Asa Sul
Dudu Bar - Lago Sul
Due Trattoria e Bruschetteria
El Negro Parrilla - Lago Sul
Enquanto Isso
Estação dos Vinhos
Fortunata
Fred Restaurante
Fusion Bar e Restaurante
Grand Cru
Kannika
Ki Mukeka
L'Entrecôte de Paris
La Tambouille
Le Jardin du Golf
Le Vin
Limoncello Ristorante
Liv Lounge
Loca Como Tu Madre
Mangai - ID Shopping
Mangai - Lago Sul
Nakombi
Nau Frutos do Mar
Nebbiolo
Nikkei Sushi Cevicheria Bar
Noah - Eat, Drink, Fun
O Contemporâneo Toujours
Olivae
Oliver
Oscar
Otro Parrilla
Parfait Bistrô
Piantas Bistrô
Pinguim
Pobre Juan
Quattro Pizza Bar
Quitinete Gourmet
Rio Bistrô e Lounge - Águas Claras
Rio Bistrô e Lounge - Asa Sul
Sagres Restaurante
Sauz Restaurante
TAJ
Tasca da Vila
The Room
The Vintage Dining Bar
Ticiana Werner
Tokio Restaurante - Jardim Botânico
Tokio Restaurante - Lago Sul
Toro
Trattoria da Rosário
Vanilla Café e Brigaderia
Villa Tevere 

 

Fim de semana de delícias no BierFass Lago

 

 
  Fotos: Fabrício Rodrigues

Fotos: Fabrício Rodrigues

Seis  opções gastronômicas do restaurante BierFass Lago, no Pontão do Lago Sul, podem ser apreciadas a preços promocionais. Durante o período do almoço, das 12 às 17 horas, aos domingos e feriados, o cliente pode escolher pratos com filé ou peixe, que servem duas pessoas pelo valor de R$ 108 (cada um). Exceção para o frango grelhado (peito, coxa e sobrecoxa com arroz com brócolis e mix de salada), que alimenta até três.

As refeições para dois são a moqueca de peixe (pecada amarela ao molho, com arroz branco e pirão); o arroz de bacalhau (bacalhau em lascas, arroz, tomate, cebola e salsinha); o filé à parmegiana (filé a milanesa ao molho sugo, gratinado com queijo e servido com arroz branco e batatas fritas); o escalopinho ao molho madeira (filé ao molho servido de arroz branco com batatas fritas) e o filé à paillard (filé grelhado com talharim ao molho branco e gratinado com queijo parmesão).

A promoção deve ser estendida até, pelo menos, a semana seguinte do carnaval. Ainda aos domingos, das 18 à 0 hora, as pizzas saem com 30% de desconto. O cardápio inclui cinco sabores salgados e um doce. Já a feijoada completa é servida aos sábados, das 12 às 16h30 por R$ 52, 80 por pessoa.

BierFass Lago
No Pontão do Lago Sul (SHIS, QL 10, Lote 1/33); (61) 3364-4041.
De segunda a quinta-feira, das 12h à 1h. De sexta-feira a domingo, das 12h às 2h.

 

Cardápio de drinques com Catuaba no La Rubia Café

 

 
  Fotos: Bruno de Lima

Fotos: Bruno de Lima

O La Rubia Café (404 Norte) entra no clima de pré-carnaval e lança, nesta semana, nova carta de drinques com o mesmo componente em comum. A brasileiríssima Catuaba, bebida queridinha dos foliões, serve de base para cinco coquetéis exclusivos e disponíveis para apreciação por tempo limitado. E o melhor: com preços promocionais. Até sábado (27/1), ao beber dois, o cliente leva o terceiro por conta da casa.

A Caipirinha de Catuaba abre o cardápio e sai a R$ 16 a dose. O Demonia, por R$ 18, mistura Catuaba, licor de menta, vodca e água com gás. Dois drinques clássicos ganham versões inovadoras e custam R$ 21 (cada um). O Catuaba Spritz, elaborado com espumante, licor de laranja e Catuaba, e o Negrona, que leva Campari, Catuaba, Gin Tanqueray e suco de laranja.

Pelo mesmo valor, de R$ 21, é possível degustar também uma opção do cardápio convencional da casa. O La Rubia Selvagem reúne um mix de vodca Skyy, Catuaba Selvagem, xarope caseiro de canela, xarope de limão siciliano e água com gás.

La Rubia Café
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717.
De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

 

 O fenômeno Geléia

                                              Foto: Pedro Augusto S

                                            Foto: Pedro Augusto S

Vamos começar com alguns números: 60 mil hambúrgueres e 12 toneladas de batatas vendidos por mês, quatro foodtrucks, seis lojas físicas, cerca de 300 empregos gerados, tudo isso em pouco mais de dez anos de existência. Esses números são a tradução exata de uma história muito especial: a do Geleia Burger. Nascido em 2004, do sonho de um jovem empreendedor brasiliense, o projeto gastronômico que hoje toma as ruas da capital começou simples e não foi um sucesso logo de cara. Foram necessários anos e anos de aperfeiçoamento, prejuízos, surpresas e lojas fechadas para que, hoje, o Geleia Burger se aproxime da marca de dez milhões de hambúrgueres vendidos e seja uma das marcas mais queridas do público brasiliense. 

Agora, um pouco de  história. Alexandre Santos, o Geleia, não começou a vida nos hambúrgueres, muito menos num foodtruck. Há 15 anos, se você o procurasse nas ruas da cidade, provavelmente o encontraria dirigindo um táxi. “Trabalhava muito para ganhar pouco”, conta. Decidido a mudar de vida, o empreendedor, que já havia sido DJ e promoter de festas, fundou uma agência de turismo, a Geleia Tour. E foi em 2004 que, farejando o apetite do brasiliense pela boa comida, Alexandre abriu seu primeiro negócio de hamburguerias. Com lojas físicas em Ceilândia, Gama, Samambaia, Taguatinga, Valparaíso e até mesmo na Bahia – o negócio foi... não tão bem.

Não foram anos fáceis para o então jovem empreendedor. Mas, como toda boa história de superação, surge um auxílio na hora de necessidade. O chef Jerry Correia, dono do Mr. Wolf Hot Dogs, foi o mentor da nova fase do Geleia. Assim, em 2015, no seu primeiro foodtruck, a ousadia de Alexandre e a expertise de Jerry davam o pontapé inicial no que viria a ser o Geleia de hoje. Receitas autorais e inovadoras marcaram essa novo Geleia, que teve seu primeiro obstáculo na prematura morte de Jerry, aos 45 anos, vítima de um bárbaro assassinato na última noite de julho de 2015. Sem se deixar abater, Alexandre levou adiante o negócio como uma forma de honrar a memória, o esforço e a paixão do amigo. Atualmente ele utiliza mais da metade das receitas que Jerry desenvolveu especialmente para o Geleia, numa tentativa de manter sua memória acesa da forma mais afetuosa possível: através do sabor.

Indo de vento em popa, o Geleia não para de crescer e, como não pode deixar de ser, de surpreender. Sendo uma das redes mais bem sucedidas de foodtrucks da cidade (quatro unidades móveis), ela buscou se profissionalizar e reinventar até um ponto sem volta, para não correr o risco de cair no esquecimento, no mar de similares que se encontram todas as noites pelas ruas da cidade. O receio não é infundado. Segundo a Secretaria do Trabalho do DF, o mercado de foodtrucks cresceu 600% nos últimos três anos. Agora, após esse crescimento exagerado, a tendência é a estagnação e, com isso, uma profissionalização do segmento. Sem o equilíbrio entre técnica e qualidade, entre know-how e savoir-faire, nenhuma marca vai aguentar o setback desse mercado.

Nesse ponto, o Geleia já está dois passos à frente. Não apenas a rede conta com um número satisfatório de quatro unidades móveis, como também possui seis lojas físicas, em Águas Claras, Gama, Samambaia, Santa Maria e agora no Sudoeste (Bloco C da CLSW 105), além de já planejar a abertura de uma loja na Asa Norte. Quanto ao cardápio, há uma série de surpresas na manga. Para começar, o selo do chef texano-brasileiro Jimmy McManis – conhecido como “Jimmy, o Ogro” no programa Mais você, da Rede Globo – chegou com exclusividade às lojas e trucks da rede. O Ogro Burger vem ampliar ainda mais as opções da rede de hamburguerias.

Seguindo uma inevitável tendência, o Geléia já conta com dois sabores vegetarianos, além de planejar, futuramente, um vegano. Sob o olhar atento do chef Daniel Reis (um dos egressos, na cidade, da escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu), a loja do Sudoeste já oferece o Veggie Burguer, de shitake recheado com queijo cheddar, maionese caseira e alface no pão australiano (R$ 24) e o Fit Veggie Burguer, de grão de bico recheado com cream cheese, maionese e salada (R$ 24). Aliás, essa nova loja vai funcionar como uma incubadora de delícias para a rede, que rapidamente vai se espalhando pela cidade, e para ficar.


 

 

O Caminito é aqui

 

 
  Fotos: Pedro Santos

Fotos: Pedro Santos

Maradona chega ao SIG pra ficar. Bem ali, na Quadra 8 do Setor de Indústrias Gráficas, no restaurante Caminito, inaugurado em 12 de janeiro e em soft opening desde 2 de dezembro. A escultura de isopor com as características do craque vem se juntar à do Papa Francisco, outro argentino homenageado pelos quatro sócios do estabelecimento típico: os irmãos Renato e Tiago Muniz, Rafael Lago e Vinícius Telles, todos em torno dos 30 anos e amigos de colégio. "Fomos colegas desde a 5ª série no Leonardo da Vinci, na Asa Norte", conta o advogado Vinícius. Depois de um ano de projeto, eles passaram cinco dias em Buenos Aires em outubro, quando voltaram ao Caminito (rua de casinhas coloridas no bairro de La Boca), pesquisaram cardápios, percorreram feiras de antiguidades e compraram objetos de decoração, como as camisetas de futebol emolduradas no lounge.

São 115 lugares e uma equipe de 38 pessoas. Sabe quando você entra em um restaurante movimentado e vê os funcionários trabalhando felizes? Bom sinal, não? No Caminito é assim. Desde a recepcionista Haica, passando pelo maître Vicente, ao parrilero chef Ueslei e ao gerente Fabiano, todos exibem profissionalismo com simpatia. Também pudera. Estão em um local cercado de cuidados. O pé direito de seis metros e o revestimento com espuma no teto evitam que o zunzum dos clientes se espalhe. Há mesas redondas, outras para duas pessoas e as quadradas, encomendadas em Alexânia (GO) para acomodar famílias. Os acompanhamentos vêm em potes de cobre de Abadiânia (GO), as carnes, em tábuas espessas de madeira; e as saladas, em cerâmicas de Davi Ferraz. Três jabuticabeiras dão leveza ao ambiente projetado pelo arquiteto Wantuir Rossi.

A chef Paula Labaki, de São Paulo, criou o cardápio. "O bife de chorizo e o bombom de alcatra são os mais pedidos", conta Vinícius. O chorizo, corte típico argentino, é servido em porções de 300g (R$ 49,90) e de 500g (R$ 79,90). Outros destaques são a picanha uruguaia, a fraldinha marinada em mostarda e especiarias, o T-Bone. Ops, mas e as entradas? Enquanto espera-se pelo prato principal, vale abrir o apetite. Que tal umas coxinhas de asa, com molho barbecue artesanal e farofa de pão de queijo? Oito unidades saem a R$ 34,90. O Millionaire Bacon, acreditem, chega em fatias caramelizadas e picantes. Quer ficar em algo básico? Peça um sanduíche: burger defumado ou choripan (pão francês, linguiça, chimichurri, picles de cebola). Ah, e existe almoço executivo de segunda a sexta: 250g de bife de chorizo, de bombom de alcatra, 200g de salmão, todos com dois acompanhamentos, por R$ 39,90. Se preferir meio galeto, R$ 29,90.

As cervejas são em garrafas de 600ml, raras em restaurantes. "Diminuímos nossa margem de lucro nas bebidas, porque a gente quer que as pessoas fiquem muito tempo aqui", diz Vinícius. Há dois tipos de sangria, em jarras de 1,3 litro, além dos drinques Casa Rosada, Eva Perón e Mafalda (gin, pepino, limao-siciliano, morango, xarope de hibisco, angostura). Vinhos exibem preços camaradas, como o tinto argentino Fincas Privadas, de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon ou Malbec, a R$ 69. Meia garrafa do tinto chileno Viña Indomita a R$ 46, taças a R$ 29. E a sobremesa? A recomendada pelo sócio é a de churros com brigadeiro defumado de Jack Daniel's, mas vale provar a panqueca de doce de leite argentino com sorvete de creme ou o doce de leite com bananas assadas e farinha de brownie.

Hora de pedir a conta? Então, bora fazer uma selfie com Maradona. O artesão cearense André Alves foi generoso e projetou o argentino com 1,70m de altura (o original tem 1,65m). "É uma caricatura, não é uma cópia fiel", explica o artesão de 40 anos, 15 deles na Aruc. A escultura é feita em isopor e revestida em resina e não chega a pesar 20kg, mas é o suficiente para entreter o público, que também pode pedir a bênção ao papa.

* Matéria faz parte da edição 272 da Revista Roteiro Brasília

Caminito Parrilla                       
Setor de Indústrias Gráficas, Quadra 8 (3028.090)
De 2ª a 4ª feira, das 12 às 15h e das 18 às 23h; 5ª, das 12 às 15h e das 18 às 24h; 6ª e sábado, das 12h às 24h; domingo, das 12 às 17h.

 

.

 

Rodízio de espetinhos em promoção na Don Espettoria

 

 
  Fotos: Pedro Santos

Fotos: Pedro Santos

A dupla “espetinho e cerveja” faz sucesso em bares e restaurantes da cidade. Na Don Espettoria, na 412 Sul, a combinação agrada também o bolso da clientela. Durante o mês de janeiro, a casa especializada em espetinhos e comida brasileira oferece rodízio promocional às terças e quartas-feiras, no jantar, ao valor de R$ 39,90 por pessoa. Nessa quantia não estão inclusas bebidas, sobremesas ou o couvert artístico.

Das 18 às 22 horas, o público aprecia, à vontade, 23 tipos de espetinhos e cinco pães na grelha, além de porções individuais de arroz branco, feijão tropeiro, farofa, mandioca e vinagrete. Dentre os sabores de espetinhos servidos no rodízio estão clássicos como contrafilé, coração de galinha, linguiça suína apimentada e de frango, miolo da alcatra e medalhões de carne ou frango com bacon e de contrafilé, além de queijo coalho.

Para acompanhar o rodízio, o público pode escolher cerca de 40 rótulos de cerveja, entre comuns e artesanais, incluindo um rótulo artesanal da marca, a Espettoria Beer. Nas opções Weiss ou Larger, sai a R$ 25,90 a unidade de 600 ml. As garrafas comuns custam R$ 10,90 cada, em quatro opções – Heineken, Amstel, Eisenbahn e Original. Além disso, de quinta a sábado, o ambiente conta com shows ao vivo ao valor de R$ 9,90 o couvert.

Don Espettoria
412 Sul, Bloco C, Loja 3 ; (61) 3551-1666
De terça a sexta, das 17h30 à 0h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

 

 

.

 

Dom Francisco com pratos promocionais

 

 
Francisco - Angosto com arroz de charque.jpg

Duas unidades do restaurante Dom Francisco oferecem opções gastronômicas com valores reduzidos. Na Asbac, os clientes podem escolher entre cinco pratos promocionais, sendo três deles acompanhados de entradas. A oferta válida para almoço e jantar termina em 13 de fevereiro. A carta de vinhos brancos e tintos da casa também pode ser apreciada por preços mais convidativos.

O chef Franscisco Ansiliero escolheu duas versões da clássica iguaria do estabelecimento para entrar promoção. O bacalhau desfiado com arroz de brócolis serve duas pessoas e sai a R$ 110. Já o arroz de bacalhau, que também alimenta uma dupla, pode ser degustado a R$ 100. O Prime Rib Suíno com arroz de costela acompanha de entrada a mini reggiana pelo valor de R$ 53.

A mini salada de folhas, palmito e radicchio seguida pela Pescada Cambucu com arroz de lentilhas e ervilhas frescas estão a R$ 55. Por fim, por R$ 56, o bife angosto com arroz de charque e, como entrada, a mini salada de folhas, tomate italiano e cebola branca doce.     

A unidade do Pátio Brasil do Dom Francisco também apresenta cardápio promocional durante todo o mês de janeiro. Seis opções de pratos executivos servidos no almoço e jantar estão a R$ 49,90. São eles picadinho a Dom Francisco, salmão na brasa com arroz cremoso e raspas de limão siciliano, picanha angus baby guarnecido de farofa de ovos, bacalhau fresco a portuguesa, filé a parmegiana e fettucine com peito de frango.

SERVIÇO
Dom Francisco Asbac
De segunda a quinta-feira, das 12h à 0h. Sextas e sábado, das 12h á 1h. Domingo, das 12h às 17h. 

Dom Francisco Pátio Brasil
Diariamente, das 11h30 às 22h30. Domingo, das 11h30 às 20h.

 

 

.

 

Geléia do Sudoeste abre para almoço

 

 
Geléia Burguer I.jpg

Um dos food trucks mais queridos pelos brasilienses abriu recentemente uma unidade fixa no Sudoeste, que funciona agora em horário estendido. O Geléia Burguer segue aberto das 11h40 às 23h40, de terça-feira a domingo, com novo cardápio que inclui as tradicionais batatas rústicas passando pelos hambúrgueres em versões também para veganos. As sobremesas e as bebidas sem álcool completam as opções gastronômicas do local.

Novidade exclusiva da casa, a lemonade mistura sabores cítricos e adocicados em uma bebida refrescante comercializada ao valor de R$ 9. O chef Daniel Reis utiliza ingredientes como maça verde e frutas vermelhas. Quem prefere um chope para acompanhar os lanches pode pedir no Abençoado Bar, localizado ao lado do Geléia. Além do endereço do Sudoeste, a franquia roda todos os dias por Brasília em quatro trucks.

Geléia Burguer
105 do Sudoeste
De terça-feira a domingo, das 11h40 às 23h40

 

 

.

 

Delivery do Restaurant Week em Brasília

 

 
restaurante week.jpg - daniel gomes.jpg

O Restaurant Week está de volta com uma novidade para quem prefere saborear menus no conforto do lar ou até mesmo na mesa de trabalho. A última edição do ano do festival gastronômico vai funcionar, de 10 de novembro a 10 de dezembro, exclusivamente pelo serviço de entrega. E o melhor: neste primeiro momento, sem cobrança de taxas adicionais. O pedido deve ser feito por meio do aplicativo SpoonRocket.

O festival segue a dinâmica já conhecida pelos clientes. Um valor preestabelecido, neste caso de R$ 59, dá direito ao menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa. São 29 restaurantes participantes com a responsabilidade de criarem novas receitas especialmente para a iniciativa. Há, inclusive, alternativas vegetarianas. Veja abaixo a lista de casas que fazem parte desta primeira edição do evento.

O cardápio completo pode ser acessado em www.restaurantweek.com.br

- BSB Grill - Asa Sul
- C Est La Vie
- Cantucci
- Carpe Diem 104 sul
- Chicago Prime
- Confraria Do Camarão
- Cookers Cozinha Criativa
- Croissanterie
- Due Trattoria e Bruscheteria
- Fortunata
- Kannika
- Lake´s Restaurante
- Machado'S Restaurante
- Maestra Vida Restaurante
- Nikkei Sushi Ceviche E Bar
- Ninny
- Nosso Mar
- O Bistrô Escondido
- O Grego
- Oliver
- Piantas Bistrô
- Piccolo
- Ready Beef
- Rio Bistrô & Lounge
- Sumô Sushi
- Ticiana Werner
- Tio Gu - Asa Sul
- Tio GuCreparia
- Veloce Massas

SERVIÇO
Restaurant Week Delivery – 1º edição
De 10 de novembro a 10 de dezembro
Menu completo com taxa de entrega a R$ 59, por meio do aplicativo SpoonRocket


Foto: Daniel Gomes

.

 

Panelas da Casa promove segunda edição especial Burgers
 

O festival gastronômico Panelas da Casa volta neste mês com a segunda edição especial Burgers. De 16 a 29 de outubro, os consumidores poderão experimentar receitas criativas que expressam o conceito de cada uma das 12 casas participantes. São 24 receitas de sanduíches servidas com acompanhamentos, entre opções com proteína, ao valor de R$ 32, e versões vegetarianas a R$ 26.

Nesta oportunidade participam Belini Pães & Gastronomia, Belini Café – The Coffee Experience, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Café Savana, Carpe Diem, Casa de Madeira, C’est la Vie Bistrô,  El Paso, Genghis Khan,  Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.  Como na edição anterior, cada menu será harmonizado com rótulos de cervejas artesanais da Colombina (R$ 18,90).

Veja o cardápio de cada casa:

Cantucci Bistrô

Fondue Burgerblend de filé mignon, picanha e patinho servidos com a combinação de queijos prato, brie e gorgonzola, ao vinho branco em um pão artesanal feito com farinha francesa. Acompanha molho barbecue da casa e batata frita.

Hambúrguer de lentilha – queijo de cabra, salada árabe de iogurte com pepino, num pão artesanal e integral com seis cereais australianos. Acompanha batata frita ou mix de folhas com tomatinhos confitados.  

Casa de Madeira
Burger do Casa – pão preto tostado, blend de 200 gramas de carne bovina com bacon, cebola assada, picles, tomate, mix de folhas efinalizado com queijo gouda derretido etirasde bacon crocantes. Acompanha batata fritas e maionese de manjericão.

Empório Burgerblend de 200 gramas de costelinha suína e bacon, rúcula, tomates cerejas confitados em azeite de manjericão, finalizado com queijo gruyère derretido e mostarda no pão de brioche tostado.

Belini Pães & Gastronomia
Da Casa – pão brioche artesanal, hambúrguer bovino, queijo cheddar, bacon e molho barbecue caseiro. Acompanha batata frita rústica.

All’uovo – pão brioche artesanal, ovos fritos, bacon, queijo derretido e molho secreto da Casa. Acompanha batata frita rústica.

Belini Café – The Coffee Experience
Na Raclette – Hambúrguer bovino, queijo raclette derretido na hora, bacon, alface, tomate, maionese de wassabi caseira e pão australiano feito na casa. Acompanha batata frita rústica.

Oinc Oinc – hambúrguer suíno, muçarela de búfala, molho de pimenta, alface e tomate no pão brioche. Acompanha batata frita rústica.

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Falafel Veggie Burger – pão vegano, hambúrguer de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânicos. Acompanha chips de batata doce crocante.

Low Carb – Hambúrguer de berinjela com castanhas, cebola caramelizada, alho crocante, muçarela de búfala e catchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante.

Café Savana
Funghi Provo Burger – pão de batata, hambúrguer de maminha bovina com molho à base de funghi, tomate seco, manjericão e queijo provolone. Acompanha batata rústica.

Chicken Funghi Burger – pão de batata, hambúrguer de peito de frango ao molho de funghi, tomate seco, manjericão e queijo provolone. Acompanha batata rústica.

Carpe Diem
Burger House – hambúrguer prime angus beef, farinha de bacon, muçarela, alface, tomate, cebola agridoce, aioli e relish de tomate. Acompanha batata rústica.

Burger Pig – hambúrguer de carne de pernil suíno e bacon, torresmo crocante, tomate, alho-poró, molho de abacaxi com hortelã e aioli. Acompanha batata rústica.

C’est la Vie Bistrô
Le Burger – pão integral, hambúrguer de pernil, com queijo emmental, cebola roxa com shitake e cogumelos Paris, mix de folhas e tomate. Acompanha polenta frita.

La Vie – pão vegano integral, hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, mostarda e mel, pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanha polenta frita.

El Paso
Hamburguesa Andina – pão de milho, hambúrguer bovino temperado ao estilo peruano, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate. Acompanha chips de batata doce.

Hamburguesa Costeña – pão de milho, hambúrguer de peixe branco, ao molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate. Acompanha chips de batata doce.

Veloce
Gorgonzola Burger – pão brioche, hambúrguer bovino, creme de gorgonzola, cebolas caramelizadas, aioli, tomate e alface americana. Acompanha gnocchi frito com parmesão.

Berinjela Burger – pão integral, fatias de berinjela assada com azeite de tomilho e especiarias, muçarela e tomate assado. Acompanha arancinis.

Genghis Khan
Genghis Burger – pão australiano, hambúrguer na brasa com fusão ao saquê de queijos. Acompanha batatinhas assadas.

Genghis Vegie – pão australiano, cogumelos shitake na brasa com fusão ao saquê de queijos. Acompanha batatinhas assadas.  

Nossa Cozinha Bistrô
Hambúrguer Gordin – pão de minuto, blend de costela e cupim, bacon, queijo cheddar, catchup de amora e cebola caramelizada. Acompanha batata rústica frita.

Hambúrguer Magrin – pão de minuto integral, hambúrguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte, sunomono de maxixe. Acompanha batata doce assada com páprica defumada.

SERVIÇO
Panelas da Casa – 2ª edição Burgers
De 16 a 29 de outubro.
Sanduíches a R$ 32, versões com proteína, e R$ 26, opções vegetarianas.
Mais informações no site do evento.  

 

 Andrei Prates, do Cantucci Bistrô, apresenta sua receita para o projeto.  Foto: Telmo Ximenes.

Andrei Prates, do Cantucci Bistrô, apresenta sua receita para o projeto. Foto: Telmo Ximenes.

Acompanhe a programação cultural das duas unidades da Dolce Far Niente  

 

A Dolce Far Niente, casa especializada em pizzas artesanais assadas no forno a lenha e massas tradicionais, promove semanalmente nas unidades da 215 Sul e de Águas Claras apresentações de piano solo ou acompanhadas de voz e outros instrumentos clássicos. De terça a domingo, os clientes podem saborear a culinária italiana ao som de ritmos diversos como jazz, música brasileira e pop.

Acompanhe abaixo a programação cultural nos estabelecimentos, das 20h às 23h, com couvert a R$ 7, e classificação indicativa livre.

Dolce Far Niente – Asa Sul
De terça a quinta-feira, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267.

QUINTA-FEIRA –
 O pianista da banda Squema Seis, Jones Cavalante, apresenta clássicos de jazz, bolero, MPB e rock, além de sucessos internacionais e do cinema.

SEXTA-FEIRA – A cantora Fernanda Santa Cruz agita a noite acompanhada do pianista Cleudson Assis. No repertório, bossa nova, MPB, bossa lounge e samba, com influências do jazz e do pop americano.

SÁBADO – O duo PianoCello – com piano e violoncelo – faz show com hits de pop e MPB em versões instrumentais.

DOMINGO – A música instrumental dá o tom da noite com o pianista Mauro Souza, da Joy Band. Entre os ritmos estão jazz, MPB, bossa nova e pop.

Dolce Far Niente – Águas Claras
De segunda a quinta-feira, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19, atrás do Empório Árabe (antigo Poizé); (61) 3254-2263.

QUINTA-FEIRA – 
O pianista Mauro Souza, da Joy Band, e o violinista Igor Macarini fazem duo com o melhor do jazz, da MPB, da bossa nova e do pop.

SEXTA-FEIRA – O piano e violoncelo encantam com clássicos do pop e da MPB em versões instrumentais.

SÁBADO – O pianista Mauro Souza, da Joy Band, apresenta o melhor do jazz, da MPB, da bossa nova e do pop.

DOMINGO – O músico Davi de Souza traz o show Piano, Bossa e MPB. Entre os ritmos, que ele apresenta com piano e voz, estão música popular brasileira, bossa nova e o melhor do pop rock.

  Foto: Rener Oliveira

Foto: Rener Oliveira

Caipirinha servida em caneca congelada

 

 
Caneca congelante - Madero.png

A receita original leva apenas limão, açúcar, gelo e cachaça. Mas na hora do preparo, a tradição pode abrir espaço para a criatividade e a clássica caipirinha, já estabelecida como patrimônio nacional, ganhar novas versões com frutas e bebidas alcoólicas variadas. A rede de restaurantes Madero adotou esse conceito e disponibiliza novas edições da bebida até 5 de novembro.

Os clientes das unidades Steak House de todo o Brasil podem experimentar os sabores de morango e limão ou limão e gengibre, servidos na caneca congelada do estabelecimento, utilizada normalmente para saídas de chopes. As composições, desenvolvidas pelo mixologista Rafael Pizanti, são preparadas com a cachaça Premium Leblon e com xaropes franceses da Monin.

A novidade encontra-se disponível nos restaurantes do Pátio Brasil, ID e ParkShopping. A unidade dessa edição limitada sai a R$19, aos sábados e domingos, e com 50% de desconto em dias de semana, ao valor de R$ 9,50. As demais caipirinhas do cardápio variam de R$ 16 a R$ 26, dependendo da escolha da bebida alcoólica, sendo essas incluídas na dose dupla oferecida pela Casa, de segunda a sexta-feira, das 18h às 20h.

SERVIÇO
Caipirinha na caneca congelada no Madero.
Nas unidades do Pátio Brasil, ID e ParkShopping.
R$ 19, aos fins de semana; e R$ 9,50, aos sábados e domingos.
Confira aqui o horário de funcionamento da rede.


Foto: Rodrigo Fonseca
 

.

 

Dose dupla ao som de jazz

 

 

O bar e restaurante Ziriguidum, na 412 Sul, estendeu para setembro o projeto musical que anima o local às sextas-feiras. O InJazz Trio apresenta ao púbico novas interpretações de famosas canções do movimento artístico originário dos Estados Unidos. O cliente pode aproveitar a ocasião para degustar a dose dupla de drinques, que vale para todos os dias de funcionamento da casa, sempre das 18 às 21 horas.

A carta de drinques contabiliza 13 opções promocionais, como Aperol Apritz, Cosmopolitan e Margarita, assim como as tradicionais caipirinhas e suas versões com outras frutas e vodca. Pelo celular, por meio do site do estabelecimento, na área do cliente, o consumidor pode comandar o pedido, acompanhar seu consumo e a conta e até chamar o garçom.

As cervejas especiais e os rótulos de vinhos da loja vizinha Grand Cru completam o cardápio etílico do estabelecimento. A culinária nordestina predomina entre as opções gastronômicas, que incluem petiscos, pratos família, duplos e individuais.

Bar e restaurante Ziriguidum
412 Sul, Bloco A, Loja 37; (61) 3548-4846.
De terça a sexta-feira, das 18h às 2h; sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 17h.
Couvert artístico a R$ 9 (opcional).

Fotos: Divulgação

.

 
Ziriguidum.jpg