Menu executivo disponível durante a semana nas unidades do Sauz

 
FOTOS: DIVULGAÇÃO

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As duas unidades do restaurante Sauz – no Lago Sul e Guará – apresentam, a partir desta terça-feira (8), o menu executivo, com a intenção de oferecer ao público sugestões rápidas e nutritivas. O chef e proprietário Maurício Valim incluiu sete opções de pratos, que são sempre acompanhadas de salada de entrada, aos valores que chegam a R$ 40,00. A base da casa, que aposta na cozinha internacional, está presente nas novidades do cardápio.

O Chicken Italian (filé de coxa de frango recheado com queijo e limão siciliano, ao molho de tomate, acompanhado de espaguete na manteiga de alho) custa R$ 33,00.  O Rondelli Veggie  (com mix de queijo e cogumelos e gratinado ao molho de alho poró) sai a R$ 30,00. O Sauz oferece duas opções de carne vermelha: o filé a parmegiana guarnecido de arroz branco e fritas a R$ 35,00; e o filé com fritas ao molho roti com champignon, arroz e fritas a R$ 40,00.

A cozinha nacional também entra no menu com o Picadinho à Brasileira  (filé ao molho caseiro, com ovo pochê, farofinha de panko, banana frita e arroz), que pode ser saboreado a R$ 40,00. Para quem quiser completar a refeição com sobremesa, o Sauz prepara todo dia uma receita diferente, sempre por R$ 9,00. As novidades estão disponíveis sempre de terça-feira a sexta-feira, exceto aos feriados.

SERVIÇO:
Sauz Lago Sul
SHIS CL QI 11 bloco P lojas 47/52/59; (61) 3877-4997.
De terça a sexta, almoço das 12 às 15h30. Jantar, das 19h à 0h.
Sábado, das 12h à 0h e domingo, das 12 às 17h.

Sauz Guará
QE 15, Conjunto V, Lote 2 - Guará II; (61) 3036-1359.
De terça a sexta, almoço das 12 às 15h30. Jantar, das 19h à 0h.
Sábado, das 12h à 0h e domingo, das 12 às 17h.

 

 

Empório Árabe promove chá da tarde com delícias da Delicatus

 
FOTOS: RENER OLIVEIRA

FOTOS: RENER OLIVEIRA

O Empório Árabe Restaurante promove duas vezes por mês, sempre das 16h às 18h30, um chá da tarde com as delícias da Delicatus Confeitaria, o mais recente empreendimento da chef Lídia Nasser, inaugurado no início do ano em Águas Claras. Aos segundos sábados, na unidade da 215 Sul e no terceiro sábado, em Águas Claras. "Esse novo serviço é uma forma de explorar melhor o potencial dos deliciosos salgados e sobremesas elaborados pela chef Giselli Debora, não somente em nosso conglomerado de restaurantes, mas também na Asa Sul", explica Lídia.

Nesses dias e horário, o público poderá apreciar um buffet com doces, salgados e bebidas, à vontade, a R$ 47,90 por pessoa. O cardápio é composto por uma variedade de doces, como Banoffee, bolo de cenoura, bolo integral, minitartelette, tuile de coco e cookies. Entre as opções salgadas, o público pode saborear minipizzas, croissants, miniesfihas e minikibes. As frutas da estação completam as sugestões. De bebidas, sucos, café, chocolate quente e chás. Para participar é necessário fazer reserva pelos telefones (61) 3436-0063, (61) 3363-3101 ou pelas redes sociais das casas (@delicatusconfeitaria e @emporioarabeoficial).

 

 

Don Romano lança o próprio vinho para celebrar aniversário

 
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A Don Romano Cantina e Pizzaria comemora 31 anos de existência e 19 anos da inauguração da unidade do Lago Sul com o lançamento do vinho próprio da marca: o Don Romano, produzido em parceria com a Vinícola Don Laurindo, do Vale dos Vinhedos, que pode ser degustado com um prato incluído no cardápio especialmente para a ocasião: o Gnocchi com Ragu di rabada (FOTO). A combinação está disponível até 30 de setembro.

A bebida assinada pelo enólogo Ademir Brandeli tem duas variedades de uvas com edição limitada, Ancellota e Merlot. As garrafas estão disponíveis para consumo no restaurante, delivery e também para serem levadas para casa ao preço promocional de R$70,00 e R$75,00 – respectivamente. Já a massa feita artesanalmente a partir da batata e servida ao molho de ragu de rabada custa  R$ 45,00 (individual).

“Para celebrar esse marco na nossa história, unimos dois pratos clássicos italiano, que é o Ragu e o gnocchi para trazer o sabor da Itália não somente em cada ingrediente, mas também na cultura e no ambiente que proporcionamos diariamente na Don Romano”, afirma Mariana Miranda, sócia proprietária. O vinho Merlot da safra de 2017 é um Reserva, produzido dos vinhedos próprios da família Brandeli, na serra gaúcha. Com passagem em barrica de carvalho por 12 meses, traz a máxima expressão da uva e do terroir. Já a variedade da uva Ancellota apresenta maciez e jovialidade da safra de 2018.

SERVIÇO
Aniversário Don Romano
Na QI 11 do Lago Sul. De segunda-feira a quinta-feira, das 11h30 às 23h30; sexta e sábado das 11h30 à 0h; domingo e feriado das 12h às 23h.
Até 30 de setembro.
Vinhos Don Romano – edição limitada, Ancellota e Merlot, por R$70,00 e R$75,00, respectivamente.
Gnocchi com Ragu di rabada – R$45,00 (individual)
Reservas: (61) 3248 0078

 

Vitália Festival promove dois dias de degustação com mais de 80 rótulos

 

Fãs de vinho, atenção! A primeira edição do Vitália Festival acontece nos dias 2 e 3 de agosto, das 18 às 22 horas, no estacionamento do Empório Vitália, no Lago Sul. Mais de 80 rótulos estarão disponíveis para degustação, entre eles Garzón Tannat, Duorum Reserva, Barolo Poderi Luigi Einaudi, Brunello di Montalcino Camigliano, Chateau Haura, Chateau Labat. A experiência gastronômica inclui queijos, frios, antepastos, pães e muitas surpresas.  

Nos dois dias de evento, o público experimenta espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos de países como Itália, França, Argentina, Chile, Portugal, Espanha, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul. No primeiro lote, o ingresso sai a R$ 160,00, sendo 50 reais deles revertidos em compras no mercado. Os ingressos serão vendidos pelo site Sympla ou nas lojas Vitália Empório e Super Veneza (Guará e os dois do Cruzeiro), de segunda a domingo, das 7h às 22h.

Empório Vitália
Com tradição em varejo, o Empório Vitália abriu seu primeiro mercado da linha gourmet, há meses na QI 5 do Lago Sul e já projeta uma nova unidade para a área do Park Sul. O mercado inclui variedade de produtos, com mais de 17 mil ítens cadastrados, entre embalados, a granel, prontos e frescos. Além de produtos típicos de supermercado, a loja oferece os serviços de açougue, padaria, confeitaria e hortifruti.

GUI TEIXEIRA

GUI TEIXEIRA

 
 

Um dos festivais gastronômicos mais antigos da capital federal comemora dez anos de existência com novidades. A 21ª edição do Restaurant Week contabiliza cerca de 100 restaurantes, que oferecem menus em três etapas a preços democráticos, sendo 50% a mais em relação ao último ano. Dentro do número de estabelecimentos participantes estão agora 20 hamburguerias estreantes, que participam com a combinação de burger e acompanhamento a R$ 32,00. O festival vai de 26 de julho a 18 de agosto.

Outra novidade é a categoria Premium, já conhecida em São Paulo e no Rio de Janeiro. Essa combinação oferta cardápios de 10 dos mais renomados restaurantes da capital com descontos especiais. Os chefs convidados servem menus em três etapas de almoço a R$ 68,00 e de jantar a R$ 89,00. O tema desta edição, a culinária mediterrânea prioriza produtos naturais e frescos. Durante as três semanas de Restaurant Week, os brasilienses podem degustar refeições por R$ 43,90, no almoço; e R$ 54,90, no jantar.

O meio termo fica por conta do Menu Restaurant Week Plus, no qual o almoço sai a R$ 55,00 e o jantar a R$ 68,00. Além do valor do menu, o cliente pode acrescentar R$ 1,00 que será doado para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que assiste crianças portadoras do vírus HIV e constrói brinquedotecas em hospitais da rede pública do Distrito Federal.

SERVIÇO
21ª Brasília Restaurant Week
De 26 de julho a 18 de agosto

Menu Restaurant Week – R$ 43,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida, no almoço. No jantar, R$ 54,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.

Menu Restaurant Week Plus – R$ 55,00 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida, no almoço. No jantar, R$ 68,00 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.

Menu Restaurant Week Premium – R$ 68,00 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida, no almoço. No jantar, R$ 89,00 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.

Menu Restaurant Week Burger – R$ 32,00 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.

Veja os restaurantes no site
www.restaurantweek.com.br

Dez anos de Restaurant Week

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Dalí Cozinha Peruana inaugura no Brasil 21

O Dalí Cozinha Peruana abre as portas, no Brasil 21 Convention Suites, com novidades no jantar. Os destaques do estabelecimento ficam por conta dos drinques exclusivos e novas sugestões gastronômicas. No período de dois meses, o local funcionou no modelo soft opening abrindo somente no almoço. O bar especializado em Pisco Peruano, assinado pelo peruano Miguel Angel Murillo, utiliza insumos locais e frutas brasileiras.


Na área gastronômica, a inovação é o Menu Degustação, que sai a R$ 180,00 com harmonização e R$ 120,00 sem. O chef Dalí Miguel Ojeda elabora menus executivos com opções diferentes a cada 15 dias e um cardápio à la carte, com destaques como o Lomo al rocoto con arroz cremoso de champiñones (R$68,00), o Seco de cabrito con papas al chimichurri (R$72,00) e o Aji de Gallina con papas andinas (R$52,00).

SERVIÇO
Novidades Dalí Cozinha Peruana
No Brasil 21 Convention Suites – Bloco B
De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Informações em (61) 3218-7946.

Alta gastronomia no festival Boa Mesa até 15 de agosto

 
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A segunda edição do festival Boa Mesa anima a cena gastronômica da cidade até 15 de agosto. Os 13 estabelecimentos participantes, alguns com mais de um endereço, oferecem menus completos individuais e autorais – com entrada, prato principal e sobremesa – a preços que variam entre R$ 69,00 e R$ 115,00. A proposta da iniciativa é inserir a capital federal no mais elevado patamar da alta cozinha produzida no país e oferecer ao público a oportunidade de vivenciar deliciosas experiências.

“A ideia foi reunir casas do segmento de alta cozinha e criar uma espécie de vitrine, um evento que ofereça novas experiências aos clientes habituais e que também atraia uma clientela que ainda mistifica esse tipo de restaurante e tem um certo receio de entrar, achando que são inacessíveis. O Boa Mesa vai mostrar que esses restaurantes, e a comida de alta qualidade que eles oferecem, são muito mais acessíveis do que parecem”, garante Flávio Leste, proprietário do Villa Tevere e idealizador do evento.

A opção com insumos mais sofisticados chama-se JK e custa R$ 115,00. Há ainda as sugestões Tesourinha (R$ 69,00), Catetinho (R$ 82,00) e Catedral (R$ 92,00). Participam os restaurantes Authoral, Dom Francisco, Dona Lenha, Eat Olivae, Gero, Kawa, Nikkei, Pecorino, Piantella, Santé 13, Taypá, Tejo e Villa Tevere. “Procuramos criar um evento bastante plural, com a maior diversidade possível de sabores e ingredientes, para contemplar todos os gostos e bolsos sem abrir mão do conceito de cozinha autoral e de qualidade”, explica André Castro, chef do restaurante Authoral.

MENUS COMPLETOS

AUTHORAL

302 Sul, Bloco A, Loja 10; (61) 3225-0052. De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sábados e feriados, das 12h às 16h e das 19h às 23h30. Domingo, das 12h30 às 17h.

MENU TESOURINHA (almoço)

Entradas

Salada de folhas frescas, tomate-cereja, cebola roxa, croutons e vinagrete de açaí com mel Ou Arancini de abóbora recheado com gorgonzola e chutney de tomate picante.

Pratos Principais
Peroá no fubá frito, purê de batata doce roxa com laranja, vinagrete de milho tostado Ou Arroz de cupim de panela com vinho tinto, calabresa, ovo estalado e farofa de urucum.

Sobremesa
Mil folhas de pâte cigarrette, curd de limão, sorvete de abacate e calda de chocolate branco Ou Torta de chocolate meio amargo, toffee de café e laranja cristalizada.

MENU CATEDRAL (jantar)

Entradas
Salada de folhas frescas, tomate-cereja, cebola roxa, croutons e vinagrete de açaí com mel Ou Arancini de abóbora recheado com gorgonzola e chutney de tomate picante.

Pratos Principais
Pirarucu a la plancha em crosta de castanhas brasileiras, sobre arroz de moqueca e farofa de coco Ou Ravióli de ossobuco sobre creme de funghi e fonduta de parmesão com azeite de trufa branca.

Sobremesa
"Mil folhas" de pâte cigarette, curd de limão, sorvete de abacate e calda de chocolate branco Ou Torta de chocolate meio amargo, toffee de café e laranja cristalizada.

DOM FRANCISCO
402 Sul, Bloco B, Loja 09; (61) 3224-1634. De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.
ASBAC, Setor de Clubes Sul; (61) 3225-8190. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

MENU CATETINHO (almoço e jantar)

Entrada
Pastelzinho de pato no tucupi com pesto de jambu

Prato Principal
Filé de pirarucu na brasa e couscous de farinha do Uarini

Sobremesa
Mousse de chocolate da ilha do Combu com tuille de castanha-do-Pará

MENU JK (almoço e jantar)

Entrada
Tartar de bacalhau com tomates confit

Prato Principal
Carré de cordeiro na brasa, aligot com queijo da Canastra e gremolata de menta fresca.

Sobremesa
Torta de banana, caramelo e chantilly de mascarpone.

GERO
Iguatemi Brasília, Lago Norte; (61) 3577-5520. De segunda a sexta, das 12h às 15h e jantar das 19h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 17h e jantar, das 19h à 1h.

MENU JK (almoço e jantar)

Entrada
Carpaccio de carne com lasca de parmesão

Principal
Ravióli de galinha d'angola com molho de cogumelos Ou Tagliolini com ragu de costela.

Sobremesa
Torta pâte sablée com ganache de chocolate e sorvete creme.

NIKKEI
Orla da Ponte JK, Centro de Lazer Beira Lago; (61) 2099-2461. Segunda, das 19h à 0h. Terça e quarta, das 12h à 0h. Quinta, sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h à 0h.

MENU CATEDRAL (almoço e jantar)

Entrada 
Mousseline de repolho roxo com tartar de salmão trufado, aspargos in natura grelhados, pimenta dedo de moça e crispy de batata doce.

Principal 
Risoto de camarão com gengibre asiático laminado

Sobremesa 
Bolo toffee com calda de café e sorvete de rapadura

MENU CATEDRAL (almoço e jantar)

Entrada
Usuzukuri de saint peter com molho trufado, salpicado com pimenta dedo de moça e crispy de alho-poró.

Principal
Combinado de 3 sashimis de salmão, 3 sashimis de atum, 3 sashimis de haddock, 3 sashimis de hokkigai, 1 nigiri de salmão trufado, 1 nigiri de atum com foie horas, 1 nigiri de polvo trufado, 1 nigiri de camarão, 1 hottate com foie gras, 2 camarões indianos, 1 niguiri de haddock com ikura, 1 diamante negro de vieira com caviar e trufa negra e 1 nigiri de hokkigai.

Sobremesa 
Rolinho de doce de leite com ganache de chocolate e sorvete de creme.

OLIVAE
405 Sul, Bloco B, Loja 02/06; (61) 3443-8775. De segunda a sábado, das 12h às 15h. De terça a sábado, das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

MENU TESOURINHA (almoço)

Entrada
Carpaccio, tomate cereja tostado, rúculas e sorvete salgado de parmesão

Principal
Polpetone de filé com nozes e purê de provolone

Sobremesa
Sorvete de azeite com manjericão sobre dadinhos de tapioca com geleia

MENU CATEDRAL (jantar)

Entrada
Nano bioma cerrado com sementes, purê de mandioca e coppa curada

Principal
Filé mignon folhado com tomates assados, muçarela fresca, cebola confit, trufas e demi-glace

Sobremesa
Brownie de pistache com sorvete fior di latte

RAPPORT
201 Sul, Bloco B, Loja 09; (61) 3322-0259. De segunda a sexta, das 10h às 22h. Sábado, das 10h às 20h.

MENU TESOURINHA (jantar)

Entrada
Tomate farcie com couscous marroquino, legumes à brunoise, crocante de parma e molho pesto.

Principais
Cartoccio (papelote) de salmão aromatizado com ervas e limão siciliano, mil folhas de batatas e tomatinhos confit Ou Filé mignon ao molho de vinho do Porto, aligot de batata baroa e crocante de amêndoas.

Sobremesa
Coulis de maçã verde coberto com creme de doce de leite, raspas de limão siciliano e farofinha de castanhas de caju.

SANTÉ 13
413 Norte, Bloco A, Loja 17; (61) 3037-2132. De segunda a quarta, das 12h às 23h. Quinta, das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

MENU TESOURINHA (almoço de segunda a sábado)

Entrada
Tomate assado recheado com vegetais e cobertura de crosta de castanha de caju tostada

Principal
Gnocchi de aipim com gergelim preto ao molho de abobrinha, ervilha torta e shimeji salpicado de nozes

Sobremesa
Abacaxi com banana flambada e caramelizada ao licor de cassis

MENU CATEDRAL (almoço de segunda a sábado)

Entrada
Polenta cremosa com ragu de filé de javali à bolonhesa, bolinhos de quinoa e bastões temperados de ciabatta crocante.

Principal 
Medalhões de mignon sob queijo coalho grelhado ao molho de goiabada amadeirado e purê de banana da terra assada.

Sobremesa
Abacaxi com banana flambada e caramelizada ao licor de cassis e sorvete de creme.

TAYPÁ
QI 17, Bloco G, Lojas 205/207, Ed. Fashion Park, Lago Sul; (61) 3248 0403. De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

MENU JK (jantar)

Entradas
Carpaccio de atum com espuma de queijo e trufa, com mel de pimenta amarela Ou Linguiça de peixe e camarão com batatas confitadas, cebola caramelizada.

Principal
Risoto de cogumelos com filet ao molho de grana padano Ou Peixe confitado ao molho de limão e purê de espinafre com quiabo frito apimentado.

Sobremesa 
Churro de milho roxo e molhos tradicionais peruanos Ou Creme de graviola com laranja e suspiros

TEJO
404 Sul, Bloco B, Loja 27; (61) 3264-7005. De terça a quinta, das 12h às 15 e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

MENU TESOURINHA (almoço e jantar)

Entrada
Camarão refogado no alho laminado e azeite com páprica 

Principal
Perna assada lentamente no vinho branco com ervas finas, servido com purê de manga 

Sobremesa
Rocambole recheado com baba de moça

MENU CATETINHO (almoço e jantar)

Entrada
Creme bacalhau refogado no azeite com batatas 

Principal
Camarão e lascas de bacalhau com espinafre, gratinados com farofa de biscoito e alho crocante 

Sobremesa
Doce composto de leite condensado e gemas de ovos

TICIANA WERNER
201 Sul, Bloco C, Loja 11; (61) 3226-9947.  De segunda a sábado, das 11h30 à 0h.

MENU TESOURINHA (almoço)

Entrada
Buffet de saladas

Principal
Risoto de alho-poró com shimeji (não contém glúten) Ou Salmão ao molho ao pesto (não contém lactose) Ou Filé de robalo com camarões Ou Medalhão com ervas (não contém glúten).

Sobremesa
Creme brulleé Ou Brownie de chocolate.

MENU TESOURINHA (jantar)

Entrada

Buffet de antepastos

Principal
Risoto de alho-poró com shimeji (não contém glúten) Ou Salmão ao molho ao pesto (não contém lactose) Ou Filé de robalo com camarões Ou Medalhão com ervas (não contém glúten)

Sobremesa
Creme brulleé Ou Brownie de chocolate

VILLA TEVERE
115 Sul, Bloco A, Loja 02; 3345-5513. Segunda, das 19h30 às 23h30, de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h30 à 23h30. Sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h30 à 0h30. Domingo, das 12h às 16h.

MENU TESOURINHA (almoço e jantar)

Entrada
Caprese rústica

Principal
Bobó de camarão, arroz cremoso de coco salpicado com pipoca de arroz selvagem e abóbora cabotiá assada com azeite extravirgem e ervas frescas Ou Filetto & pasta alla Fiorentina

Sobremesa
Fudge de chocolate com calda de chocolate e whisky servido com sorvete de caramelo e flor de sal Ou Semifredo de Amarula com laranja confitada.

MENU CATETINHO (almoço e jantar)

Entrada
Caprese rústica

Principal
Medaglione alla crema & gnocchi tricolore

Sobremesa
Fudge de chocolate e calda de chocolate e whisky servido com sorvete de caramelo e flor de sal Ou Semifredo de Amarula com laranja confitada

MENU CATEDRAL (almoço e jantar)

Entrada
Salteado de vieiras e linguiça de pernil com melado sobre purê de batata doce e manteiga de coral

Principal
Coxa e sobrecoxa de pato confiada servida com batata em duas texturas e purê de maçã

Sobremesa
Fudge de chocolate e calda de chocolate e whisky servido com sorvete de caramelo e flor de sal Ou Semifredo de Amarula com laranja confitada

MENU JK (almoço e jantar)

Entrada 
Salteado de vieiras e linguiça de pernil com melado sobre purê de batata doce e manteiga de coral

Principal
Risoto negro de file de camarão, grana panado, alho-poró e lagostins fritos ou Mignon de cordeiro em crosta de pistache servido com risoto de queijo Azul do Bosque e coulis de cenoura e maracujá.

Sobremesa
Fudge de chocolate e calda de chocolate e whisky servido com sorvete de caramelo e flor de sal Ou Semifredo de Amarula com laranja confitada.

 
Belini Pães & Gastronomia_Prato Principal _Paillard ao Fettuccine Alfredo

Belini Pães & Gastronomia_Prato Principal _Paillard ao Fettuccine Alfredo

Gastronomia para aquecer o coração no festival Panelas da Casa

Inspirado na estação mais fria do ano, a 9ª edição do festival Panelas da Casa apresenta cardápios com opções para aquecer o paladar, dentro do tema Comida de Panela: Festival de Inverno. De 18 de julho a 4 de agosto, os 13 restaurantes participantes promovem um mergulho pela gastronomia brasileira e internacional. Os pratos quentes e saborosos podem ser acompanhados de vinho e cerveja, que estão com preços promocionais.

Além do time de peso composto por Belini Pães & Gastronomia, Bhumi - Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Bem Te Vi, Dom Francisco, EL Paso- Cocina Mexicana, Genghis Kahn, Nossa Cozinha Bistrô, Reverso e Marietta, o evento conta com dois estabelecimentos estreantes–Kojima e The Plant. As receitas criadas pelas casas permitem um passeio pela gastronomia mexicana, japonesa, contemporânea, asiática, italiana.  

Os organizadores decidiram servir uma das etapas do menu em panelinhas como uma forma de homenagear o nome da iniciativa." A gastronomia é um ponto forte de Brasília, principalmente nesta temporada. O festival reúne chefes que oferecem uma diversidade de sabores e gostos sem perder a originalidade de cada restaurante participante. No El Passo, por exemplo, para essa edição cada restaurante terá um menu específico e todos os pratos carregam ingredientes típicos mexicanos que prometem bastante sabor aos menus”, explica o chef da rede, David Lechtig.

Durante todo o período do Festival, os estabelecimentos oferecem cardápios individuais completos com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 54,00 – que podem ser consumidos no almoço e no jantar. Os menus foram preparados para atender a todos os paladares. Para acompanhar a degustação dos pratos, o Panelas da Casa ainda oferece aos participantes a opção de tomar vinho ou cerveja a preços bastante acessíveis durante todo o evento. 

A sugestão do Festival em parceria com a Videira e Rota do Vinho é o Tramato Primitivo, bebida com origem italiana e aroma de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesas e amoras, notas florais, toques defumados e sabor de médio corpo. O tinto acompanha carnes vermelhas, aves, massas e queijos maduros. Para complementar o cardápio, no Festival Panelas da Casa ainda acontece o lançamento da Cerveja Colombina Pilsen Long Neck 355 ml e da nova Colombina Brown Porter (R$19,90).

SERVIÇO
9ª Edição Panelas da Casa – Festival de Inverno
De 18 de julho a 4 de agosto.
Menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) a R$ 54,00. Vinho Tramato Primitivo – a primeira taça sai a R$ 6,00 e as demais a R$ 14,00 (taça). Cerveja Colombina Pilsen long neck 355 ml – a primeira garrafa sai a R$ 6,00 e as demais a R$ 9,90. Colombina Brown Porter a R$ 19,90.

Sweet Cake apresenta opções gastronômicas para o inverno

 
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O inverno já tomou conta da capital federal, com o registo de baixas temperaturas durante a madrugada. É comum a fome aumentar, já que corpo gasta mais energia nesse período. As duas unidades da Sweet Cake apostam em três alternativas gastronômicas: o bolo de chocolate quente, chamado de chocolatudo; os chás quentes; e o creme brûlée, que apresenta um sabor parecido com o pudim de leite da casa, sendo considerado uma das sobremesas mais famosas da França.

Para quem quiser passar longe das panelas nos dias frios, a Sweet Cake disponibiliza, também, massas de fabricação própria, assim como filés e camarões com molhos diversos – tudo a pronta entrega. “São ótimas escolhas para o almoço de domingo, ou o jantar durante a semana, o que facilita a vida de todos”, sugere Gabriela Jabour, sócia do estabelecimento.

SERVIÇO
Sweet Cake
QI 21, Comércio local, Lago Sul; (61) 3366-3531
412 Sul, Bloco D; (61) 3345-3531

 

O restaurante Gero Brasília entrou no clima da estação mais fria do ano. Pela primeira vez, a casa abre espaço em seu menu para servir uma das receitas mais clássicas da cozinha internacional. Está aberta a temporada de fondues! São duas opções salgadas e uma doce. O Savoyarde combina os queijos ementhal e gruyère, vinho branco e licor Kirch. Já o Du Brasseur, mais encorpado, utiliza a base do Savoyarde acrescentando mostarda de Dijon e cerveja escura.

Os dois acompanham pães crocantes feitos no próprio restaurante e saem pelo valor de R$ 220,00 cada. As porções, ideais para duas pessoas, são servidas apenas durante o jantar. Quem quiser um diferencial a mais para acompanhar, as sugestões são: filé aperitivo (R$ 76,00), brócolis cozido (R$ 20,00) e/ou batata cozida (R$ 20,00). Para quem prefere algo doce, a escolha é fondue de chocolate acompanhado de frutas frescas – banana, morango e uva (R$ 98,00). A temporada de fondues permanece no cardápio até o final do inverno.

Gero Brasília
Iguatemi Brasília (Lago Norte). Reservas pelo  61 3577-5520
De segunda-feira a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 17h e das 19h à 1h.

Gero Brasília promove festival de fondues

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Estabelecimentos prepararam menus variados para o Dia dos Namorados  

 

Ocasião para celebrar a dois. O Dia dos Namorados, em 12 de junho, é a data certa para sair com a pessoa amada e comemorar bastante em um ambiente cheio de charme, com uma bebida na temperatura ideal e comida saborosa. Se ainda está dúvida sobre qual lugar escolher, acompanhe abaixo o que alguns estabelecimentos estão preparando para esta quarta-feira. Há opções para gostos variados.

 

DON ROMANO CANTINA E PIZZARIA

SHIS, QI 11, Lago Sul. Das 11h30 às 23h30. Reservas pelo (61) 3248-0078.

 

Menu em três etapas e espumante Gran Legado Charmat Brut a R$ 129,00 o casal. De entrada, bruscheta de queijo brie com geleia de pimenta; prato principal, Cartoccio de Saint Peter sauté de batata baroa; e sobremesa, os clássicos Semifredo ou tiramisù.


VILA MADALENA

413 Sul, Bloco C. Das 18h à 0h. Reserva pelo (61) 3053-0033.

Pizza média à escolha do casal, petit gateau de sobremesa e uma garrafa de vinho Cosecha Tarapacá podendo ser Cabernet ou Carmenere por R$140,00.

SOUS RIBS & BEER

309 Norte, Bloco E, Loja 09. Das 12h às 23h. Reserva pelo (61) 9 8103-1308.

Costela com quatro acompanhamentos (arroz, mandioca frita, vinagrete e farofa), uma garrafa de vinho Casa Del Maipo (branco, rosé e tinto) e um brownie como sobremesa por R$ 129,90 o casal.

 

MIAU QUE MIA

304 Norte, Bloco D. Reserva pelo (61) 3443-5743.

30% de desconto na carta de vinhos e espumantes.

 

LOCA COMO TU MADRE

306 Sul, Bloco B, Loja 36. (61) 3244-5828.

Menu em três etapas por R$ 160,00 o casal, com bebidas não alcoólicas. DE entrada, bruleé de queijo, ceviche da casa ou bruschetta ao pomodoro. Principal, filé alto com risoto brie ao molho silvestre, robalo em crosta de castanhas com purê de baroa ou massa com cogumelos flambados (vegano). Sobremesa, 2 cálices de licor 43, Bolo da Ivone ou Trio de sobremesas (michurros, sorvete e frutas vermelhas). Rodízio de vinhos e espumante por R$ 69,90 por pessoa.

 

MANDAKA

QSD 23, Lote 02, Loja 01, Taguatinga Sul. Das 17h à 0h. Reservas pelo (61) 3967-6060.

De entrada, queijo coalho na chapa com melaço e geleia de pimenta a R$ 28,00; Tábua de frios com queijos (muçarela, coalho e gorgonzola), salame italiano, presunto, azeitona e palmito a R$ 67,00; e empanada do Seu Rui (pastel de forno recheado com carne de sol desfiada e queijo coalho a R$ 17,00). A sequencia do Parrillero, com linguiça Berna recheada com provolone escoltada com pão de alho, bife ancho angus, bife de chorizo angus e carré de cordeiro, além do arroz parrillero e salada, saia a R$ 187,00. O Camarão Aioli fica por R$ 85,00; o filé com gorgonzola, R$ 70,00 e acompanha pão e fritas; e o filé do Marujo, com molho de catupiry, pão e fritas, a R$ 65,00. Por fim, a mais pedida, a carne de sol com macaxeira cozida a R$ 65,00. Sobremesa, uma combinação de sorvete com brigadeiro de panela e morango em pedaços a R$ 35,00 e o Thomas Rodeo, uma combinação de biscoito Negresco com sorvete de creme, calda de chocolate e geleia de morango a R$ 38,00 e o tradicional brigadeiro de panelinha a R$ 20,00. SEM RESERVAS.

 

BSB GRILL

413 Sul, Bloco D, Loja 36 e 304, Bloco B; Reservas pelo (61) 3346-0036 ou (61) 3326-0976.

Individuais – Filé ao molho madeira com arroz à piamontese e batata rústica (R$ 44,90); Bobó de camarão com arroz branco e legumes (R$ 44,90); Filé de robalo com ratatouille e purê de batata-baroa (R$ 44,90); e Risoto ao funghi com filé (R$ 74,90).

Para dois – Paddock, com Bife ancho (300g) e Bife de chorizo (300g) por R$ 129,00; e a Pit Stop com Maminha (300g) e Fraldinha (300g) por R$ 89,00. Na compara de uma garrafa de vinho tinto Cordillera Andina (R$ 34,00) ou Espumante Nero Celebration (R$ 46,00), o casal leva outra igual.

 

DÓLAR FURADO

Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15, Águas Claras. Das 17h à 0h. Sem reservas.

De entrada, batatas crocantes fritas, recheadas de queijo gouda (porção para compartilhar). Principal, dois hambúrgueres à escolha do casal e de sobremesa, supermega taça de sorvete com muitas guloseimas (para compartilhar). Tudo por R$ 99 o casal + taxa de serviço.

DOLCE FAR NIENTE

215 Sul, Bloco A, Loja 09. Sem reservas. Das 18h à 0h. Avenida Castanheiras, Águas Claras. Sem reservas. Das 18h à 0h.Duas opções de cardápio.

 

Clássico Italiano – De entrada, Tabua Itália (pão italiano, tomate confit, ricota artesanal, um steak tartare de salmão e um de filé). Prato principal (o casal escolhe dois pratos) – Chorizo com tagliatelle ao molho pesto, Risoto de camarão com abacaxi, Ravioli 4 queijos, gratinado com molho béchamel e pomodoro, finalizado com queijo grana padano. Sobremesa, para compartilhar, casal de Cisne de Profiteroles (com creme inglês regado com calda de chocolate, servido com sorvete de baunilha). Acompanham duas taças de espumante para brinde. Para beber – uma garrafa de espumante Gran Legado ou vinho tinto Altosur Malbec. Valor do pacote: R$ 389 por casal + 10% da taxa de serviço.

 

Menu Pizza – De entrada, Bruschetta - duas unidades, sabor à escolha do casal dentre os disponíveis no cardápio. Principal, uma pizza média - até dois sabores, à escolha do cliente. Sobremesa, uma pizza em formato de coração - chocolate com morango (para compartilhar). Para beber: uma garrafa de espumante Gran Legado ou vinho tinto Altosur Malbec. Valor do pacote: R$ 289 por casal + 10% da taxa de serviço. 

 

EMPÓRIO ÁRABE

Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Edifício Vila Mall. Reservas pelo (61) 3436-0063. Das 10h à 0h. 215 Sul, Bloco A, Loja 3. Reservas pelo (61) 3363-3101. Das 11h à 0h.

De entrada, para compartilhar, mix tradicional do Oriente (chanclinhe, homus, kibe cru, tabule, mini kafta, bolinho de cordeiro e pão árabe). Prato principal (menu degustação com sequência de dois pratos): Turbante Árabe (carneiro, arroz escuro, uvas-passas e nozes, envolvidos em delicada massa folhada em forma do tradicionalíssimo turbante árabe) e Carré de cordeiro ao molho de vinho, acompanhado de arroz cremoso. De sobremesa da Delicatus Confeitaria, para compartilhar, Minicheesecake de frutas vermelhas; Torta mousse de chocolate meio amargo e duas unidades de minifolha do árabe. Para beber, uma garrafa de espumante Gran Legado ou vinho tinto Altosur Malbec. Valor do pacote: R$ 285,00 por casal + 10% da taxa de serviço.

 

MAYUU SUSHI

Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras. Sem reservas. Das 18h à 0h.

Menu Primavera do Amor – De entrada, em sequência, Ceviche misto de atum, peixe branco e salmão; Tataki misto de atum, peixe branco e salmão; e Shimeji salteado na manteiga e shoyu. Prato principal, combinado quente: gyoza, hot salmão, Camarão Imperial e dango de salmão (bolinhas de salmão com batata e creme de queijo, empanadas na panko com geleia de pimenta artesanal); e combinado Frio: Especial com 32 peças surpresas. Sobremesa, para compartilhar, Hipnose do Amor (brownie de mix de castanhas com brigadeiro de banana e leite de baunilha). Para beber, uma garrafa de espumante Gran Legado ou vinho branco San Jose De Apalta Clássico Sauvignon Blanc ou vinho tinto Altosur Malbec. Valor do pacote: R$ 295,00 por casal + 10% da taxa de serviço.

 

BLEND BOUCHERIE

412 Sul, Bloco B. Das 18h à 0h. Reservas pelo (61) 3544-7444.

Dois risotos – filé com funghi e linguiça artesanal, queijo coalho e bacon crocante – finalizados com grana padano. Com vinho para acompanhar, R$180,00. Sem vinho, R$ 140,00. Short Rib - versão com vinho R$ 190,00; sem R$ 150,00. O Filé com Crosta de Macadâmia - versão com vinho R$ 190,00; e sem R$ 160,00. Os dois pratos serão acompanhados do tradicional rodízio de guarnições, com mais de 15 opções gastronômicas. Pescada Amarela com Crosta de castanhas – versão com vinho R$180,00 e sem R$150,00. Com o fruto do mar, também vão as opções do rodízio gourmet.

 

BELINI PÃES & GASTRONOMIA

113 Sul, Bloco D, Loja 35. Reservas pelo (61) 3345-0777. SRIA I, QE 7, Bloco B. Reservas pelo (61) 3554-9004.

Noite de Fondue: são três sabores – carne, queijo e chocolate – com direito a oito acompanhamentos, entre eles, pastas, pães, batatinhas, tomatinhos, frutas e uma Raclette, típico prato suíço feito à base de queijo, acompanhada de batata bolinha, pepino e cebolinha em conserva (R$89,00 – por pessoa). 
Na 114 Sul – no café da manhã, até 16 de junho, o combo Amar é Compartilhar, um menu para ser compartilhado. Entre as delícias, cappucinão, cookie tamanho família, jarra de suco de laranja, bowl de iogurte com granola, porção tamanho família de ovos com bacon (R$84,00 o casal).

 

OCA DA TRIBO

SHTN Trecho 1, Polo 3, Trapiche Embarcação, Ilha das Tribos. Abaixo da Concha Acústica. A partir das 17h.

Menu em três etapas. Para a entrada, um mesclun de folhas com nuts caramelizadas envoltos por vinagrete de framboesa (Juntos e Misturados – R$28,00) ou um gravlax de salmão com chantilly de wasabi (Nós Dois na Cama – R$42,00). O prato principal pode ser camarões e lulas ao molho de espumante acompanhado por risoto de frutas vermelhas (Entrelaçados – R$106,00), chapa de frutos do mar acompanhados por legumes na wok e fruta grelhada (Apaixonados – R$216,00 serve duas pessoas) ou tournedos de filé mignon coberto por molho de queijo de cabra servido com arroz negro de coco (Amor Perfeito – R$88,00). E para finalizar a noite, as opções de sobremesa são: brownie de baru com sorvete de canela regado por bordo de mapple (Nas Núvens – R$32,00) e sorbet de manga com espuma de coco (Vendo Estrelas – R$22,00).

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SEMANA DOS NAMORADOS NO TICIANA WERNER

 
FOTO: DIVULGAÇÃO

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O Dia dos Namorados será celebrado em 12 de junho. Mas o Ticiana Werner Restaurante e Empório estendeu a comemoração para toda a semana. De 10 a 15 do mês, o estabelecimento promove o ambiente ideal para curtir a data a dois. Quem escolher o local contará com menu exclusivo, mesa decorada pela empresa Piquenique-se, da designer Sueli Estrela, e música nacional e internacional com a cantora Rosana Brown e banda.

O casal que efetuar a compra antecipada pelo site www.ticianawerner.com.br ganhará um conjunto exclusivo de taças de cristal com titânio da Bohemia personalizado com o nome de cada um para brindarem ao amor. O valor de R$290,00 é para o casal e não inclui bebidas e serviço opcional. No dia 12 de junho, o estabelecimento estará servindo exclusivamente o menu especial para a data.

MENU COMPLETO

Entrada
- Buffet de antepastos

Prato Principal – Uma opção
- Risoto de alho-poró com shimeji
- Salmão ao molho pesto
- Filé de robalo com camarões (FOTO)
- Medalhão com ervas
- Medalhão ao Vinho do Porto

Sobremesa – Uma opção
- Crème brûlée
- Brownie de chocolate
- Petit gateau de doce de leite

SERVIÇO
Dia dos Namorados do restaurante Ticiana Werner
Na 201 Sul, Bloco C, Loja 11; (61) 3226-9947 e (61) 3322-6497
De 10 a 15 de junho - Dia 12 de junho será servido exclusivamente o menu do Dia dos Namorados. A partir das 18h30.

 

MAIS DE 65 CASAS PARTICIPAM DO BRASIL SABOR ATÉ 2 DE JUNHO

 
FOTO: DIVULGAÇÃO

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O Festival Brasil Sabor Experience anima a cena gastronômica de Brasília até 2 de junho. A iniciativa combina a criatividade e peculiaridade de cada região do país. Exemplo é a culinária do Cerrado, que conta com ingredientes exóticos, de sabores e aromas únicos, como o caso do pequi. Mas você já comeu castanha de baru, cagaita ou cajuzinho-do-cerrado? Ao todo, mais de 65 estabelecimentos participam do evento. Confira a lista completa, além do que cada casa preparou para o festival, no site www.df.abrasel.com.br.

Para os que gostam de doce, o Oliver preparou para a sobremesa um brigadeiro de colher feito de cumaru, farofa de baru e calda de manjericão – que faz parte da experiência para o almoço, que acompanha ainda croqueta de costela desfiada com aioli de páprica defumada, como entrada; e o prato principal é o Arroz Iara, em homenagem a sereia Iara do folclore brasileiro, com camarões no estilo thai com base de sabores brasileiros, coentro e leite de coco (R$ 69,00).

Mas não é só o Cerrado que tem espaço no festival. Outros ingredientes queridinhos da cozinha nacional são estrelas de parte dos menus. Eles ganham espaço no Brasil Sabor Experience. É o caso do prato de entrada da Don Romano Cantina e Pizzaria, o Terra e Mar, preparado com charque, camarão, abóbora e espinafre. Já o prato principal da casa, escalope de filé mignon com farofa de mandioca e alho negro escoltado por angu mineiro (R$ 89), promete fazer sucesso entre os clientes.

O Beirute (FOTO) traz um tour por culturas gastronômicas, que vai desde um dip de carne seca puxada com coalhada, molho rústico de tomate picante e puxa-puxa de pasta de berinjela com queijo, com chips de mandioca do cerrado e dois chopes Beire Puro Malte (R$ 49,00). Já o Feitiço Mineiro mergulha na culinária que dá nome ao estabelecimento e apresenta uma degustação de sabores típicos, que traz Barriga de porco frita, Bolinho de milho com quiabo e queijo de Minas e Espetinho de queijo coalho com mel de especiarias (R$49).

SERVIÇO
Festival Brasil Sabor Experience
Até 2 de junho
Valor: R$49,00, R$69,00, R$89,00 e R$119,00 com mais R$1,00 destinado a uma instituição social.

 

MAIS DE 65 CASAS PARTICIPAM DO BRASIL SABOR ATÉ 2 DE JUNHO

 
FOTO: DIVULGAÇÃO

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O Festival Brasil Sabor Experience anima a cena gastronômica de Brasília até 2 de junho. A iniciativa combina a criatividade e peculiaridade de cada região do país. Exemplo é a culinária do Cerrado, que conta com ingredientes exóticos, de sabores e aromas únicos, como o caso do pequi. Mas você já comeu castanha de baru, cagaita ou cajuzinho-do-cerrado? Ao todo, mais de 65 estabelecimentos participam do evento. Confira a lista completa, além do que cada casa preparou para o festival, no site www.df.abrasel.com.br.

Para os que gostam de doce, o Oliver preparou para a sobremesa um brigadeiro de colher feito de cumaru, farofa de baru e calda de manjericão – que faz parte da experiência para o almoço, que acompanha ainda croqueta de costela desfiada com aioli de páprica defumada, como entrada; e o prato principal é o Arroz Iara, em homenagem a sereia Iara do folclore brasileiro, com camarões no estilo thai com base de sabores brasileiros, coentro e leite de coco (R$ 69,00).

Mas não é só o Cerrado que tem espaço no festival. Outros ingredientes queridinhos da cozinha nacional são estrelas de parte dos menus. Eles ganham espaço no Brasil Sabor Experience. É o caso do prato de entrada da Don Romano Cantina e Pizzaria, o Terra e Mar, preparado com charque, camarão, abóbora e espinafre. Já o prato principal da casa, escalope de filé mignon com farofa de mandioca e alho negro escoltado por angu mineiro (R$ 89), promete fazer sucesso entre os clientes.

O Beirute traz um tour por culturas gastronômicas, que vai desde um dip de carne seca puxada com coalhada, molho rústico de tomate picante e puxa-puxa de pasta de berinjela com queijo, com chips de mandioca do cerrado e dois chopes Beire Puro Malte (R$ 49,00). Já o Feitiço Mineiro mergulha na culinária que dá nome ao estabelecimento e apresenta uma degustação de sabores típicos, que traz Barriga de porco frita, Bolinho de milho com quiabo e queijo de Minas e Espetinho de queijo coalho com mel de especiarias (R$49).

SERVIÇO
Festival Brasil Sabor Experience
Até 2 de junho
Valor: R$49,00, R$69,00, R$89,00 e R$119,00 com mais R$1,00 destinado a uma instituição social.

 

Dois dias de tapas sazonais no Rincón Ibérico

 
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Funcionando há pouco mais de um mês, o bar de tapas Rincón Ibérico apresenta aos clientes, nesta terça-feira (30) e quarta-feira (01), as Croquetas de Gambas en la Concha, bastante populares nos estabelecimentos da Espanha. Os bolinhos empanados e fritos, ao molho bechamel, se dividem em duas sugestões de recheio: Jamón Serrano e Bacalhau gadus morhua – R$ 19,00 a porção com quatro unidades.

A criação do chef executivo Rory Filho, as croquetas de camarão são apresentadas em conchas, na versão maçaricada, sem fritura e finalizadas com crispy de alho-poró – R$ 19,00 a porção com três unidades. Para a sobremesa, a novidade fica por conta da Sangria en Postre (FOTO), que custa R$ 20,00. Na carta de drinques, essa novidade também faz parte da noite ibérica. O chef faz uma releitura doce da conhecida Sangria Costa Brava, com doce de leite, merengue, calda de vinho, uvas, maçãs e abacaxi.

A proposta da casa, iniciada na semana passada, leva ao público tapas sazonais, criadas semanalmente, e que estão fora do menu. A cozinha de Max Monjardim conta, eventualmente, com a contribuição de Rory Filho. A tapa estreante foi uma generosa porção de vieiras canadenses grelhadas com bacon e espuma de manjerição, ao valor de R$ 62,00. Em dois dias, a reserva das iguaria zerou.

“Nossa ideia é apresentar aos nossos clientes sempre uma novidae para que não se caia na mesmice. O conceito de tapas é excelente para criar novas experiências através de insumos sazonais, além de brincar com receitas consagradas, evitando ficar refém de variações cambiais ou de imposições naturais. Conseguimos um bom preço, um bom produto, ou então tivemos uma boa ideia?Dividiremos com nossos clientes”, explica o sócio Max.

SERVIÇO
RINCÓN IBÉRICO TAPAS Y COPAS  
109 NORTE, BLOCO D, LOJA 51
DE TERÇA-FEIRA A SEXTA-FEIRA, A PARTIR DAS 18 HORAS. SÁBADO, A PARTIR DAS 12H30 COM ALMOÇO.

 

Loca Como Tu Madre comemora sete anos de existência

 
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O gastropub Loca Como Tu Madre pega carona no Nhoque da Fortuna, dia famoso que celbra o ritual de colocar dinheiro sob o prato, para comemorar o aniversário de sete anos do estabelecimento. Nesta segunda-feira (29), o prato homenageado será servido em três versões: de ragu de rabada, picadinho com ovo poché e vegetariano ao molho branco. Para animar a festa, o cliente que comprar uma garrafa do espumante Nero Celebration (FOTO), ganha outra de presente. O som do grupo brasiliense MC Jazz, que toca a partir das 22 horas, anima a noite com stansdarts do jazz americano, bossas e releituras de clássicos do rock, do blues, do soul e da música pop nacional e internacional. 

SERVIÇO
Loca Como Tu Madre – Aniversário de 7 anos
306 Norte, Bloco C; (61) 3244-5828
Dia 29 de abril.
Nhoque da Fortuna a R$ 42,00. Couvert a R$ 12,00

 

Sodiê Doces abre segunda loja na Asa Norte

 
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A segunda unidade da Sodiê Doces abre as portas na Asa Norte nesta sexta-feira (26). E o melhor: o público vai poder degustar gratuitamente os quitutes do estabelecimento, das 12 às 14 horas. Os bolos, elaborados à base de pão de ló e frutas frescas, estão disponíveis em mais de 100 sabores. O cliente pode encomendar o bolo inteiro, que pode ser feito em cerca de uma hora, ou degustar na própria loja, que também trabalha com o sistema de fatias.

A nova operação, sob o comando de Vanessa de Oliveira, se propõe a conquistar todos os paladares a preços acessíveis, incluindo a linha Zero Açúcar. “Conheci a Sodiê Doces em Goiânia e me identifiquei com a marca, principalmente com o sabor e qualidade dos produtos”, afirma Vanessa. O cardápio da loja traz uma linha de salgados com coxinhas, esfirras, quibes, quiches, empadas e pastéis assados, com mais de 25 tipos de recheios.

Todo mês a marca elege dois sabores para participar da promoção Bolo do Mês, onde os produtos ganham desconto especial. Os eleitos de abril são o Ganache de Limão (FOTO) – recheio de creme gelado, ganache de limão, cobertura de marshmallow, raspas de limão e cerejas. O segundo é o Alpino – recheio de Alpino trufado e mousse de chocolate, cobertura de trufado meio amargo, lascas de chocolate ao leite e bombom Alpino.

 

SERVIÇO

INAUGURAÇÃO DA SEGUNDA UNIDADE DO SODIÊ DOCES

NA 708/709 NORTE, BLOCO D

DIA 26 DE ABRIL. SEXTA-FEIRA, DEGUSTAÇÃO GRATUITA DAS 12H ÀS 14H.

 

Cantucci Bistrô apresenta novo menu para o jantar

 
FOTOS: UIRÁ GODOI

FOTOS: UIRÁ GODOI

Com a proposta de resgatar sua raiz italiana, o restaurante Cantucci Bistrô renovou o seu cardápio para o jantar com foco em preparos autorais. O chef Rodrigo Melo assina o novo menu que já está disponível ao público somente no jantar, das 18 às 23 horas. A Roteiro Brasília foi ao estabelecimento para experimentar as novidades. Entre as delícias, refeições típicas do Mediterrâneo, como risoto, carpaccio e fruto do mar. A massa italiana da casa ganhou releitura especial e um toque brasileiro. 

Duas novas opções que figuram entre as estreias do menu de entradas: Profiteroles de Bacalhau, massa feita na casa com recheio de bacalhau ao creme de alho acompanhado de azeitonas (R$ 28,00) e Panelinha de filé ao queijo brie trufado (R$ 32,00). Para os amantes de frutos do mar, o cardápio traz o Conchiglione de Siri, massa em formato de concha recheada com siri e gratinada ao molho pomodoro (R$ 24,00) e o Camarão Roll, pequenos pães feitos na casa recheados com salada fria de camarão, salsão, mostarda ancienne e limão siciliano (R$ 26,00). Atravessando as fronteiras europeias, um típico prato israelense, a Shakshouka – panelinha de tomates refogados, molho de especiarias, queijo de cabra e ovo com gema mole (R$ 26,00).

Dos pratos principais, o Polpettone Angus, carne angus empanada e recheada com queijo, servida com espaguete ao pomodoro (R$ 44,00) é um dos sucessos da casa em festivais gastronômicos. Outras sugestões são o Salmone dalla puglia, salmão em crosta de pão, manteiga e ervas ao bechamel com gremolata de limão siciliano e risoto de ervilha torta com tomate cassé (R$ 48,00); o Arroz de Pato, receita da Toscana preparada com cebola caramelizada, ervilhas tortas e tomates cerejas frescos (R$ 46,00); e o Filé Wellington, filé envolto por massa folhada recheado com patê e cogumelos acompanhado de molho de vinho tinto e risoto cremoso de brie com pistache (R$ 56,00).

O novo cardápio também conta com opções para vegetarianos e veganos em todas as seções do cardápio, inclusive com versões dos pratos com carnes ou peixes em preparos sem a adição da proteína animal. Na versão vegetariana é possível substituí-la pelo Medalhão feito com lentilhas e legumes (R$ 42,00). A cozinha italiana inclui novidades para o mesmo público: Risoto Margherite ao Pesto, arroz arbóreo, tomatinhos confitados, queijo muçarela, pesto de castanha do Pará e queijo parmesão (R$ 39,00) e Lasagna Melanzani, lasanha feita somente com legumes e molho pomodoro: berinjela, pupunha, tomates, manjericao e queijo de mandioca (R$ 42,00).

Cantucci Bistrô
403 Norte, Bloco E, Loja 3; (61) 3328-5242.
De segunda-feira a sábado das 12h às 23h.

 

Taça de Estrogonofe de frango no Dolce Vitta

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Novidade na tradicional rua dos restaurantes, na 405 Sul, o Dolce Vitta apresenta um inusitado lançamento em seu cardápio. Para o almoço ou jantar, a casa oferece a taça de estrogonofe de frango que acompanha arroz branco. A iguaria sai a R$ 29,90. Há, também, as opções de filé de frango caprese por R$ 19,90 (filé de peito de frango, salada de tomates cerejas, muçarela de búfala, manjericão, alface, palmito ao molho dijon e purê de batatas). O local também conta com sugestões de lanche. Uma delas é a coxinha gourmet, com massa de milho, ou tradicional, recheio de carne ou frango com catupiry por R$12. Os hambúrgueres artesanais ganham destaque em três formatos por R$ 24,90, cada. Um dos mais pedidos é o hambúrguer do Chef, com pão artesanal, carne de 180 gramas, queijo gouda, rúcula, tomate e cebola com acompanhamento de fritas. As taças doces servem até três pessoas e, entre os sabores, estão açaí com sorvete, brigadeiro, morango, paçoca, amêndoas e ninho por R$ 39,90, o bolo (cenoura e chocolate) com calda de chocolate R$ 21,00 e, também, a avalanche Dolce Vitta, com sorvete, calda branca, morango, calda e arabesco de chocolate R$ 42,00.

SERVIÇO
Dolce Vitta (405 Sul; 61 3548-8724).
Diariamente, das 11h às 22h.

 

 

Dia 29 de abril - Nhoque da Fortuna no Loca Como Tu Madre

Fernando Schlaepfer

Fernando Schlaepfer

Dentro da tradição italiana, o Loca Como Tu Madre, na 306 Sul, celebra em grande estilo o Dia do Nhoque da Fortuna. O gastropub vai servir excepcionalmente em 29 de março dois sabores do prato: ragu de cordeiro, bruleé de queijo com chips de Parma; e Nhoque ao molho pomodoro. Ambas opções custam R$ 42,00 no almoço e no jantar. O grupo brasiliense MC Jazz anima o ambiente a partir das 20 horas, com uma seleção de jazz americano, bossas e releituras de clássicos de soul, blues e rock.


O evento inspirado na lenda de São Pantaleão diz que ele em um dia 29 passou, vestido de andarilho, batendo de casa em casa pedindo comida, em um bairro da Itália, até ser acolhido por uma família humilde, que decidiu dividir o pouco alimento com o homem. Dividindo sete massinhas para pessoa à mesa, todos puderam comer. Após a refeição, São Pantaleão agradeceu e desejou boa sorte à família. Na hora de recolher os pratos, os moradores descobriram dinheiro em baixo de cada prato.

 

SERVIÇO
Noite do Nhoque com MC Jazz
No Loca Como Tu Madre (306 Sul, Bloco C).
Dia 29 de março. Sexta-feira, no almoço e jantar.
Jazz a partir das 20h. Couvert a R$ 12,00.
Telefone: (61) 3244-4828

 

 

Quitutices inaugura novo endereço na 315 Sul

 
FOTO DE DENTRO: Cristiano Mariz

FOTO DE DENTRO: Cristiano Mariz

Quitutices, a confeitaria sem glúten e leite animal, está de casa nova. O estabelecimento comandado pela chef Inaiá Sant’Ana começa a funcionar a partir desta quinta-feira (21/3), a partir das 12 horas, em um esquema soft opening, no bloco A da 315 Sul. A loja encerrou suas atividades na 216 Sul – onde, desde 19 de abril de 2016, oferece bolos, doces e salgados diversos, também livres de açúcar refinado, soja e aditivos químicos.

A mudança inclui outra novidade na dinâmica do atendimento: os pedidos serão anotados nas mesas, e não apenas no balcão. Uma grande mesa para compartilhar, sofás, lugares na área externa e um ambiente com brinquedos para crianças compõem o novo ambiente. A confeitaria também ampliou seu horário de funcionamento: às segundas-feiras, das 12h às 18h. De terça a sábado, das 10h às 20h. 

O público pode esperar itens inéditos no cardápio, mas principalmente releituras de receitas que já existem na casa, que virão com apresentações ou ingredientes inovadores. Além disso, há várias mudanças relativas à responsabilidade ambiental e social. A marca, que desde janeiro não utiliza mais canudos de plástico – substituídos por unidades de vidro e inox –, lançará embalagens mais sustentáveis para os produtos, feitas de papel resistente.

Quitutices
315 Sul, Bloco A, Loja 33, (61) 3543-5057 / (61) 98303-5396 (WhatsApp). 
Segunda, das 12h às 18h. De terça a sábado, das 10h às 20h.

 

Gastronomia e música na Sweet Cake do Lago Sul

Hambúrguer!.jpg

A 2ª edição da Varanda Sweet Cake, que combina gastronomia e música, ocorre em 23 de março, a partir das 12 horas, na unidade do Lago Sul. O cliente que adquirir o ingresso – a R$ 160,00 – pode degustar hambúrgueres, sobremesas e bebidas. A animação do evento fica por conta da banda Conecta, que traz o melhor do pop internacional e do rock and roll, com participação do DJ Edy. 

 

Quatro receitas ocupam a parrilla: blend de fraldinha, chuc eye roll, choripan e sanduíche de costela angus. De acompanhamento, queijos, batatas, ovinho de codorna, entre outros. Uma seleção de sobremesas completa a mesa iguarias. As bebidas estão inclusas, sendo os chopes artesanais IPA e Viena as únicas opções alcoólicas. O consumo pode ser feito separadamente de drinques, espumantes, vinhos e cervejas.

 

CARDÁPIO

 

NA PARRILLA

- Hambúrguer Blend de fraldinha e Chuc Eye Roll, Choripan e Sanduíche de Costela Angus. 

 

ACOMPANHAMENTOS

- Ovinho de codorna, Queijo Cheddar, Batatas rústicas, molho barbecue, molho chimichurri e maioneses: defumada e de alho poró.

 

SOBREMESAS

 

BEBIDAS

- Chope liberado Activista Viena e IPA, sucos, refrigerantes e água mineral com e sem gás.

 

SERVIÇO

2º edição da Varanda Sweet Cake: Hamburgada + Rock’n Roll

Na Sweet Cake (QI 21, Comércio local, Lago Sul).

Dia 23 de março, das 12h às 18h.

Valor: R$ 160,00 (inclui hambúrgueres, sobremesas e bebidas).

Informações: (61) 99673-7553.

Geléia apresenta o hambúrguer de março

 
Porco ao quadrado - Geléia Burger 3.jpg

A novidade do mês de março do Geléia Hamburgueria agrada especialmente o paladar dos fãs de carne suína. O Porco ao Quadrado traz a inusitada combinação de proteína desfiada e torresmo ao valor de R$ 25,00. O burger traz pão artesanal brioche de batata, blend de fraldinha e costela (180 g), filé suíno desfiado com um delicioso molho de requeijão, finalizado com uma quantidade generosa de torresmo.

O novo sanduba faz parte de uma série de receitas exclusivas criadas pelo especialista em burgers chef Marcos Lee (China) para o estabelecimento. A ideia do empresário Alexandre Geléia é trazer as melhores referências gastronômicas desse ramo em hambúrgueres autorais e diferentões. O lançamento dos sandubas acontecerá uma vez por mês.

SERVIÇO

Unidades - Gama, Águas Claras, Sudoeste, Samambaia e Pontão do Lago Sul.
Horários e endereços estão disponíveis nas redes sociais.
Informações - (61) 9 8417-2475

 

Drinques promocionais para mulheres na Don Romano

 
Foto de fora: Uirá Godoi  Foto de dentro: Samuel Barros

Foto de fora: Uirá Godoi

Foto de dentro: Samuel Barros

O Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de março, inspirou a Don Romano Cantina e Pizzaria a preparar uma promoção especialmente para elas. Na compra de qualquer drinque da casa, a segunda, terceira e até mesmo a quarta bebida terão 50% de desconto. A oferta é válida para os dias 7 e 8 de março. Lançada em dezembro, a carta de bebidas do estabelecimento conta com 20 coquetéis tradicionais ou releitura dos clássicos que variam entre R$16 e R$27.

 

Para Mariana Miranda, sócia-proprietária, a data merece ser lembrada, comemorada e também respeitada. “Nós sabemos a importância da data para todas as mulheres e precisamos, sim, comemorar as vitórias que alcançamos nos últimos anos. Ainda temos muito a conquistar, principalmente em igualdade, mas os primeiros passos já foram dados e sabemos que juntas podemos fazer a diferença no mundo”, afirma.

 

SERVIÇO

Dia Internacional da Mulher na Don Romano (SHIS QI 11 Lago Sul)

Na compra de qualquer drinque, o segundo, terceiro e quarto terão 50% de desconto.

Dias 7 e 8 de março. Quinta-feira, das 11h30 às 23h30 e sexta-feira, das 11h30 à 0h.

Reservas: (61) 3248-0078

 

Festival Boa Mesa estreia em Brasília

 

A primeira edição do Boa Mesa Brasília abre a temporada de festivais gastronômicos de 2019 da capital federal. De 4 de fevereiro a 3 de março, 11 restaurantes oferecem opções de menus a preços distintos, dependendo da escolha da refeição. Os chefs podem abusar da criatividade e da originalidade na elaboração dos pratos, sem a necessidade de trabalhar em um tema específico.

 

A iniciativa reúne os restaurantes Authoral, Dom Francisco (Asbac e 402 Sul), Eat Olivae, Gero, Nikkei, Rapport Bistrô, Santé 13, Taypá, Tejo, Ticiana Werner e Villa Tevere. Cada casa elabora combinações com entrada, prato principal e sobremesa. São quatro alternativas a valores variados. O menu Tesourinha sai a R$ 69,00, o Catetinho custa R$ 84,00, o Catedral vale R$ 92,00,e o JK fica em R$ 115,00.

 

O Authoral escolheu os menus Tesourinha e Catedral. O Dom Francisco terá o Catetinho e o JK nas duas casas. O estreante Gero, que participa pela primeira vez de um festival na cidade, vai servir a opção JK, no almoço e no jantar.  O Nikkei serve o Catedral, também no almoço e no jantar. Quem for ao Olivae pode optar entre o Tesourinha, no almoço, e o Catedral, no jantar. O Rapport disponibiliza o Tesourinha, no jantar e, aos sábados, no almoço e no jantar.

 

O contemporâneo Santé 13 está com os menus Tesourinha e Catedral, somente no almoço. O premiado Taypá aposta no menu JK e o Tejo serve o Tesourinha e o Catetinho. No Ticiana Werner, no almoço e no jantar, o menu disponível é o Tesourinha e o tradicional Villa Tereve preparou quatro menus: Tesourinha, Catetinho, Catedral e JK.

 

AUTHORAL
302 Sul, Bloco A, Loja 10; (61) 3225 0052.
De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sábado e feriado, das 12h às 16h e das 19h às 23h30. Domingo, das 12h30 às 17h.

DOM FRANCISCO
402 Sul, Bloco B, Loja 9; (61) 3224 1634.
De segunda a sábado, das 12h às 15h e de 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

ASBAC
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 31; (61) 3225-8190.
De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

GERO
Iguatemi Brasília, Lago Norte; (61) 3577-5520.
De segunda a sexta, das 12h às 15h, e das 19h à 0h. Sábado e domingo, das 12h às 17h e das 19h à 1h.

NIKKEI
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 22, Orla da Ponte JK; (61) 2099-2461.
Segunda-feira, das 19h à 0h. Terça e quarta, das 12h à 0h. Quinta, sexta-feira e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h à 0h.

RAPPORT
201 Sul, Bloco B, loja 9; (61) 3322-0259.
De segunda a sexta-feira, das 10h às 22h. Sábado, das 10h às 20h.

SANTÉ 13
Setor de Habitações Coletivas Norte, Quadra 413, Bloco A, Loja 17; (61) 3037-2132.
De segunda a quarta, das 12h às 23h. Quinta, das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

OLIVAE
Setor de Habitações Coletivas Sul, Quadra 405, Bloco B, Loja 02/06; (61) 3443-8775.
De segunda a sábado, das 12h às 15h. De terça a sábado, das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

TAYPÁ
Setor de Habitações Individuais Sul, QI 17, Bloco G, Lojas 205/207, Edifício Fashion Park, Lago Sul; (61) 3248-0403.
De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

TEJO
404 Sul, Bloco B, Loja 27; (61) 3264-7005.
De terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

TICIANA WERNER
201 Sul, Bloco C, Loja 11; (61) 3226-9947.
De segunda a sábado, das 11h30 à 0h.

VILLA TEVERE
115 Sul, Bloco A, Loja 2; (61) 3345-5513.
Segunda, das 19h30 às 23h30. Terça a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h30 à 23h30. Sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h30 à 0h30. Domingo, das 12h às 16h.

SERVIÇO
Boa Mesa Brasília
De 4 de fevereiro a 3 de março
Menus a partir de R$ 69
Mais informações nas casas participantes e nas redes sociais do evento @festivalboamesabrasilia

FOTOS: GUI TEIXEIRA

FOTOS: GUI TEIXEIRA

 
 

Verão leve no Café D’Lurdes

 
DIVULGAÇÃO

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O verão brasiliense está a todo vapor. Para superar as altas temperaturas, uma alternativa é priorizar comidinhas mais leves para evitar aquele habitual desconforto. O D'Lurdes Café, em Águas Claras, traz um cardápio enxuto com refeições saudáveis, uma boa variedade de sucos e até café com picolé para refrescar o paladar. Esse último chamado Café Verão combina café expresso com picolé de limão (R$ 9,90).

 

Dos sanduíches feitos no pão de queijo, o de Caprese é recheado com muçarela de búfala, manjericão e molho pesto e acompanha dadinho de tapioca (R$ 20,90). Já no pão ciabata, o Vegetariano traz abobrinha, tomate grelhado, molho branco e ervas (R$ 24,90). Três opções de omeletes: Light (Queijo, peito de peru, tomate e orégano R$ 15,90); Veggie (Ricota, cenoura e espinafre R$15,90); e Da Hora (Muçarela, presunto e bacon R$ 12,90).  

 

O cuscuz também é uma sugestão completa, com frango e queijo (R$10,90). Já os seguidores da tapioca podem aproveitar a recheada com rúcula e tomate seco (R$ 14,90) ou a de Peito de Peru (R$ 12,90). As principais opções de sucos são Detox (Abacaxi, maçã, couve e salsa); Pós Treino (Melancia, água de coco e quinoa) e Bão Pá Daná (Beterraba, laranja, linhaça dourada e gengibre). Os sabores variam entre R$ 9,30 e R$ 10,50.

 

SERVIÇO
D'Lurdes Café
Ao lado do restaurante D'lurdes (Avenida Castanheiras, Rua 33/34 Norte, Edifício Beverly Hills Plaza, Águas Claras; 61 3204-3283).
Diariamente, das 8h às 23h.

 

Produtos promocionais na Rede Croasonho

 
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O Dia Internacional do Croissant, celebrado nesta quarta-feira (30), movimenta a Rede Croasonho, que seleciona seis opções do cardápio para entrarem nesta promoção relâmpago, válida somente para a ocasião e nas unidades localizadas em Águas Claras, Asa Sul e Asa Norte. A ação chamada Dia C estabelece produtos pela metade do preço, incluindo o lançamento mousse de limão.  São três opções salgadas (brócolis com requeijão e muçarela (FOTO), frango com cream cheese e bacon, e calabresa) e três doces (chocolate ao leite, chocolate ao leite com morango e a novidade da casa, mousse de limão). A promoção é válida para os croasonhos tamanho M.

 

DIA C – DIA INTERNACIONAL DO CROISSANT
SEIS OPÇÕES DE CROISSANT PELA METADE DO PREÇO
ÁGUAS CLARAS (AV. DAS ARAUCÁRIAS). SEGUNDA, DAS 16H ÀS 23H. TERÇA A DOMINGO E FERIADO, DAS 11H ÀS 23H. (61) 3011-2227.
ASA SUL (405 SUL). DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA, DAS 15H30 ÀS 23H; SÁBADO, DOMINGO E FERIADO, DAS 16H ÀS 23H. (61) 3244-8444.
ASA NORTE (110, 111 NORTE, PLAZA NORTE). DIARIAMENTE, DAS 11H ÀS 22H30. (61) 3246-7472.

 

Geleia Burger lança receita com pequi

 
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O fruto símbolo do estado goiano entra no cardápio da Rede Geléia Burger, a partir de 19 de janeiro. O Cerrado Burger, receita do chef Marcos Lee, leva molho especial feito com base no pequi. A novidade é a primeira de uma série especial da casa, que deve lançar um preparo por mês até o final do ano.

 

O sanduíche, que sai a R$ 27,00, é formado pelos seguintes ingredientes: duplo smash bacon (90g), cebola caramelizada, creme especial de pequi, tudo envolto no pão brioche de batata. Ainda, para acompanhar, batatas rústicas temperadas com páprica importada, alecrim fresco e maionese caseira de alho.

 

“Estou muito feliz em fazer parte desse projeto, quem me conhece sabe que minha culinária é marcada pela fusão de sabores e a mescla das influências de vários países. O Cerrado Burguer ficou surpreendentemente saboroso e com certeza vai agradar e surpreender os paladares do brasiliense” diz o chef Marcos Lee (China).  


SERVIÇO

Rede Geléia Burger - Lançamento do Cerrado Burger (R$ 27,00)

A partir de 19 de janeiro (Sábado) em todas as unidades – Gama, Águas Claras, Sudoeste, Samambaia e Pontão do Lago Sul.

Informações - (61) 98417-2475.

 

Fast Nature promove sucos desintoxicantes e refrescantes

 
Fotos:  Vitor Schetti

Fotos: Vitor Schetti

Faz parte das promessas de Ano Novo iniciar uma alimentação mais saudável e leve para compensar as estripulias, geralmente, cometidas nas festas de fim de ano. De olho nesse público que corre atrás do prejuízo, a Fast Nature, franquia de lanche rápido e saudável, sugere três sucos refrescantes ideais para o período pós-Réveillon.   

 

O primeiro, chamado de Desintoxicante, é um dos carros-chefes da casa. A bebida combina maçã, couve, limão e mel – ingredientes que reúnem propriedades benéficas na digestão e na limpeza do organismo. Um copo com 400 ml sai por R$8,50. Já o M&M traz melancia, morango e hortelã na sua composição e custa R$8,50, no seu tamanho padrão de 400 ml.

 

suco de laranja com cenoura, mamão e hortelã – 400 ml a R$ 8,50 – também colabora no processo de desintoxicação, além de ser uma mistura saborosa, nutritiva, rica em fibras e contribuir para um bom funcionamento do intestino. Todos os ingredientes, ricos em betacaroteno, contribuem para uma pele jovem e bonita.

 

Fast Nature
Sobradinho (Serra Shopping)
De segunda a sábado, das 12h às 22h. Domingo e feriados, das 16h às 22h.

Asa Norte (quadra 313 Norte)
De segunda a sábado, das 12h às 22h.

Águas Claras (Avenida Jequitibá)
De segunda a sábado, das 12h às 22h. Domingo e feriados, das 16h às 22h.

 

Almoço de Natal no restaurante D’Lurdes

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Últimos dias para aproveitar as delícias da culinária natalina. Além do tradicional jantar do dia 24 de dezembro, o brasiliense pode aproveitar o horário do almoço para degustar a mistura preparada pelo restaurante e pizzaria D’Lurdes, entre a cozinha mineira e os clássicos de fim de ano.  Foram selecionados três pratos para serem servidos em dias diferentes da semana. Acompanhe.  

Segunda-feira é dia do Frango Assado de Natal (com arroz, feijão, espaguete a bolonhesa e salada), que custa R$ 36,90. No sábado, o Pernil Assado (com arroz, tropeiro, mandioca e couve refogada) sai a R$42,90. Já o Frango ao Curry (com creme de cenoura e salada de repolho, cenoura e manga), que faz parte do menu fit da casa, pode ser degustado a R$ 24,90 na terça-feira. O cliente pode ainda pedir porções que servem de duas a três pessoas para os dois primeiros, respectivamente, por R$ 74,90 e R$ 84,90.  

SERVIÇO
D'Lurdes
Na Avenida Castanheiras, Rua 33/34 Norte, Edifício Beverly Hills Plaza - Águas Claras; (61) 3204-3283.
Diariamente, das 11h às 15h e das 18h às 23h.
https://www.dlurdes.com.br/

 

Loca Como Tu Madre promove edição especial da Feirinha da Varanda

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Quem deixou para a última hora as compras de Natal e Ano Novo pode aproveitar a edição especial Jingle Bells da Feirinha da Varanda, promovida pelo gastropub Loca Como Tu Madre, que ocorre neste sábado (22/12), na área externa do estabelecimento com a participação de mais de 20 marcas de produção local. Os mimos estilosos vão de moda infantil e adulta até acessórios, artigos de decoração, jardinagem, perfumaria e gastronomia.

O público vai poder aproveitar o menu em três etapas, elaborado especialmente para o evento, ao valor de R$ 45,00. De entrada, croquetas ou saladinha verde; prato principal se divide entre arroz de bacalhau; pernil suíno com salada de batata fria; lagarto temperado com farofa de castanhas; ou ave assada com arroz de lentilha e molho especial. Rabanada ou Minichurros com doce de leite para a sobremesa.

Entre os expositores confirmados estão Lu Moda e Make Up; Folhear Encadernação; Andorinhas Design, A.M.A.R, Stone Jewelry, Aromathize, Studio Relva, Lalu Artesanatos, Lu Borges, Te Blend Infusões, Diasporic, Lucas Lenzi Acessórios, Artigos Adriana Galaxe, Gifts Lovers, Oficina Di Arte, B-Fana Original, Atellie Marcella Ferreira, Márbea Modas e Urbanoise.

SERVIÇO
Feirinha da Varanda edição Jingle Bells
No Loca Como Tu Madre (306 Sul, Bloco C, loja 36)
Dia 22 de dezembro. Sábado, das 11 às 18 horas.
Entrada franca
Informações: (61) 3244-5828

 

Panela Candanga anima o fim de semana

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

A segunda edição da Feira Panela Candanga ocupa o Shopping CasaPark, de 14 a 16 de dezembro, com a colaboração de cerca de 20 produtores do Distrito Federal, que transformam o espaço em um verdadeiro mercadinho de sabores locais, com variedade de doces, queijos, defumados e linguiças artesanais, geleias, compotas, azeites aromatizados, molhos, chás, produtos orgânicos e veganos, cervejas artesanais, cachaça, entre outros.

 

O evento faz parte do projeto encabeçado pelos chefs Mara Alcamim e Gil Guimarães, com produção e curadoria de Luciana Fabrino Alcamim e Carol Monteiro, e destaca os ingredientes do cerrado na gastronomia brasileira. Os produtores mostram a importância de resgatarem uma identidade genuinamente brasiliense por meio dos sabores candangos, e o público pode, assim, degustar e levar estas iguarias para casa.

 

A ideia principal do movimento é mostrar aos brasilienses a força de nossas raízes alimentares desde a fundação da capital. Além disso, o movimento pretende destacar o que está sendo plantado e produzido hoje, desde a origem até a utilização na mesa dos restaurantes e na casa dos brasilienses.

 

Veja os expositores

 

Chácara Diogo – Goiabada feita a lenha e flores comestíveis

Tarsitano Sabor de Origem – Queijos

Etcecha – Chás

Limão Cravo – Doces e Geléias Artesanais

Leo Hamu – Linguiças Artesanais

Multi Cervas – Chopps e Cerveja Artesanal

Cake&Health – Bolos Artesanais Funcionais

Lusher – Produtos Low Carb e Comida de Verdade

Goyás Defumados – Defumados de produtos da roça do Goiás

Isadora Marar – Bolos e Doces Artesanais

Dona Osmá – Azeites Especiais

Jujujam Geleias – Geleias Artesanais

Bioémassa – Doces Veganos e Funcionais

Corina Cervejas Artesanais – Cervejas

DAlice Doces de Leite – Doces de Leite

Queen Of Pepper – Pimentas e Molhos Artesanais

Ju Vaz Cakes – Bolos, Panetones e Chocolates Artesanais

Yumm – Antepastos, Pestos, Temperos, Goiabada Cascão, Doces em Compotas

WannaBrie Queijos Vivos – Queijos Vivos

Renata Dias Cozinha Vegana – Produtos Veganos

Cabra Chic – Queijos de Cabra

Grão Graal – Pães, Salgados e Doces Veganos

Nougat Provençal – Nougats

Chef Mara Alcamim – Universal Carne de Lata

 

SERVIÇO

2ª Feira Panela Candanga

Na Praça Central do CasaPark Shopping

De 14 a 16 de dezembro. Sexta, das 12h às 22h; sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 19h.

 

 

 

Fim de semana de despedida do festival Bar em Bar + Sabor Suíno

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Chegou ao fim o festival Bar em Bar + Sabor Suíno. Após 18 dias de comida boa ao preço justo em vários cantos da cidade, a iniciativa encerra as atividades com a Feira Gastronômica. O circuito reúne tudo que um conhecedor da culinária de boteco aprecia: comercialização de petiscos, oficinas, aula-show, competição gastronômica e apresentação dos músicos Dilsinho e Mumuzinho (foto), no sábado (1), e do grupo Arrepiô, no domingo. Tudo isso ocorre na Hípica Hall.

O público vai conhecer também os nove vencedores do Melhores do Bar em Bar, disputa promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel - DF) e da Associação de Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin), que destaca os estabelecimentos participantes do festival em seis categorias: cerveja mais gelada, melhor chope, melhor atendimento, garçom destaque, melhor ambiente, melhor drinque, melhor barman e os mais esperados: melhor petisco/porção e melhor petisco suíno.

No sábado (1), a Feira Gastronômica inicia às 15 horas, com a oficina Marketing digital e gameficação para restaurantes, voltada para estudantes de gastronomia e donos de casas de alimentação fora do lar. No domingo (2) é a vez da aula-show com o chef André Rabelo, do Bóris Gastrô-Bar, que ensina uma receita com carne suína. Em seguida, a partir das 14h30, no Desafio dos Chef, os profissionais expositores da Feira competem entre si com aperitivos diferenciados (que serão vendidos no evento).

Durante os dois dias da Feira Gastronômica, bares e restaurantes como Oliver, African’s Grill e Pastelaria do Beto vendem petiscos com preços que variam entre R$ 10,00 e R$ 30,00. Completa a lista de atrações o espaço kids com monitores treinados e brinquedos infláveis para as crianças.

SERVIÇO
Feira Gastronômica – Circuito Cultural
Na Hípica Hall (Setor Hípico Sul, Área Especial, Lote 8)
Dias 1 e 2 de dezembro. Sábado, a partir das 15 horas. Domingo, das 11h às 16h.
Entrada para a feira: gratuita
Entrada para o show: a partir de R$60,00 (meia entrada)
Informações:
www.df.abrasel.com.br
Vendas pelo
www.bilheteriadigital.com/tchau-e-benca-01-de-dezembro

 

 

 

 

Menu executivo no Abbraccio Cucina Italiana

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Novidade sugestiva para o bolso no Abbraccio Cucina Italiana. A marca gastronômica, localizada em Brasília no Park Shopping e no Iguatemi Shopping, oferece menu executivo, composto por entrada e prato principal, a R$ 38,00. A promoção válida para todos os dias da semana contempla também todos os horários. As refeições seguem receitas tradicionais sempre acompanhadas de toques especiais da cozinha do restaurante.

Exemplo disso é o suculento Linguine Matriciana, envolto por molho pomodoro e sugo rosa com pancetta salteada com pimenta do reino, manjericão e azeite de oliva. Já o Spaghetti al Polpetti, a massa com  o italianíssimo molho pomodoro, é servida com polpetti de carne. O Linguine ai 4 Formaggi combina quatro queijos (cabra, parmesão, muçarela blue cheese), com um toque especial Abbraccio. As entradas se dividem entre sopas e saladas.

Abbraccio Cucina Italiana
Park Shopping (SAI/SO, Área 6580; 61 3361-0249 e 61 3361-0674). De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h; 17h30 às 23h30. Sexta-feira e sábado, das 11h30 à 0h. Domingo e feriado, das 11h30 às 22h.

Shopping Iguatemi (SHIN CA 4, Lago Norte; 61 3468-4854 e 3468-5590). De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 15h; 17h30 às 23h30. Sexta-feira, das 12h à 0h; sábado, das 12h à 0h. Domingo e feriado, das 12h às 22h.

 

 

 

 

Almoço latino-americano no La Rubia aos sábados

 
Fotos: Raquel Aviani

Fotos: Raquel Aviani

O La Rubia Café aposta na cozinha latino-americana. Cinco refeições típicas foram incluídas ao cardápio do almoço de sábado, servido das 11h30 às 15 horas, que conta também com opções de pratos feitos e executivos. A culinária étnica marca o menu do cocktail bar, que já serve petiscos inspirados em comidas de rua do mundo para harmonizar com drinques clássicos e exclusivos. Dentro dessa proposta de valorizar preparos de outras culturas, o cliente vai ter a oportunidade de experimentar delícias de quatro países.  

Clássico na culinária da Bolívia, mais especificamente na cidade de Cochabamba, o Silpancho é preparado com bife empanado, arroz, banana frita, batata frita, ovo frito e salsa criolla. A porção individual sai a R$ 18,00. A sugestão cubana do menu lembra o nosso Baião de Dois, pela mistura entre arroz, feijão e carne. O Moros y Cristianos, feito com arroz cozido com feijão preto, carne bovina cozida, salsa criolla, ovo frito e banana frita, sai a R$ 22,00 (individual).

Direto da Colômbia, da região de Paisa, a Bandeja Paisa (foto) é formada por arroz, carne moída, linguiça, ovo frito, feijão, chicharrón (torresmo da barriga de porco), banana frita e abacate ou manga e custa R$ 25,00. Essa refeição, muito bem servida, pode ser compartilhada. Do Peru, há dois preparos. O Ají de gallina (R$ 20,00, individual), temperada galinha cozida, servida com arroz branco, ovos cozidos e azeitonas. Já o Lomo saltado mistura um pouco da culinária peruana à chinesa, sendo preparado com filé-mignon salteado com pimentões e cebola, arroz e batata frita e sai a R$ 26,00 (porção individual).

Pratos feitos e executivos
Além dos pratos latino-americanos, o La Rubia oferece os famosos PFs (pratos feitos) e pratos executivos, com opções a partir de R$ 13,00, servidas de segunda a sábado. Entre os pratos feitos há o Peito de frango à milanesa, acompanhado de arroz, ovo frito, feijão, farofa de cenoura e salada (R$ 14,00); o Filé de tilápia empanado, servido com salada, arroz, purê de batata e legumes salteados, a (R$ 18,00); e o Picadinho de carne, guarnecido de salada, arroz, batata frita e ovo frito, também a R$ 18,00.

Os executivos incluem alternativas vegetarianas e veganas, a exemplo do Omelete especial (com queijo e salada), a R$ 13,00; e do Macarrão ao alho e óleo com legumes salteados, a R$ 14,00. A parmegiana vem em duas versões - de frango, com arroz, purê de batata e salada (R$ 16,00); e de bife, com arroz, purê de batata ou batata frita e salada (R$ 20,00). Também se destaca o Pernil suíno Prime com cebola (R$ 20,00), preparado na chapa. Acompanham arroz, feijão, ovo frito e salada.

La Rubia Café 
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717. 
Segunda, das 11h30 às 15h. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h.

 

 

 

 

Culinárias árabe e italiana acessíveis ao bolso   

 
Fotos: Thiago Bueno

Fotos: Thiago Bueno

Dois estabelecimentos gastronômicos de especialidades distintas estão com menus promocionais em setembro. No restaurante Dolce Far Niente, um prato individual do cardápio italiano está com 40% de desconto. Uma opção diferente, a cada semana, de segunda a quinta, somente no jantar. Já no Empório Árabe, desconto em todos os pratos executivos, que saem de R$ 31,90 por R$ 27,90, até quinta-feira (6/9), sendo cinco alternativas de preparos, servidas das 11h30 às 15h30.

No estabelecimento italiano, o prato desta semana é o Paillard, um filé-mignon batido e finamente grelhado, servido com talharim ao molho béchamel, tudo gratinado no forno a lenha com parmesão. A versão individual sai a R$ 28,60 até quinta-feira (6/9), véspera de feriado. De 10 a 13/9, é a vez da Lasanha à bolonhesa (foto). Preparado com massa fresca, presunto, muçarela e molhos bolonhesa e béchamel gratinados com queijo parmesão, o prato custará R$ 25,74.

De 17 a 20/9, o escolhido é o Nhoque à Mamma, feito de batata baroa à bolonhesa e gratinado com molhos béchamel e parmesão, que custa R$ 26,34 (uma pessoa). A promoção é válida para as duas unidades, em Águas Claras e na Asa Sul. Vale lembrar que a casa da 215 Sul não abre às segundas-feiras, de modo que, nesses dias, só é possível aproveitar a oferta na casa de Águas Claras. Para animar a noite, são realizados shows, instrumentais ou acompanhados de voz, com músicos da cidade. O couvert custa R$ 7,00.

Empório Árabe
Entre as opções de pratos promocionais, um dos carros-chefe da marca, o Carneiro Marroquino, composto por carneiro desfiado e elaborado com cebola, cebolinha e nozes, acompanha arroz aletria e batatas sautées. Outros dois clássicos da culinária árabe também figuram na lista: o Miniárabe (espetinho de kafta, arroz com lentilhas e tabule) e o Meio a Meio (4 unidades de charutos de repolho e 4 unidades de charutos de folha de uva, recheados com carne, arroz, tomate, cebola e temperos árabes).

Aos que preferem carne branca, há o Frango ao molho de amêndoas, preparado com coxa e sobrecoxa de frango ao molho de amêndoas fatiadas, guarnecidas de legumes cozidos e arroz branco. Encerram as opções o Filé à parmegiana. No Empório, o prato é acompanhado de arroz branco e batatas sautées.

O Sahtein, tradicional rodízio árabe, será servido de quinta (6/9), até domingo (9/9), no jantar, tanto em Águas Claras quanto na Asa Sul, a R$ 47,90 por pessoa. O cliente pode se deliciar com opções de pastas e antepastos, pães sírios, torradas, minikafta, tabule, kibe cru e frito, charutos de uva e de repolho, falafel (bolinho de grão-de-bico) e esfihas abertas salgadas (carne, frango e queijo minas), entre outras sugestões.

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267. 
De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h. 
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19; (61) 3254-2263. 
De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

Empório Árabe
2015 Sul, Bloco A, Loja 3; (61) 3363-3101.
Diariamente, das 11h à 0h.
Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.

 

 

 

 

Jazz no restaurante  360 Cozinha Contemporânea

 
Rodrigo Salgado.jpg

O restaurante 360 Cozinha Contemporânea abre espaço todas as quintas-feiras, a partir das 19h30, para o projeto Wine & Jazz. A cada semana, nomes da cena jazzística brasiliense se alternam nas noites regadas a vinhos com preços exclusivos. Para as próximas quintas-feiras, o sommelier da casa selecionou os rótulos chilenos 18 Bodegas Aguirre Cabernet Sauvignon e La Playa Black Selection Carmenere.

No dia 23, o contrabaixista Alex Queiroz e o guitarrista Genil Castro apresentam repertório com standards do jazz nacional e internacional. Alex Queiroz é membro da Orquestra Sinfônica do Teatro Nacional Cláudio Santoro. Já em 30 de agosto, o duo Rodrigo Salgado (foto) e Serge Fransunkiewicz propõe um diálogo musical, com releituras de clássicos do jazz e da música brasileira, explorando o improviso e a interação em seus arranjos.

Localizado no Setor Noroeste, o 360 Cozinha Contemporânea oferece aos clientes um cardápio contemporâneo a preços acessíveis, sendo as opções grelhadas na brasa e preparadas na hora, como bacalhau e bife de chorizo. O menu inclui ainda entradas, petiscos, sobremesas, pratos sem glúten e sem carne, além de uma carta de vinho, drinques e cervejas especiais.

360 Cozinha Contemporânea
CLNW 10/11, Bloco C, Lojas 6, 7 e 8. De segunda a domingo, das 12h às 23h.
Informações: (61) 3968-1333.

 

 

 

 

 

Menus de Sucesso no Restaurant Week

 
(Apfelstrüdel - sobremesa do jantar - Berlim Casa de Pães)  Fotos: Divulgação

(Apfelstrüdel - sobremesa do jantar - Berlim Casa de Pães)
Fotos: Divulgação

A 19ª edição do Restaurant Week Brasília começou nesta sexta-feira (27/7) com a participação de 72 casas e expectativa de receber cerca de 170 mil pessoas ao longo de três semanas. A clássica combinação de entrada, prato principal e sobremesa, servida no almoço e/ou no jantar, varia entre R$ 43,90 e 68, dependendo da escolha do menu e do horário da refeição. O festival vai até 19 de agosto.

Nesta edição, os chefs revisitam as sugestões gastronômicas mais populares de seus estabelecimentos no Restaurant Week, fazendo pequenas alterações ou dando finalizações especiais, sendo o tema chamado de “Menus de Sucesso”. Já os restaurantes que participam pela primeira vez podem aproveitar a oportunidade para expor seus carros-chefe. Oportunidade ideal para os clientes conhecerem a identidade de cada casa.

Assim como nas últimas edições, o cliente opta em acrescentar R$ 1 à conta como doação para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida, que atua na promoção e defesa dos direitos humanos de pessoas acometidas pelo HIV/AIDS e na prestação de cuidados às crianças órfãs da AIDS. A lista completa dos participantes com informações sobre os menus e espaço para reservas fica disponível no site http://brasilia.maitredigital.com.br/.

SERVIÇO
19ª Restaurant Week Brasília
De 27 de julho a 19 de agosto
Almoço: R$ 43,90 / R$ 55
Jantar: R$ 54,90/ R$ 68

 

 

 

 

 

Sétima edição do Panelas da Casa vai até 12 de agosto

A culinária das matriarcas, geralmente, faz parte da memória afetiva dos familiares. A 7ª edição do Panelas da Casa explora essas tradições tão íntimas para orientar as criações dos menus das 15 casas participantes. Com o tema Comida de Vó, o festival vai de 26 de julho a 12 de agosto, com uma novidade: a opção de degustar somente o prato principal, por R$34,90, ou o menu completo com entrada, prato e sobremesa, que sai a R$ 49,90.

As casas participantes são Beirute; Belini Café – The Coffee Experience; Belini Pães & Gastronomia; Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável; Café Savana; Cantucci; Carpe Diem; C’est La Vie; Dom Francisco; Dona Lenha; El Paso; Genghis Kan; Nossa Cozinha Bistrô,  Marietta e Veloce. “Chegamos à conclusão que as melhores lembranças sempre estão ligadas a alguma receita e a alguém importante”, explica Rodrigo Quintiliano, chef do C’est La Vie.

O cliente também vai poder participar de um bingo virtual. Na primeira visita, ele receberá uma cartelinha que contém todas as logomarcas das casas participantes e, completando o tour, ganha um cupom para concorrer ao show de Roberto Carlos com acompanhante.  Durante todo o festival, os restaurantes também funcionam como postos de coleta de agasalhos para serem doados a uma instituição de idosos.

Para acompanhar as criações gastronômicas, os visitantes podem escolher bebidas com preços promocionais. Da Videira, uma das maiores representantes de vinhos de Brasília, os rótulos Los Cardos Malbec (Vinícola Dona Paula) e Inspiración Cabernet (Vinícola Crebar) saem, respectivamente, a R$64,90 e R$44,90. Já a Colombina dispõe ao valor de R$ 19,90, as cervejas Lager; Weiss; IPA; Pepper; Gynhattan; Braveza; Tesourinha e Poema.

Sobre o Festival
O Panelas da Casa, criado pelo empresário Andrei Prates e pelos chefs Mateus Takano e Alexandre Albanese, nasceu de uma confraria entre amigos que começaram a realizar, além dos encontros para trocar experiências e ideias, eventos gastronômicos. A iniciativa utiliza ingredientes de produtos locais e propicia aos amantes da gastronomia uma experiência prazerosa, dentro de uma faixa de preço acessível.

Confira os menus completos

Beirute – 107 norte
Almoço e jantar

Entrada: Queijo do sertão frito com melaço de cana de açúcar e pimenta rosa.
Prato principal: Picadinho de filé da vovó com arroz de lentilhas, farofa de cream cracker e banana empanada.
Sobremesa: Sorvete Mesclattino com chantilly da casa maçaricado.

Belini Café – The Coffee Experience – 114 Sul
Almoço e jantar

Entrada: Trança de queijo regada ao azeite com ervas, pimenta e rúcula. 
Principal: Fettuccine artesanal com molho especial de almôndegas. 
Sobremesa: Bolinhos de chuva com chantilly de café

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul
Almoço e jantar

Entrada: Brusqueta no pão italiano da casa com muçarela derretida e tomatinhos regados ao azeite e manjericão.
Principal: Pappardelle artesanal com carne de panela e molho de tomates frescos.
Sobremesa: Bolo gelado com lascas de coco queimado.

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul
Almoço e Jantar

Entrada: Chips de batata doce com babaganuche.
Principal: Frango caipira com quiabo e duo de mandioca
Sobremesa: Manjar de coco com ameixa (sem adição de açúcar).

Café Savana – 116 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinhos de arroz com geleia de pimenta.
Prato Principal: Filé à parmegiana com nhoque de três batatas. 
Sobremesa: Pudim de laranja com calda de caramelo.

Cantucci – 403 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinho de carne com cebola brunoise caramelizada
Prato Principal: Carne de panela Angus com frito (farofa de bacon, cebola e ervas) e arroz branco.
Sobremesa: Doce de banana, creme de baunilha e merengue assado.

Carpe Diem - 104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark
Almoço e Jantar

Entrada: Nacos de carne de sol de filé mignon com vinagrete de cheiro.
Prato Principal: Fritada de camarão do Maranhão com farofa de farinha d’água, saladinha de tomate e cebola, acompanhada de arroz branco.
Sobremesa: Creme de cupuaçu

C’est La Vie – 408 sul
Almoço e Jantar

Entrada: Bolinho de arroz com queijo, acompanhado de geleia de pimenta.
Principal: Charque acebolado, feijão fradinho, mandioca com manteiga de garrafa e farofa de ovo.
Sobremesa: Doce de abóbora em calda com sorvete de iogurte.

Dom Francisco – 402 Sul,  Asbac, Pátio Brasil e ParkShopping
Almoço e Jantar

Entrada: Salada de radicci com cebola roxa e lardo
Principal: Tortelli de moranga ao molho de galinha caipira
Sobremesa: Crostoli com dip de doce de leite

Dona Lenha – Terraço Shopping, Deck Sul, 202 sul e 413 norte
Almoço e Jantar

Entrada: Dupla de mini brusquetas blognese
Prato Principal: Frango orgânico, paio, cebola, tomate, pimentão, cenoura, ervilha, quiabo, passas, ovo, gratinado com parmesão.
Sobremesa: Compota de frutas vermelhas com sorvete de iogurte.

El Paso - 110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping
Almoço e Jantar

Entrada: Salada picante com pepino, abacate e tomate.
Prato principal: Medalhões de filé mignon marinados em molho de anticuchos, acompanhados de mix de tubérculos sauté e creme de pimenta amarela.
Sobremesa: Doce de leite, mel e Pisco.

Genghis Khan – 214 Norte
Jantar

Entrada: Shimeji na manteiga
Prato Principal: Frango cozido com shoyo e saquê, espessado no próprio colágeno, finalizado com ovo e cebolinha, acompanhado de shitake na manteiga.
Sobremesa: Bolo de cenoura com gengibre coberto com ganache de chocolate meio amargo.

Marietta – Casa Park
Almoço e Jantar

Entrada: Saladinha da casa com mix de folhas, tomate cereja, palmito e cenoura.
Principal: Frango de panela refogado com tomate, cebola, azeite, sálvia e condimentos. Servido com polenta cremosa com parmesão e saladinha de chicória.
Sobremesa: Sagu de vinho tinto com creme de leite.

Nossa Cozinha Bistrô – 402 Norte
Almoço e Jantar

Entrada: Ovos recheados com gemas e curry, salmão curado na casa, torrada, micro salada e azeite temperado.
Prato Principal: Carne à italiana e talharim artesanal, com tomate, vegetais carne, ervas aromáticas.
Sobremesa: Tradicional torta de maçã, com cranberry e chantilly de canela.

Veloce - Deck Brasil
Almoço Jantar

Entrada: Tomate Fresco, muçarela de Búfala, azeite extra virgem, aceto balsâmico e manjericão fresco.
Principal: Espaguete, molho sugo, polpettines recheados com muçarela, azeite extra virgem, salsa, manjericão fresco e pangrattato.
Sobremesa: Sorvete de iogurte com coulis de frutas vermelhas.

SERVIÇO
7ª Edição Panelas da Casa – Comida de Vó
De 26 de julho a 12 de agosto
Menu Completo (entrada + principal + sobremesa): R$49,90
Prato principal: R$34,90
Cerveja Colombina: R$19,90
Vinho Los Cardos Malbec: R$64,90
Vinho Inspiración Cabernet: R$44,90

https://www.facebook.com/panelasdacasa/

 

Fotos: Telmo Ximenes

Fotos: Telmo Ximenes

Dólar Furado Burger em Águas Claras

Fotos: Thiago Bueano

Fotos: Thiago Bueano

 

 

Os fãs de super-heróis, personagens de desenhos animados, contos de fadas e livros infantis contam com novo endereço para saborear uma boa refeição. Nesta semana, o Dólar Furado Burger, novo empreendimento da chef e empresária Lídia Nasser, abriu as portas em Águas Claras com uma proposta que vai além de uma hamburgueria artesanal: envolve um verdadeiro evento sensorial que mistura o mundo da fantasia à boa gastronomia.

Dentro do Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe, com entrada ao lado da pizzaria e do restaurante italiano Dolce Far Niente, o estabelecimento também divide espaço com o Empório Árabe e o japonês MaYuu Sushi. “A ideia surgiu da minha paixão por hambúrguer. Sempre quis ter uma hamburgueria dentro do complexo e espero que ela seja tão querida quanto as outras marcas”, afirma Lídia Nasser.

Assim como a decoração, o menu do Dólar Furado Burger é inspirado em gibis, games, cartoons e cultura pop. “Unificamos o sabor de um burger de qualidade, com carne especial, molhos totalmente caseiros e ambientes que contextualizam perfeitamente. No Dólar, tudo é temático, da comida ao espaço. O resultado é uma experiência sensorial completa, envolvendo vários universos ”, celebra.

Há cerca de cinco meses à frente da confeitaria do grupo Empório Árabe, o chef Matheus Brito comanda a cozinha da hamburgueria com o cardápio 100% autoral. O menu dividi-se nas seguintes seções: Super Shakes, Side Kicks (acompanhamentos), Burgers - que, por sua vez traz as categorias Little, Big e F * Big, conforme o tamanho dos hambúrgueres -, Sanduíches, Extras e Bebidas.

Entre os hambúrgueres, está o Homem de Ferro , feito com brioche marcado com símbolo do herói, 120g de blend da casa, queijo prato derretido, bacon e ketchup de morango, a R$ 17. O Frangolino traz elementos do cerrado ao misturar 130g de burger de frango empanado em farofa crocante de Panko, bacon caramelizado, cebola roxa, alface americana, tomate confit e maionese de pequi no pão brioche, por R$ 26.

O Manda -Chuva traz 180g de blend da casa, queijo muçarela, bacon, alface-americana, tomate confit e maionese defumada no pão brioche, a R$ 24. O Darth Vader , por outro lado, é feito com pão de tinta de lula, 180g de blend da casa em crosta de black rub, dark cheddar e cebola caramelizada no shoyu. Todo preto, ele causa impacto visual e está entre os favoritos do chef, ao preço de R$ 38.

A opção extragrande e extravagante é o Hulk, preparado com pão de espinafre, dois burgers com 180g de blend da casa, duo de provolone (derretido e chips), bacon e maionese de ervas, a R$ 38. Para vegetarianos foi criado o Pernalonga , elaborado com “hambúrguer” de abóbora, creme de queijo gorgonzola, picles de cenoura, alface-americana e tomate confit no brioche de pão, ao valor de R $ 32.

Os acompanhamentos incluem batatas palitos e rústicas, todas as guarnecidas de molhos caseiros. Os destaques ficam por conta dos nuggets de siri cascudo,compostos por seis unidades e sour cream de leite de coco e geleia de pimentões (R $ 16); e do Bife Tártaro no Caldeirão da Malévola,com ingredientes distribuídos em saquinhos que lembram poções mágicas. Acompanham batatas rústicas, picles de pepino e pão torrado na parrilla (R$ 37,90).

Os milk shakes - em tamanhos de 360ml cada - têm sabores diversos. O Superpoderosas (R$ 18), feito com sorvete de maçã verde, calda de morango, e algodão-doce azul por cima. O Homer, com sorvete de baunilha, brigadeiro de cerveja preta e um donut com fondant rosa no topo, custa R$ 24. Há ainda o Bibbidi-Bobbidi de cenoura (R $ 18), com sorvete de baunilha e calda de brigadeiro; e o Tia Nastácia (R$ 20), de bolinho de chuva com doce de leite.

Dólar Furado Burger
Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe (Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Shopping, Loja 15, entrada ao lado da Dolce Far Niente, Águas Claras; 61 3451-4770).Segunda, das 18h às 0h. De terça a domingo, das 12h às 0h.

 
 

Sushi San Experience abre o cardápio para o menu executivo

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Dentro da proposta de oferecer comida boa ao custo benefício satisfatório, o restaurante Sushi San Experience promove o menu executivo da casa com a tradicional combinação de entrada, prato principal e sobremesa, sendo disponibilizadas, respectivamente, três, oito e duas opções. A escolha do prato principal determina o preço a ser pago pela refeição completa, podendo variar de R$ 29 a R$ 59.

De entrada, o restaurante oferece bolinho de salmão (duas unidades), salada da casa ou sopa de missô com tofu. Os pratos principais são a salada de cogumelos (R$29), yakissoba de frango (R$29), tartar de salmão (R$39), teppan filé (R$39), salada de frutos do mar (R$49), sushis variados com 20 peças (R$49), combinado de 20 peças (R$55) e Sashimi com 20 peças (R$59). De sobremesa, abacaxi ou mousse de chocolate.

“O cliente poderá montar o menu da forma que mais o agradar. As opções de prato principal são exclusivamente orientais para que o cliente fuja do tradicional arroz com feijão e tenha uma experiência gastronômica mais ampla”, destaca a sócia-proprietária, Daniely Brito. O menu executivo criado pel chef Edu Viana segue com sugestão do Sushi San Experience por tempo indeterminado.

SERVIÇO
Menu Executivo Sushi San Experience
106 Sul, Bloco C, Loja 17; (61) 3345-1804.
Disponível no almoço de terça a quinta-feira, das 12h às 15h. Sexta-feira, das 12h às 16h. De R$ 29 a R$ 59.

www.sushisan.com.br

 

 

 

 

 

Nova unidade do Giraffas no Sudoeste

 
Fotos: Divulgaçõa

Fotos: Divulgaçõa

A rede de comida rápida Giraffas expande a sua franquia com a inauguração de mais uma unidade em Brasília, no Sudoeste. A ideia é oferecer um espaço mais amplo e confortável para o cliente. O cardápio continua o mesmo, com opções de refeições completas, combos com sanduíches e batata frita e sobremesas.

O novo restaurante conta com 190 m² de área de atendimento, com capacidade para receber até 90 consumidores, e irá gerar emprego para 20 pessoas, entre atendentes e gerentes. Atualmente, a rede conta com 80 lojas no Distrito Federal, sendo o total de 420 unidades em 25 unidades da federação.

“Nascemos em Brasília, então essa é uma região extremamente importante para o Giraffas. Pretendemos continuar os avanços de nossa estratégia de expansão, com o objetivo de inaugurar mais 18 novas unidades até o final do ano", ressalta Eduardo Guerra, Diretor de Expansão e Implantação do Grupo Giraffas.

A expectativa para 2018 é de um faturamento de R$ 720 milhões e abertura de cerca de 30 novas unidades. A marca está presente em ruas, shoppings, rodoviárias e aeroportos. Outras informações sobre a rede podem ser obtidas em https://www.giraffas.com.br/.

SERVIÇO
Giraffas – Sudoeste III
CLSW 101, Bloco A, Edifício Mult Center, Sudoeste.

 

 

 

 

 

O Amigão é o campeão do Comida di Buteco no Distrito Federal

 

Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

O bar e restaurante O Amigão será o representante brasiliense na etapa nacional do concurso gastronômico Comida di Buteco. O bolinho de pernil no crocante de torresmo, ao valor de R$ 25, 90 a porção, levou a melhor entre 18 concorrentes e conquistou o título de melhor boteco do Distrito Federal. Agora a torcida da cidade aguarda a votação final, que ocorre em 23 de julho, no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo. Jurados de todo o Brasil vão percorrer 20 unidades da federação para eleger o melhor buteco do país.

Victor Yoshio, proprietário do O Amigão, conta que a ideia da iguaria surgiu de um cliente assíduo, que pediu um petisco menos gourmetizado. “Criamos, então, eu e meu tio, um petisco mais raiz, que agradou muito o público.” O segundo lugar foi do Mercado 301, em Águas Claras , com o petisco “Cascudo” e, em terceiro, a  Confraria Chico Mineiro, na 204 norte, com o petisco “Quarteto Fantástico”. Além do petisco, critérios como a higiene do local, a temperatura das bebidas e o atendimento são levados em conta para a escolha dos vencedores.

O Amigão
No início, o Amigão era uma mercearia. Ele era administrado por descendentes de japoneses, vindos do interior de São Paulo no início dos anos 1960 a procura de melhores condições de vida. Em 1991, o bar passou à atual administração, mantendo-se com pouquíssimas modificações. Desde sempre, o propósito do bar foi servir comidas diferentes e cerveja bem gelada para que os clientes sintam-se bem à vontade.

O Amigão
506 Sul, Bloco B, Loja 46; (61) 3244-1109.
De segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábado, das 12h às 17h.
Bolinho de pernil no crocante de torresmo – R$ 25,90.

 

 

 

Festival Brasil Sabor segue até 10 de junho

 

Foto de capa: Carpe Diem Foto de dentro: menu do Bhumi - Cozinha orgânica e saudável

Foto de capa: Carpe Diem
Foto de dentro: menu do Bhumi - Cozinha orgânica e saudável

A 13ª edição do Brasil Sabor agita a cena gastronômica da cidade com delícias inspiradas em ingredientes nacionais. Até 10 de junho, o público vai poder experimentar as criações de 59 bares e restaurantes na tradicional combinação de entrada, prato principal e sobremesa, no almoço e/ou jantar. Os menus se dividem em quatro faixas de preços – R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80, podendo servir uma ou duas pessoas, dependendo da escolha.

A iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-DF) mantém a arrecadação social de R$ 1 do valor do menus, mas traz uma série de novidades. Por exemplo, o Guia Brasil Sabor, antes impresso, deu lugar ao Clube de Benefícios Abrasel (www.guiaabraseldf.com.br), um portal em que o cliente se cadastra e, à guisa de um jogo, acumula pontos enquanto participa do Circuito Gourmet, que após aproveitar o menu em cinco estabelecimentos, ter o direito de voltar ao seu preferido para um almoço ou jantar grátis.

* VEJA A MATÉRIA COMPLETA SOBRE O BRASIL SABOR EM NOSSA EDIÇÃO DE MAIO. LINK AQUI.

SERVIÇO
Brasil Sabor 2018
Até 10 de junho.
Menus de R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80 – R$ 1 de cada opção será doado a uma instituição social.


Veja os menus completos das casas participantes: 

Abbraccio Restaurante     
Iguatemi Shopping, no Lago Norte, e Park Shopping, no Guará. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h; e das 17h30 às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 22h30.

Almoço
Entrada: Salada Caesar ou salada da casa
Prato principal: Lasanha bolonhesa
Sobremesa: Mini cannoli

Jantar
Entrada: Salada Caesar ou salada da casa
Prato principal: Pappardelle ao ragu de ossobuco
Sobremesa: Torta mousse de chocolate

* Valor: R$50 (almoço) e R$ 60 (jantar) – serve uma pessoa.

Baco Pizzaria
408 Sul, Bloco C, Loja 35. 309 Norte, Bloco A, Loja 30/40. De domingo a sábado das 18h às 23h.

Entrada: Fresella napolitana de tomates frescos
Prato principal: Pizza napolitana (grande) de straciatella e cogumelos orgânicos frescos.
Sobremesa: Cannoli com ricota e castanhas do Brasil

*Valor: R$ 80 – serve uma pessoa.

Bar Brahma    
201 Sul, Bloco C Loja 33. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 18h às 22h.

Entrada: Tataki de salmão
Prato principal: Rolê de filé mignon
Sobremesa: Mousse de limão

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa.

Bar Brasília
506 Sul, Bloco A, Loja 15. De segunda a sábado, das 12h à 0h; domingo das 12h às 17h.

Entrada: Carpaccio de maxixi
Prato principal: Baião de dois
Sobremesa: Sorvete de queijo com goiabada

* Valor: R$ 50 - serve uma pessoa.

Belini Pães & Gastronomia
113 Sul, Bloco D, Loja 36. Diariamente, das 11h às 15h. De segunda a sábado, das 19h às 23h.

Almoço
Entrada: Salada Tropical (mix de folhas verdes com rúcula, tomates cerejas, muçarela de búfala ao molho de ervas finas)
Prato principal: Risoto de Parma
Sobremesa: Creme Brulée

Jantar
Entrada: Batata recheada com Panceta ao forno
Prato principal: Fetuccine Alfredo (escalope de filé mignon ao alecrim acompanhado de massa fresca de grano duro ao molho branco e parmesão italiano)
Sobremesa: Pera ao Vinho

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 – serve uma pessoa.

Bhumi - Cozinha orgânica e saudável
113 Sul, Bloco C, Lojas 33 e 34. Diariamente, das 11h às 15h. De segunda a sábado, das 18h à 22h.

Almoço
Entrada: Torre de legumes (camadas de legumes grelhadas ao molho vivo de tomates e maionese de castanha)
Prato principal: Canelone de berinjela e abobrinha low carb
Sobremesa: brownie ao creme de coco sem glúten e sem lactose

Jantar
Entrada: Caldo de legumes com missô
Prato principal: Estrogonofe de cogumelos, acompanhado de arroz integral com linhaça e um mix de batata doce, mandioquinha e inhame
Sobremesa: Panacotta de damasco

* Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 – serve uma pessoa.

BSB Grill
413 Sul, Bloco D, Loja 36; 304 Norte, Bloco B, Loja 19. De terça a sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 17h.

Entrada: duas mini saladas caesar
Prato principal: Picanha (400g), acompanhada de arroz com brócolis e farofa de ovos.
Sobremesa: Duas bolas de sorvete

Café Savana
116 Norte, Bloco A, Loja 4. Diariamente, das 19h às 23h.

Entrada: Creme de abóbora com laranja e gengibre
Prato principal: Filé Guanabara (filé alto com molho roti e flocos de alho), acompanhado de batata, couve e farofa de ovos.
Sobremesa: Pavê de chocolate

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa.

Cantina da Massa
302/3 Sul, Bloco A, Loja 04. De segunda a sexta, das 12h às 15h30. Sábado, das 11h30 à 0h. D; domingo das 11h30 às 17h30.

Entrada: Provoleta ou saladinha de folhas
Prato principal: Espaguete com molho a base de tomate, parmesão e bacon flambado) ou Filetto al formagio (mistura de proteína e carboidrato em um prato tradicional de massa da casa)
Sobremesa: Pannacota ou Pudim de leite

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa.

Carpe Diem 104 Sul
104 Sul, Bloco D, Loja 1. De segunda a domingo, das 12h à 0h.

Almoço
Entrada: Bavaroise de queijo branco com tomate caqui, rúcula e redução de aceto
Prato principal: Filé fatiado ao molho de escargot, com talharim ou batata gratinada.
Sobremesa: Pudim de leite brulée

Jantar
Entrada: Creme de abóbora ao aroma de laranja e canela
Prato principal: Bobó de camarão, arroz de coco e crocante de macaxeira
Sobremesa: Panna Cotta de chocolate branco com calda de chocolate e morango.

*Valor: R$ 60 (almoço) e R$ 70 (jantar) - serve uma pessoa

Croissanterie Café e Bistrô
215 Norte, Bloco A, Loja 21. Diariamente, das 11h às 16h; e das 16h às 23h30.

Almoço
Entrada: Caldo de feijão com torresminho, acompanhado com um shot de caipirinha
Prato Principal: Feijoada da Chica
Sobremesa: Doce caseiro de mamão

Jantar
Entrada: Salada mix de folhas verdes
Prato principal: Filé com crosta de baru e Risoto
Sobremesa: Doce caseiro de mamão

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 (jantar) - serve uma pessoa

Dudu Bar
303 Sul, Bloco A, Loja 3; QI 11, Bloco I, Loja 40/46. Na Asa Sul, de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sexta a domingo, das 12h às 17h e das 18h às 2h. No Lago Sul, de terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sexta a domingo, das 12h às 17h e das 18h às 2h. Domingo, das 18h à 0h.

Entrada: Pastel de feijoada com couve, alho crocante e geleia de abacaxi com pimenta
Prato principal: Tilápia grelhada com crosta de baru, acompanhada de farofa de banana e caruru
Sobremesa: Bolo de cenoura com calda de redução de Coca Cola, chocolate e pimenta dedo de moça

*Valor: R$ 50 - serve uma pessoa

Due Restaurante   
209 Norte, Bloco D, Loja 59. De terça a sábado, das 18h à 0h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 16h.

Jantar
Entrada: Brusqueta de azeitona com berinjela e tomate ou saladinha com mix de folhas verdes, tangerina, nozes, azeitonas e molho especial.
Prato principal: Filé suíno ao molho da própria carne acompanhado de risoto de limão e alecrim ou Filé mignon ao molho de mostarda dijon acompanhado de risoto de alho-poró.
Sobremesa: Creme de mamão papaia com toque de creme de cassis ou Affogato.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Dom Francisco Restaurante - ASBAC  
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 31, Parte ASBAC. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 19h às 23h.

Entrada: Salada mix de folhas verdes com tomates e cebolas
Prato principal: Bacalhau a Gomes de Sá, com produtos do cerrado, polpa e óleo de buriti e batata doce rosa.
Sobremesa: Torta de castanha do Brasil

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Dona Lenha           
413 Norte, Bloco D, Lojas 1, 3, 5; QI 11, Bloco O, Lojas 2/4, Deck Brasil, Lago Sul; e Área Especial 2/8, Lojas 164/165, Terraço Shopping. Diariamente, das 12h às 23h.
Entrada: Salada de vegetais grelhados com vinagrete de tomilho e limão
Prato principal: Steak na manteiga de cogumelos e vinho do Porto, farofa panko de cebolas glaceadas, tomate grelhado e batatas ao forno.
Sobremesa: Torta portuguesa de laranja

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

El Paso - Cocina Mexicana
Área Especial 02/08/, Lote 5, Lojas 145/146, Terraço Shopping. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; domingo a quinta, das 18h à 1h30. 404 Sul, Bloco C, Lojas 19/23. De terça a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; terça a quinta-feira, das 18h à 0h; e sexta a domingo, das 18h à 1h30. 110 Norte, Bloco B, Lojas 2, 4, 8 e 12. DE terça a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; terça a quinta-feira, das 18h à 0h; e sexta a domingo, das 18h à 1h30.

Almoço e jantar
Entrada: Taco com ceviche de salmão e guacamole
Prato principal: Fajitas de filé mignon em salsa mexicana de chipotle e Tacu Tacu – tiras de filé grelhadas com cebola e pimentão regadas ao molho de tomate e pimenta seca estilo mexicano levemente picante, acompanhado de tortinha de arroz cremoso, feijão branco, bacon e queijo – OU Fajitas de filé de frango com salsa a la huancaina e Tacu Tacu – tiras de filé de frango grelhadas com cebola e pimentão regadas ao molho de queijo minas e pimenta amarela.
Sobremesa: Affogato de tres leches – Bolo de pão de ló numa calda de leite e leite condensado, acompanhado de sorvete de baunilha coberto com café expresso.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Empório da Mata  
Mansões Mata da Anta Chácara 15ª, Condomínio Vila Empório da Mata, Jardim Botânico. Sexta e sábado, das 12h às 16h; domingo e feriado, das 12h às 17h; quarta e quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 0h.

Entrada: Brusqueta Rústica – pão rústico, muçarela de búfala, tomate e manjericão
Prato Principal: Filé ao molho de açaí com linguini artesanal OU cogumelos paris e shitake  frescos ao molho de açaí com linguini artesanal
Sobremesa: Sorbet de manga com caramelo de castanha

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Feitiço Mineiro     
306 Norte, Bloco B, Lojas 3, 45 e 51. Diariamente, a partir das 12h; de segunda a sábado, até 0h.

Almoço e jantar
Entrada: Pastéis de ragu de linguiça de frango
Prato principal: Lombo suíno marinado na laranja, acompanhado de cuscuz à moda mineira.
Sobremesa: Doce de leite e goiabada

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Fortunata
QI 9, Bloco C, Lojas 6 e 60, Lago Sul. Diariamente, das 12h às 15h e das 18h às 23h30.

Almoço
Entrada: Salada caesar
Prato principal: Filé em cubos ao molho de vinho tinto, acompanhado de risoto de espinafre com gorgonzola.
Sobremesa: Churros de banana recheado com doce de leite, acompanhado de sorvete de creme.

Jantar
Entrada: Salada Caprese
Prato principal: Filé de robalo ao molho de amêndoas, acompanhado de arroz cremoso de castanha de baru e banana da terra.
Sobremesa: Crepe de chocolate com sorvete de creme

*Valor: R$50 (almoço) e R$60 (jantar) – serve uma pessoa

Fred Restaurante
405 Sul, Bloco B, Loja 10. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 16h; de terça-feira a sábado, das 19h às 23h30.

Almoço
Entrada: Carpaccio
Prato principal: Filé suíno grelhado servido ao molho cremoso de uvas passas flambadas no uísque, acompanhado de talharim ao pesto de rúcula e cebola dourada.
Sobremesa: Brownie com calda de chocolate e sorvete de creme

Jantar
Entrada: Salada de tomate, cebola roxa, cenoura, azeitona e cubos de pão torrado, temperada com sal, azeite, pimenta do reino e salsinha.
Prato principal: Bacalhau ao creme com batatas fritas em cubos, acompanhado de arroz de brócolis.
Sobremesa: Abacaxi flambado servido com sorvete de creme

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$ 60 (jantar) – serve uma pessoa

Godofredo
408 Norte, Bloco B, Lojas 12 e 16. De segunda-feira a quarta-feira, das 17h30 à 0h. Quinta-feira a sábado, das 17h30 à 1h.

Jantar
Entrada: Risoto de pequi
Prato principal: Bolinhos de camarão, pernil, frango, arroz  arbóreo e especiarias, acompanhado de geleia picante de vinho tinto.
Sobremesa: Creme de bacuri do cerrado com morango, kiwi e biscoito caseiro.

Valor: R$ 50 – serve duas pessoas

Gordeixo 306
306 Norte, Bloco B, Lojas 23/29. De segunda-feira a domingo, das 12h às 15h e das 18h à 0h.

Almoço e jantar
Entrada: Carpaccio de filé mignon
Prato principal: Gnochi de batata, abóbora e beterraba ao molho branco
Sobremesa: Banana assada ao forno a lenha com sorvete

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Hum!Burguer
SGCV/Sul, Lote 22, Loja 167, Casa Park Shopping, Guará. De segunda-feira a sábado, das 11h30 às 22h30; domingo e feriado, das 12h às 22h. 510 Norte, Bloco E, Harley Davidson. Domingo a quarta-feira, das 11h30 às 23h30; quinta-feira a sábado, das 11h30 à 0h30. Setor de Indústria Gráficas (SIG), Quadra 8, Lote 2395. De segunda a quarta-feira, das 11h30 às 23h30; quinta-feira, das 11h30 à 0h30; sexta-feira e sábado, das 11h30 à 1h30; domingo, das 11h30 à 0h30. Avenida Castenheira, Lotes 1310 e 1370, Loja 13, Ed. Real Esplendor, Águas Claras. De terça a domingo, das 11h30 às 16h30; domingo, das 11h30 às 17h; e de terça a sábado, das 19h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Batata canoa
Prato principal: Hambúrguer, queijo cheddar, molho american, cebola roxa, picles, alface e tomate, servido no pão brioche.
Sobremesa: Dois cookies recheados com sorvete  e cobertos com calda de chocolate.

*Valor: R$50 – serve uma pessoa

Ilê Praia Park
Parque Sarah Kubitschek, Estacionamento 9, em frente à Praça das Fontes. De terça-feira a domingo, das 11h30 às 16h30; domingo, das 11h30 às 17h; de terça a sábado, das 19h às 23h.

Almoço ou jantar
Entrada: Quatro unidades de mini pastéis de carne OU Brochete de camarão acompanhado por farofinha.
Prato Principal: Camarão com alho-poró e creme de catupiry no parmesão, acompanhado por arroz de brócolis OU camarão na moranga ou cabotiá, acompanhado por arroz de coco.
Sobremesa: Pretão em calda de chocolate e castanhas OU panqueca de banana com canela

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

La Rubia Café   
404 Norte, Bloco C, Loja 44. De terça a quinta-feira, das 18h à 1h; sexta e sábado, das 18h à 2h.

Jantar
Entrada: Bolinho de risoto de pequi empanado ao molho de pimenta
Prato principal: Fettuccine com molho pesto feito com azeite de babaçu e castanhas de baru
Sobremesa: Cheesecake com calda de buriti

* Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Liv Louge
Setor de Hoteis de Turismo Norte, Trecho 2, Conjunto 3, Loja 135. De terça-feira a domingo, das 18h à 0h.

Jantar
Entrada: Espetinho de queijo coalho com melaço de cana OU Escondidinho de purê de mandioca, recheado com carne curada desfiada com catupiry cremoso.
Prato principal: Risoto de rabada com agrião OU filé de tilápia grelhado, coberto de camarões ao molho confitado de tomate cereja, alcaparras e cogumelos.
Sobremesa: Cuscuz de tapioca com lascas de coco e sorvete, regado ao leite condensado OU mousse de cream cheese e goiabada em camadas.

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Loca Como Tu Madre           
306 Sul, Bloco C, Loja 36. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 15h30.

Almoço
Entrada: Bolinho acostelado
Prato principal: Bife ancho com arroz baru, batata rústica e molho de mostarda
Sobremesa: Mini churros recheado com doce de leite

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Marietta Café
Setor Hoteleiro Individual Sul, QI 9, Bloco A, Loja 18, Lago Sul. De segunda a domingo, das 12h às 16h e das 12h às 22h; e 409 Sul, Bloco D, Loja 36. De segunda a domingo, das 12h às 16h e das 12h às 22h.

Almoço e jantar
Entrada: Salada de tabule de quinoa com granola salgada OU  salada caprese Marietta – alface, rúcula, muçarela de búfala, tomate cereja, azeitona, laranja, cebola roxa, manjericão, aceto balsâmico, azeite e pesto de manjericão.
Prato principal: Risoto de arroz, ragu de linguiça, abóbora assada, molho de tomate, tomate, caldo de legumes, manteiga, parmesão, azeite, salsinha e agrião OU penne com tomate cereja, posta de tofu, molho de tomate, rúcula, caldo de legumes e azeite.
Sobremesa: Tartelete de amêndoas e limão siciliano, sem lactose e sem glúten OU mini cheesecake com calda de frutas vermelhas.

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Martinica Café      
303 Norte, Bloco A, Loja 04. De terça a sábado, das 12h30 às 15h; de terça a domingo, das 19h às 23h.

Entrada: Duo de brusquetas de shitake com gorgonzola
Prato principal: Lasanha de ragu de linguiça, costela e fraldinha
Sobremesa: Panna cotta com calda de frutas vermelhas ao vinho

Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Natural Green´s Restaurante              
302 Norte, Bloco B, Loja 15. De segunda a sexta, das 17h às 22h.

Entrada: Salada Cerrana, com mix de folhas, tangerina, palmito de guariroba, tomate cereja e flores.
Prato principal: Risoto de cogumelos com ervilhas frescas, pimenta biquinho e broto de agrião ao creme de pequi.
Sobremesa: Pavê de castanha de baru com creme de baunilha e ganache de chocolate 70%.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Nosso Mar            
Endereço: CLN 115 Bloco B Loja 03 - Asa Norte. De terça a sábado, das 12h à 0h30.

Entrada: Saladinha de folhas, tomate cereja e palmito picado com gergelim preto.
Prato principal: Filé de peixe com camarões ao alho e óleo, batatas douradas na manteiga e arroz cremoso de manjericão.
Sobremesa: Doce de tapioca

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Olivae
405 Sul, Bloco B. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 16h e domingo das 12h às 17h. De segunda a quinta, das 19h às 23h; sábado, das19h às 23h59.

Almoço
Entrada: Canolli de parmesão com farinha do cerrado, recheado com ricota defumada e demi-glace de carne.
Prato Principal: Filé mignon recheado com presunto di Parma e sálvia, acompanhado de tagliatelle artesanal.
Sobremesa: Dadinho de tapioca com baunilha do cerrado canela e doce de leite.

Jantar
Entrada: Polenta branca crocante com manteiga de pipoca e geleia de panceta
Principal: Filé de costela bovino, grelhado com ervas, acompanhado de arroz de forno com ervilhas frescas, bacon crocante, queijo grana padano, caldo de carne, tomate e manjericão.
Sobremesa: Creme gelado de mascarpone e castanha do Pará com duo de bananas de brigadeiro e glaceada

*Valor: R$60 – serve uma pessoa

Parrilla Burger
408 Sul, Bloco D, Lojas 1/5. De segunda a sábado, das 18h à 0h; e domingo, das 18h às 23h.

Jantar
Entrada: Batata frita com aioli de wassabi
Prato principal: Hambúrguer com queijo brie, bacon caramelizado e aioli.
Sobremesa: Panquecas de doce de leite argentino

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Primeiro Cozinha de Bar
Setor de Indústrias Gráficas, Quadra 8, Lote 2395, Sudoeste. Segunda, das 12h à 0h; terça a quinta, das 12h à 1h; sexta e sábado, das 12h às 2h; domingo, das 12h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Casqueta de bacalhau
Prato principal: Camarões ao catupiry e bacon
Sobremesa: Casadinho de brownie e churros

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Restaurante do Rubinho
Quadra 301, Rua D, Conjunto 1, Lote 7, Águas Claras. De segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h.

Almoço e jantar
Entrada: Salada com mix de alface, tomate, rúcula, palmito e azeitona.
Prato principal: Filé mignon suíno grelhado, servido com purê de batatas e queijo, acompanhado de arroz branco e taioba ao molho de tomate do Rubinho
Sobremesa: Pudim de leite condensado

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Restaurante Oliver
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 2, Parte B, Clube de Golfe. Diariamente, das 12h às 16h. De terça a sábado, das 18h à 0h.

Almoço e jantar
Entrada:  Carpaccio de palmito pupunha tostado ao vinagrete de melaço de cana, pimenta biquinho e cebola roxa OU ceviche do cerrado com peixe branco ao leite de tigre de cagaita e pipoca de arroz selvagem.

Prato principal: Risoto ao dente com rabada de agrião baby OU frango à mineira, acompanhado de ragu de milho verde e farofa de pimenta de cheiro cúrcuma OU Pirarucu no leite de castanha do Pará, com purê de banana da terra e farofa de biju de tapioca.

Sobremesa: Bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo e licor de laranja OU bolinho de coco, tuile de maracujá, calda de manga e espuma de leite de coco.

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Siamo Noi Ristorante
405 Sul, Bloco B, Loja 36. De segunda a domingo, das 12h às 15h. De quarta a sábado, das 19h às 22h.

Almoço e jantar
Entrada: Focaccia com caponata de berinjela e sardela
Prato Principal: Rondelli de filé mignon ao molho sugo com bacon, pimenta e especiarias.
Sobremesa: Tiramisù

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

Sushi San Experience           
106 Sul, Bloco C, Loja 17. De segunda a quinta, das 12h às 15h; sexta a domingo, das 12h às 16h. Diariamente, das 18h às 23h30.

Almoço
Entrada: Tartar de quinoa, atum e avocado
Prato principal: Combinado winter
Sobremesa: Sorvete com calda e farofa de castanha

Jantar
Entrada: Tataki de atum
Prato principal: Risoto de cogumelos e nirá, e tempurá de camarão
Sobremesa: Brigadeiro de colher, morango e castanha de caju

*Valor: R$ 50 (almoço) e R$80 (jantar) – serve uma pessoa

Restaurante Universal
210 Sul, Bloco C, Loja 18. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado, das 12h às 16h. De segunda a quinta, das 19h à 0h; sexta e sábado, das 19h à 1h.

Almoço
Entrada: Pamonha frita
Prato principal: Carne suína de lata, mexido, salada de maionese da mãe da chef e farofa de chibéu
Sobremesa: Pudim de leite

*Valor: R$ 70 – serve uma pessoa

Tasca da Vila
Rua 1, Lote 1, Loja 1- Acamp. DFL, Vila Planalto. De segunda a sábado, das 11h às 15h.

Almoço
Entrada: Bolinho de bacalhau
Prato principal: Picanha de cordeiro grelhada servida com cuscuz marroquino, castanha de caju e banana frita OU lombo grelhado, purê de batata baroa e farofa de cebola caramelizada e baru.
Sobremesa: Brisas do Liz

*Valor: R$ 60 – serve uma pessoa

Tejo Restaurante
404 Sul, Bloco B, Loja 27. De terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 17h.

Almoço e jantar
Entrada: Surpresinha de bacalhau
Prato principal: Lulas salteadas acompanhadas de arroz com passas
Sobremesa: Pastel de nata

*Valor: R$ 80 – serve uma pessoa

Ticiana Werner Restaurante & Empório
201 Sul, Bloco C, Loja 11. De segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h30 à 0h.

Almoço
Entrada: Bufê de salada
Prato principal: Filé de robalo grelhado com crosta de castanha do Brasil e presunto parma crocante e salsa, acompanhado de purê de batata baroa OU risoto de filé.
Sobremesa: Panna Cotta com coulis de frutas vermelhas OU mousse de chocolate OU mousse de chocolate meio amargo.

Jantar
Entrada: Bufê de antepastos (diversos tipos de folhas, legumes, frutas e molhos, além da variedade de frios e frutas secas).
Prato principal: Medalhão com cogumelos, acompanhado de polenta italiana cremosa com parmesão OU Rodízio de risotos.
Sobremesa: Brownie de Chocolate OU petit gâteau de doce de leite

*Valor: R$60 (almoço) e R$ 70 (jantar) – serve uma pessoa

Toujours
405 Sul, Bloco D, Lojas 16 a 18. De segunda a domingo, das 12h às 16h. De segunda a sábado, das 19h à 0h.

Almoço
Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Salmão com manjericão, azeitona, tomilho, limão siciliano e batata baroa.
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de sorvete de creme

Jantar
Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Filé ao tornedor ao molho de goiaba cascão com vinho do Porto escoltado de risoto de queijo coalho assado
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de sorvete de creme

*Valor: R$ 70 (almoço) e R$ 80 (jantar) – serve uma pessoa

Valentina Pizzaria
214 Norte, Bloco A, Lojas 2/11; 310 Norte, Bloco A, Lojas 2/6. De domingo a sábado e vésperas de feriado, das 18h30 à 0h30.

Entrada: Corneccione Allegro
Prato principal: Shitake e margherita
Sobremesa: Sorvete de creme com calda de chocolate e castanha de caju

*Valor: R$60 – serve duas pessoas

Veloce
QI 11, Bloco O, Loja 5, Shopping Deck Brasil. De segunda a sexta, das 12h às 15h; sábado e domingo das 12h às 18h. De segunda a sexta, das 18h às 22h45; sábado e domingo, das 18h às 23h.

Entrada: Brusqueta Veloce
Prato principal: Porquinho à milanesa, servido com arroz cremoso de limão siciliano e vagem salteada
Sobremesa: Tortino al cioccolato

*Valor: R$ 50 – serve uma pessoa

 

 

 

Five Sport Bar abre as portas em Águas Claras

 
Foto de dentro: Divulgação Foto de capa: Telmo Ximenes

Foto de dentro: Divulgação
Foto de capa: Telmo Ximenes

Ano de Copa do Mundo costuma movimentar o setor de serviço da cidade, que já se prepara para receber os fãs da seleção brasileira. Dentro dessa temática, uma novidade, que combina gastronomia e esporte, promete animar o público de Águas Claras. O Five Sport Bar reúne cardápio variado – de lanches, hambúrgueres, pratos principais, sobremesas, drinques e chopes – e mais de 40 televisores e videogames, em um espaço com capacidade para 250 pessoas sentadas.

O estabelecimento propõe a ser um ponto de encontro para toda a família, tanto para os pais – que podem acompanhar até nove coberturas esportivas simultâneas - quanto para as crianças e adolescentes, com videogames à disposição. A decoração inspirada em modalidades de sucesso internacional como UFC, futebol americano, basquete, Fórmula 1, motovelocidade e surfe compatibiliza com o ambiente preparado para receber o público em dias de importantes partidas.

O cardápio assinado pela chef baiana Bel Chaves conta com opções de entrada, como a Onion Campeã (cebolas empanadas recheadas com hambúrguer e queijo – R$26,90) e o Desafiante (asas de frango empanadas com tempero picante, molho blue cheese e mostarda – R$ 38,90). Entre os pratos principais, destaque para o Filé Mignon gratinado à moda Five (Pão italiano recheado com filé mignon regado ao molho de gorgonzola - R$ 63,90) e o escondidinho de camarão gratinado com queijo coalho (R$ 63,90).

Os burgers são outras sugestões da casa. Os sanduiches levam nomes de esportistas reconhecidos internacionalmente, tais como Anderson Silva (Steak de filé mignon na mini-baguete com muçarela, requeijão, alface, tomate, cebola e azeitona – R$ 29,90), Conor McGregor (Hamburguer de costelinha de porco com molho barbecue, requeijão, muçarela, alface, tomate, cebola e azeitona – R$ 28,90) e Amanda Nunes (Peito de frango grelhado ao molho cremoso de mostarda, muçarela, alface, tomate, azeitona e cebola – R$ 26,90).

Entre as sobremesas, o Grand Gateau é a estrela da casa: Gateau de chocolate com picolé Alpino e pedaços de morango (R$19,90). Ainda uma variedade de massas e risotos, espetos, saladas, carpaccio, guarnições e pratos para dividir com alternativas de proteínas, como filé mignon, picanha, peixes, carne de sol e costela de porco. A casa oferece, no almoço, buffet diário a R$ 69,90 o quilo e happy hour, de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h, com chope em dobro e petiscos a preços especiais.

O cardápio de drinques alterna receitas clássicas e exclusivas. São elas Piña Colada (R$ 20,90), Margarita (R$ 22,90), Sex on the Beach (R$ 22,90),  Aperol Spritz (R$ 23,90) e caipirinhas ou caipiroskas. As novidades especiais são Frozen Five Sport Bar (vodca, peachteer, morango, frutas vermelhas – R$ 19,90), Amarula Maltine (Amarula, Martini, Ovomaltine – R$ 21,90) e Gabriela (Vodca, creme de cacau, suco de graviola, leite condensado, canela em pó e cravo – R$ 20,90).

O primeiro Five Sport Bar surgiu em Salvador, em 2011, e ganhou seu segundo endereço na capital baiana em 2016, sempre explorando a ideia dos conhecidos pubs americanos e europeus, onde jovens universitários e torcedores se reúnem para acompanhar partidas esportivas e comemorar vitórias. Em Brasília, a marca inaugura o primeiro endereço fora do estado de origem. As próximas cidades a receberem uma unidade do bar serão Vitória (ES) e Cuiabá (MT).  

FIVE SPORT BAR
(DF Plaza, Rua Copaíba, Águas Claras Norte, EPTG; 61 98414-1111).
De domingo a quinta-feira, das 11h30 à 1h. Sexta e sábado, das 11h30 às 3h.

 

 

 

 

 

Cardápio novo no Cão Véio

 
Foto de dentro: Cristina Rufatto Foto de capa: Marcel Akira

Foto de dentro: Cristina Rufatto
Foto de capa: Marcel Akira

Novidades marcam o cardápio do gastropub Cão Véio no mês de maio. No horário do almoço, a casa apresenta menus rotativos, que mudam semanalmente. Em todas as opções, sempre há presença de uma massa, carnes variadas e uma alternativa vegetariana. No jantar, três novos sanduíches entram para a matilha. Os preços variam de R$ 39 a R$ 46, dependendo do prato.

Nesta semana, no almoço, o cliente vai encontrar seis refeições provisórias, sendo, respectivamente, duas de cada um dos seguintes valores – R$ 39, R$ 42 e R$ 45. As sugestões são Cupim do Cão – cupim assado salteado na manteiga de garrafa guarnecido de farofa picante de banana e mandioca cremosa; Braco Italiano – ravióli artesanal de espinafre recheado com muçarela de búfala, ao molho fresco de tomate italiano e pesto.

Cão D’Água Português – moqueca de peixe com crosta de castanha do Pará, farofa picante de coentro; Costela do Cão – costela suína marinada na cachaça e mel, pimenta de maracujá, farofa de milho, rúcula, tomate confitado e mandioca cremosa; Dogo Argentino – 250g de bife de ancho, batata rústica ao molho de mostarda dijon e chimichurri; Pastor de Brie – medalhão de filé ao molho de mostarda dijon e chimichurri com risoto de arroz, queijo brie e ervas.

No jantar entra o Bulldog Inglês (R$ 41), hambúrguer de kobe bovino, bacon, cheddar, cebola caramelizada e pepino em conserva, com batata canoa ao molho de pimenta de maracujá; o Sharpei (R$ 43), sanduíche de filé mignon ao molho chimichurri, queijo gruyère e vinagrete, com batata canoa; e Lottatore (R$ 45), hambúrguer de mignon, recheado com blue cheese e coberto com queijo emmental, chimichurri e tomate picante, com batata rústica.

O estabelecimento é uma sociedade do chef Henrique Fogaça; do Fernando Badauí, vocalista do CPM22; e do Marcos Kichimoto, promoter de bandas de rock. Em Brasília há quatro sócios - Guilherme Lavoratti, Leonardo Marinho, Pedro Vinicius Freire e Rodolfo Carvalho. 

Cão Véio (404 Sul, Bloco C, Loja 35; 61 3257-8455)
Segunda-feira, das 17h à 0h. Terça a sexta-feira, das 12h à 0h. Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 16h30. 

 

 

 

 

 

 

Dia das Mães nos restaurantes da cidade

 
Foto: Thiago Bueno

Foto: Thiago Bueno

Domingo, 13 de maio, ocasião especial para comemorar com elas. O Dia das Mães sempre é uma oportunidade de reunir a família. Seja em casa, seja em um restaurante. A Roteiro Brasília separou sugestões gastronômicas para distintos paladares – da comida oriental aos típicos sabores brasileiros. Se a pedida for para celebrar fora de casa, a data merece uma programação antecipada com reserva no restaurante escolhido. Veja opções de estabelecimentos que prepararam menus especiais para a oportunidade.

No restaurante Serra Gaúcha, o rodízio individual de galetos sai a R$ 44,90 e acompanha arroz branco, farofa de ovos, maionese de batata, salada verde, polenta frita e talharim ao molho sugo. Já a versão delivery, ao valor de R$ 99, serve cinco pessoas e, além das seis guarnições anteriores, inclui três galetos temperados ao molho especial da casa. Para finalizar a pedida, o petit gateau de doce de leite e canela, servido com uma bola de sorvete de creme custa R$ 14,90.

Serra Gaúcha
QS 3, Lote 12, Loja 1, Pistão Sul, Taguatinga; (61) 3352-5353.
Das 11h30 às 16h.


O TAJ Brasília abre as portas, pela primeira, no horário do almoço especialmente para receber as mamães. A casa oferece três alterativas do novo cardápio com 20% de desconto. A primeira combinação promocional custa R$ 108,80 e sugere de entrada salada de brotinhos e frango; salmão grelhado guarnecido de sauteé de palmito, pupunha fresco, tomate uva e molho de limão siciliano, como prato principal; e cheesecake Verrine, de sobremesa.

O segundo menu inicia com camarão empanado ao molho de maionese picante. O protagonista do pedido, o filé grelhado com bacon acompanha batata rústica e molho de parmesão. A sobremesa é o autêntico Crème Brûlée de doce de leite. Essa opção sai por R$128,80. A terceira pedida serve de entrada almôndegas ao molho de geleia de damasco e pimenta. Seguido por mousseline de batata baroa com camarão empanado. O petit gateau (R$25) meio amargo com sorvete de creme encerra a tríade, que sai a R$113,60.

Taj Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2; (61) 3877-1821.


A tradicional unidade Dom Francisco da ASBAC estende a promoção do bacalhau para todo o mês de maio. O bacalhau desfiado com arroz de brócolis e o bacalhau em postas finas com arroz de brócolis custam R$ 120 e R$130, respectivamente, no almoço e no jantar. Ambos os pratos servem duas pessoas. A primeira receita pode ser harmonizada com o rótulo Alvarinho Vinho Verde, feito com as uvas Alvarinho e Trajadura, que custa R$75,71. Já a segunda opção combina com o Cerro, feito da uva Nero di Troia, por R$115.

Dom Francisco Asbac
Setor de Clubes Especiais Sul, Trecho 2, Conjunto 31; (61) 3226-2005.
Das 12h às 17h.


O Figueira da Villa também vai funcionar em horário especial no Dia das Mães, com sugestões especiais para a ocasião. Entre elas estão Paleta de cordeiro média, que serve até três pessoas por R$ 170; e grande, que serve até quatro pessoas por R$ 210; além de Pernil de cordeiro grande, que serve de três a quatro pessoas a R$ 210,00. Os três cortes acompanham arroz, salada e papas Valdir – batatas com ervas, pimenta-de-cheiro e pimenta dedo-de-moça salteadas no azeite.

Outra opção é a Costela janela, guarnecida de arroz, salada e farofa. O prato serve de três a quatro pessoas e custa R$ 180. Fecha a lista o Filé Gran Família: acompanhado de arroz, salada, purê de batatas e farofa, ele é preparado para cinco ou seis pessoas e sai a R$ 359. As mães que forem almoçar no Figueira com a família ganham de presente uma geleia de pimenta da casa.

Figueira da Villa
Acampamento DFL, Rua 01, Lote 2 - Vila Planalto; (61) 3081-0541.
Das 12h às 17h.


O Carpe Diem libera o buffet especial por R$59,50. As delícias disponíveis são risoto de frutos do mar ao leite de coco, dadinho de tapioca, quiche de cogumelos, alho poró e queijo, filé do Chefe ao molho de manteiga de alho com salsinha e conhaque, frango ao molho de acerola, bacalhau, panquequinhas de abobrinha, batata recheada com cebola parmesão e maionese gratinada, creme de espinafre com raspas de limão e Farofa de bacon. Todas as mamães que marcarem presença por lá receberão trufas de chocolate pelo seu dia.

Carpe Diem
104 Sul, Comércio Local; (61) 3325-5301.

 

 

 

 

 

Francisco Ansiliero participa do primeiro jantar do projeto Chefs no B

Fotos: Sérgio Alberto

Fotos: Sérgio Alberto

 

 

Uma das redes gastronômicas mais tradicionais da cidade completa 30 anos em Brasília e, como homenagem ao seu chef fundador, Francisco Ansiliero inaugura o projeto Chefs no B, nesta quinta-feira (10/5), às 20 horas, no restaurante do B Hotel. A iniciativa reúne profissionais brasileiros e estrangeiros, ao longo do ano, para jantares exclusivos no espaço. O menu, elaborado a quatro mãos, conta sempre com o chef Rodrigo Sato e um convidado da vez. 

A combinação da noite inspirada nos sabores da Amazônia se divide em quatro etapas. Durante o jantar, o sommelier do local, Rafael Ribeiro, indica as melhores opções de vinhos para a harmonização com os pratos. A bebida sai a partir de R$ 25 – a taça, ou R$ 95 – a garrafa. A concepção do Chefs no B encontra-se com o conceito do hotel que valoriza a gastronomia como experiência, sendo concebido para levar ao visitante uma atmosfera de integração dos ambientes.

Amuse bouche
Bolinho de bacalhau com azeite aromatizado
Pastel de jambu
Picanha de tilápia com molho tártaro

Entrada
Costelinha de tambaqui com limão siciliano
Carré de cordeiro com kefir de hortelã

Principais
Pescada cambucu com arroz Carolino, lentilha vermelha e ervilha fresca.
Bife ancho com batatas coradas

Sobremesa
Maracujá pérola
Gateau de chocolate com patê fruit de cupuaçu

SERVIÇO
Chefs no B
No Restaurante do B Hotel Brasília (Setor Hoteleiro Norte, Quadra 5 ; 61 3962-2000).
Dia 10 de maio (sábado), às 20h.
Menu completo do jantar: R$ 150 + 10%, sendo o pagamento feito antecipadamente.

 
 

Novidades no Bla’s: da estrutura ao cardápio

 
Foto:  Camila Altavini

Foto: Camila Altavini

O restaurante Bla’s está com nova cara. Após quatro meses fechado para reforma e reestruturação, o estabelecimento volta a funcionar com novidades, tanto na estrutura como no cardápio. Neste primeiro mês, o público pode saborear a compilação dos pratos mais pedidos dos últimos cinco anos. O menu completo – entrada, prato principal e sobremesa – sai a R$ 63. Há também a opção de fazer os pedidos separadamente.   

De entrada as sugestões são coxinha de pato (R$ 20), cogumelos frescos na manteiga (R$15) e tataki de atum (R$15). O prato principal se divide entre filé escoltado por risoto de cogumelos (R$ 39); filé e camarão acompanhados de nhoque de batatas ao molho branco (R$47); filé com mandioca cozida, brócolis e pimentão (R$39); polvo com batatas variadas e chutney de tomante (R$ 42) e pato ao molho da casa, purê de abóbora e bacon crocante (R$ 45).

Para completar a tríade, podem ser degustadas as seguintes alternativas de sobremesa: creme brûlée com frutas frescas (R$15); torta de Nutella crocante (R$17) e o mousse da Vovó com ganache de uísque e tuille (R$16). A cozinha comandada pelo chef Gabriel Bla’s, que quinzenalmente oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes, prioriza a gastronomia criativa, inspirada na culinária contemporânea mundial.

“Quando decidi fazer a reforma, um dos pontos principais era a cozinha. Contar com um local de trabalho maior e mais moderno, com certeza atiça a nossa criatividade, sinto que estamos mais ousados e livres nas nossas experimentações gastronômicas” Gabriel Blas. O projeto arquitetônico assinado pela Domingo Arquitetura inclui instalação mais aconchegante, decoração moderna e rústica, adega climatizada e um balcão para o bar.

Outra novidade é que o espaço agora conta com atrações musicais e abre aos domingos. Durante a semana, começando às quartas-feiras, nomes da cidade se revezam para levar ao público o melhor da música nacional e internacional.

SERVIÇO
Bla´s (406 Norte, Bloco D, Loja 38; (61) 3879-3430).
De terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

 

Rubaiyat Brasília retorna com o seu Menu Amável

 
Fotos:  Helio Montferre

Fotos: Helio Montferre

O Menu Amável está de volta ao cardápio do Rubaiyat Brasília. Com direito a entrada, prato principal e sobremesa, o cliente pode conhecer a qualidade da culinária da casa por R$ 98. A opção, válida somente no almoço, funciona de segunda a sexta-feira. Se dispensar a entrada, o prato principal e a sobremesa saem por R$ 88.

A entrada é composta por salada de alface americana, molho de queijo e salmão gravlax. O prato principal substituído mensalmente se divide, atualmente, entre o bife de chorizo (250g) com batatas à provençal ou o peixe do dia com purê de batatas. O chef escolhe a sobremesa do dia, entre sugestões como frutas da estação, quindim e mil folhas.

Alternativa para quem preferir usufruir o cardápio comum é fazer a reserva pelo site do estabelecimento. Com essa opção, o público ganha desconto de 30% em cima do prato principal. Mas atenção! As promoções não são acumulativas.

Rubaiyat Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 1, Lote 1; (61) 3443-5000.
De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.

 

O frango com quiabo do presidente      

 
Fotos: Felipe Menezes

Fotos: Felipe Menezes

O aniversário de 58 anos de Brasília, comemorado neste sábado, 21 de abril, motivou o restaurante daHora, somente o da unidade do Noroeste, a criar um prato inspirado na opção gastronômica preferida do presidente Juscelino Kubistchek. O frango com quiabo a JK, na versão ao molho e acompanhado de polenta, serve uma pessoa e sai por R$ 26, diariamente, das 8 às 22 horas.

O político mineiro tinha como prato predileto o “Xico Angu”, sobretudo o preparado por sua mãe, D. Júlia Kubistchek. O frango com quiabo a JK do daHora Noroeste é uma releitura da iguaria predileta de Juscelino e também muito apreciada em Minas Gerais, principalmente em Diamantina, sua cidade natal.

SERVIÇO
Restaurante daHora Noroeste
CLNW 10 /11 Bloco C, loja 10 – Setor Noroeste; (61) 3307-1892
Diariamente, das 8h às 22h

 

Hamburgueria Jerônimo em Brasília    

A nova casa da rede Madero começa a funcionar nesta quinta-feira (22/3) no Shopping Pier 21. O Jerônimo se destaca ao ser um dos primeiros estabelecimentos da cidade a aderir ao smash burger, técnica que esmaga a carne na chapa de aço cromado em alta temperatura, garantindo ao preparo mais agilidade e sabor. O cardápio enxuto inclui hambúrgueres, com opção vegetariana, saladas, chopes e vinho em taça.

A estrela do menu, o cheese burger leva carne smash na chapa, alface, tomate, queijo cheddar derretido, maionese artesanal dentro de um pão brioche tostado ao valor de R$ 19. “Nosso burger tem apenas 15% de gordura, 50% a menos do que o normalmente se usa no segmento. Além disso, eles são preparados na hora do pedido”, ressalta Junior Durski, responsável pela marca que está estabelecida em Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS).

A área de 355 metros quadrados comporta até 106 pessoas.  O pedido feito em um enorme totem pode retirado em menos de cinco minutos, sendo o cliente chamado pelo nome. A operação também pode ser feita pelo caixa tradicional e, em breve, o aplicativo exclusivo estará disponível para acelerar ainda mais o processo. Até o fim do ano, mais 13 unidades devem ser inauguradas pelo país.

Jerônimo Smash Burger
Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 32)
Diariamente, das 11h30 às 23h.

 

 

 

Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

Cardápio especial até a Páscoa no Pontão do Lago

 
Foto de dentro: Fabrício Rodrigues  Foto da capa: Rafael Facundo

Foto de dentro: Fabrício Rodrigues
Foto da capa: Rafael Facundo

A festa da ressurreição de Jesus Cristo, celebrada no Domingo de Páscoa, neste ano em 1º de abril, costuma reunir famílias brasileiras ao redor de uma farta mesa de delícias, que incluem desde o tradicional bacalhau aos populares ovos de chocolate. Como forma de preparação para a data, nos 40 dias anteriores, chamados de Quaresma, a ingestão de carne vermelha é evitada por muitos religiosos. No Pontão do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá, as casas ofertam sugestões para aqueles que seguem a tradição cristã.

No BierFass as opções são a porção de bolinhos de bacalhau (12 unidades por R$ 48,50) e lulas à provençal (R$ 46,80). O bacalhau a Zé do Pipo, servido em posta gratinado com purê, conta com molho branco, azeitona, cebola, tomate e queijo parmesão (R$ 173,80 para duas pessoas). A moqueca de peixe, feita com pescada amarela ao molho, acompanha arroz branco e pirão (R$ 108 para duas pessoas). Por fim, o penne pellati, ao molho de tomate pellati e manjericão, gratinado com muçarela de búfala e rúcula (R$ 50,80).

O cardápio do Fausto e Manoel contabiliza três pratos com carne branca: o espaguete ao molho de camarão e tomate com cebola e pimentão (R$ 59,90 para uma pessoa ou R$ 101,90 para duas); o salmão ao forno com cebola, tomate, ervas finas, molho de alcaparras e champignon acompanhado de arroz branco (R$ 72,90 para uma pessoa ou R$ 106,90 para duas); e o bacalhau à lagareiro com batatas inteiras ao murro, regado ao azeite e assado no forno com brócolis e alho (R$ 83,90 para uma pessoa ou R$ 149,90 para duas).

O Mormaii Surf Bar oferece variedade de saladas, sushis, sashimis, temakis e combinados, tanto à la carte, como no almoço da casa, em sistema de bufê, ao valor de R$ 69,90 (de segunda a quinta) ou R$ 79,90 (sexta, sábado, domingo e feriados). O pedido a parte inclui opções orientais, crepes e sanduíches. Entre as sugestões, Wrap Tavarua (salmão grelhado, alface americana e cream cheese, por R$ 39,90) e Ciabatta Makaha (ciabatta, muçarela de búfala, tomate cereja, manjericão e molho de ervas, por R$ 29,90).

Já o Sallva Bar & Ristorante oferece burrata com figos e redução de aceto balsâmico (R$ 65), bruschetta de salmão defumado e trufado com queijo brie no pão ciabatta (R$ 69) e lagosta cozida à baixa temperatura com caviar de esturjão nórdico e batatas salteadas na manteiga de ervas (R$ 139).

Outro endereço
Fora as opções do Pontão do Lago Sul, outro restaurante que também preparou cardápio especial para a ocasião, o peruano Taypá, disponibiliza o menu em três etapas assinado pelo chef Marco Espinoza. De entrada, mini sanduíche de polvo anticuchero com abacate trufado e apimentado, cebolinha crocante e maionese de alho. Em seguida, polvo crocante, purê de batata baroa e limão, vinagrete de pimentões e azeitona e espinafre apimentado como prato principal. O ovo de Páscoa feito de chocolate branco, frutas vermelhas e mousse de queijo mascarpone encerra o menu. A promoção, válida no almoço e no jantar, sai a R$ 120 por pessoa.

Pontão do Lago Sul
SHIS QL 10, Lote 1/33 – Lago Sul.
Informações: (61) 3364-0580

www.pontaodolagosul.com.br

Taypá
QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul
Informações: (61) 3248-0403 / 3364-0403
De segunda à sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h. Aos sábados, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Domingo, somente almoço, a partir das 12h.

 

Estabelecimentos gastronômicos comemoram o Dia da Mulher  

 
Foto de capa: Rener Oliveira    Fotos de dentro: Morvan Rodrigues

Foto de capa: Rener Oliveira
Fotos de dentro: Morvan Rodrigues

O Dia Internacional da Mulher, comemorado nesta quinta-feira (8/3), inspirou estabelecimentos gastronômicos da cidade a oferecerem mimos especiais para elas. Brindes, descontos e welcome drink estão entre as alternativas de 11 casas que apresentam propostas diversas de cardápio. Se a escolha for celebrar a data, a programação abaixo pode ajudar a optar por um destino neste dia.

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267. De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.

Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19, Águas Claras; (61) 3254-2263. De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.


A pizzaria e restaurante italiano, comandada pela chef Lídia Nasser, vai oferecer 50% de desconto no rodízio de pizzas para as mulheres. De R$ 55,90, as rodadas sairão a R$ 27,95. O rodízio servido no jantar, a partir das 18 horas, inclui cerca de 50 sabores de redondas, entre salgados e doces. A unidade da Asa Sul recebe ainda o pianista William da Rocha, com clássicos de MPB, bossa nova, jazz, pop e rock. Já em Águas Claras será o duo Essenziale – formado pelo pianista Mauro Souza e o violinista Igor Macarini –, com destaques de jazz, MPB, bossa nova e pop. O couvert artístico sai a R$ 7.

Don Espettoria
412 Sul, Bloco C, Loja 3; (61) 3551-1666.
De terça a sexta, das 17h30 à 0h. Sábado, das 12h às 1h. Domingo, das 12h às 17h.


Na casa especializada em espetinhos e comida brasileira, quem reservar uma mesa com, no mínimo, quatro pessoas – sendo pelo menos uma mulher –, ganha uma garrafa de espumante brut. Além disso, o restaurante vai distribuir rosas a todas as clientes presentes. O rodízio com 20 sabores de espetinhos, seis tipos de pães na grelha e porções individuais de acompanhamentos, servido a partir das 18h, custa R$ 44,90. A Banda Conecta, com clássicos do pop nacional e internacional, se apresenta das 20h30 às 23h, com couvert a R$ 9,90 por pessoa.

Eu Chef
408 Sul, Bloco D, Loja 11; (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637. De segunda a sexta-feira, das 9h às 19h20. Sábado, das 9h às 17h.

O empório gourmet dedicado a facilitar a experiência de quem deseja ser o próprio chef vai oferecer um desconto especial para elas – 15% de desconto em qualquer produto da loja. A casa, comandada pelos chefs Kalene Morais e Jomar Antunes, comercializa produtos da Vom Fass – uma marca premium alemã de azeites, balsâmicos, bebidas finas e destilados; carnes brancas e vermelhas, cereais e legumes elaborados na técnica sous-vide e prontos para os clientes finalizarem os pratos em casa.

Figueira da Villa
Acampamento DFL, Rua 1, Lote 2, Vila Planalto; (61) 3081-0541. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

A parrilla uruguaia na Vila Planalto oferecerá uma sobremesa às mulheres que interagirem no post que será divulgado no perfil do Figueira da Villa no Instagram (@figueiradavilladf) nesta quarta-feira (7/3) e for ao restaurante para o almoço ou o jantar no dia seguinte. Para ganhar o direito à sobremesa, a escolher entre qualquer uma disponível no menu, basta seguir o perfil e marcar duas amigas no post especial.

La Rubia Café
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717. De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

Quem beber duas garrafas de espumante ganha a terceira por conta da casa. O DJ Manollo, no térreo, com sucessos de pop, rock e soul dos anos 70, 80 e 90, comanda a La Rubik das 20h30 à 1h. Couvert a R$ 8. No piso superior, das 21h à 0h, a casa promove a 2ª edição da Noche de las Chicas, com performances de gogo boys, somente para mulheres. O ingresso custa R$ 30 e dá direito a um coquetel com espumante por pessoa. Vendas antecipadas no La Rubia ou na hora, com espaço sujeito a lotação máxima de 45 pessoas.

MaYuu Sushi
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras (ao do Empório Árabe, com acesso também pela Dolce Far Niente); (61) 3382-0927. De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h.

No jantar, as mulheres que pedirem o rodízio ganharão um Red Sake (sakerinha de frutas vermelhas). Neste dia, o rodízio sai a R$ 75,90 por pessoa e dá direito a apreciar, à vontade, entradas, pratos e sobremesas. Entre as opções estão sushi, sashimi, nigiri, uramaki, hossomaki, temaki, joy, além de pratos quentes e sobremesas.

Quitutices
216 Sul, Bloco A, Loja 12, Asa Sul; (61) 3543-5057/ (61) 98303-5396 (WhatsApp). De terça a sexta, das 10h às 19h. E sábado, das 9h30 às 18h.

A confeitaria artesanal sem glúten e sem leite animal vai oferecer um combo com um superdesconto para cada duas amigas. Composto por 2 fatias de bolo do dia; 2 cappuccinos ou cafés com leite de castanha; e 2 pães caseiros acompanhados de manteiga de coco e patê de tomate seco (feito com creme de castanha), o combo sai a R$ 47. A oferta é exclusiva para elas.

Restaurante Universal
210 Sul, Bloco C, Loja 18, Asa Sul; (61) 3443-2089. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sextas e Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

Na casa comandada pela chef Mara Alcamim, as mulheres que consumirem qualquer um dos pratos principais do menu, no almoço e no jantar, ganharão uma taça de espumante Casa Valduga Reserva Blush.

TAJ Brasília
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2; (61) 3877-1821. De segunda a sábado, a partir das 18h. Domingo, a partir das 16h. 

As mulheres comandam o som da noite com bastante música eletrônica. São elas as DJs Thais Katze, Bricia Hellen e Lara Luz. Grupos de cinco mulheres – que reservarem antecipadamente as mesas – serão premiadas com uma garrafa de espumante. Os drinques estarão com 50% de desconto para elas. A entrada custa R$ 10 até 20h; R$ 20 até 22h; e R$ 30 após 22h.  

Vila Cinco
Aeroporto de Brasília, Praça de alimentação, 2º pavimento; (61) 3364-9233.
Diariamente, das 8h às 2h.
 
Brasília Shopping, Setor Comercial Norte, Quadra 5, Bloco A, área externa; (61) 3047-8680. Diariamente, das 11h à 1h.

As duas unidades do bar e restaurante terão welcome drink para as mulheres, no almoço e no jantar. Elas ganharão um coquetel Kir Royal (espumante, cereja e licor de cassis). Na unidade do Brasília Shopping, das 19h às 23h, o cantor e ex-The Voice Gustavo Trebien se apresenta no formato “one man band”, com violão e elementos percussivos. Os ritmos variam entre country, pop e rock da década de 70 até a atualidade. Couvert opcional: R$ 10.

Empório Árabe
Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall, Águas Claras; (61) 3436-0063. Diariamente, das 10h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 3; (61) 3363-3101. Diariamente, das 11h à 0h.


No Empório Árabe serão dois dias de comemorações. O Sahtein – tradicional rodízio com clássicos da culinária árabe – terá 50% de desconto para elas nas duas unidades. De R$ 55,90, as rodadas sairão a R$ 27,95. Servido a partir das 18h. Já no domingo (11/3), das 15h às 18h, a unidade da 215 Sul promove um Chá da Tarde das Mulheres, animado por apresentações de danças típicas e contará com workshop de dança do ventre em parceria com dançarinas da Equipe Shamsa Nureen. A R$ 42,90 por pessoa, será possível apreciar, à vontade, rodadas de pastas, pães sírios, miniesfihas, minikibes, salada de frutas e bolos e doces variados.

Para acompanhar o lanche, a cliente poderá escolher uma opção entre capuccino, chocolate quente ou leite quente. As demais bebidas – café, chá, refrigerante e sucos de laranja e de uva com essência de rosas – serão servidas à vontade. Também haverá entrega de rosas para as mulheres presentes.

 

Festival Panelas da Casa em 11 restaurantes de Brasília  

 
Fotos: Telmo Ximenes

Fotos: Telmo Ximenes

A sexta edição do Festival Panelas da Casa começou em 11 restaurantes da capital. A combinação de entrada, prato principal e jantar pode ser degustada ao valor de R$ 49 até 15 de março, tanto no almoço quanto no jantar. Cada menu leva a assinatura de dois chefs. O do Veloce, por exemplo, foi elaborado em parceria com o Cantucci; o do Cantucci, com o Carpe Diem, e assim por diante. Como nos anos anteriores, os pratos harmonizam com rótulos da cervejaria Colombina – qualquer um por R$ 19,90.

A cada quatro menus consumidos em restaurantes diferentes, o cliente ganha uma peça de cerâmica assinada pelo artista Davi Ferraz. São cinco cores diferentes para colecionar. "A cada casa diferente visitada, o cliente recebe um carimbo em um cartão individual, ao completar quatro, ganha o mimo", explica David Lechtig, do El Paso, que participa do evento, assim como Veloce, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Bhumi Cozinha Ôrganica, C'est la Vie, Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Nossa Cozinha Bistrô, Café Savana e Genghis Khan.

O Panelas da Casa também vai realizar oficinas gastronômicas, a partir do dia 28 de fevereiro. Os encontros gratuitos serão realizados nos restaurantes participantes, sendo comandados por dois chefs diferentes. As inscrições podem ser feits pela página do Festival no Facebook (@panelasdacasa), com vagas limitadas.

Confira a programação das oficinas

Dia 28 de fevereiro às 19h30
Tema: Utilizando café em pratos salgados
Local: Belini Pães e Gastronomia
Número de vagas: 30
Chefs: Luis Gustavo (Belini Pães) e Mateus Takano (Genghis Khan)

Dia 7 de março às 19h30
Tema: Ingredientes orientais em sobremesas
Local: Nossa Cozinha Bistrô
Número de vagas: 20
Chefs: Alexandre Albanese (Nossa Cozinha) e Mateus Takano (Genghis Khan)

Dia 14 de março às 19h30
Tema: Pratos italo-latino-americanos
Local: El Paso da 404 sul
Número de vagas: 30
Chefs: David Lechtig (El Paso) e Rodrigo Melo (Cantucci)

Veja o cardápio das casas participantes

Belini Café – The Coffee Experience (114 Sul) – Criação com C'est la Vie. Almoço e jantar. (FOTO)

Entrada

Mix de folhas verdes montada em grissinis de provolone com delicadas fatias de presunto de Parma e molho de mostarda e mel. 

Principal
Pasta al dente ao molho branco, linguiça toscana crocante e lascas de queijo Canastra. 

Sobremesa
Brigadeiro de café da casa com generosa camada de chantilly de canela. 

Harmonização – Colombina IPA

Belini Pães & Gastronomia (113 Sul) – Criação com El Paso. Almoço e jantar.

Entrada

Guacamole picante com tangerina em gomos e cornicciones assados no forno à lenha. 

Principal
Risoto de presunto Parma, muçarela de búfala derretida e tomates confitados. 

Sobremesa
Profiteroles recheados com sorvete e banhado em chocolate meio amargo. 

Harmonização – Colombina Weiss

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul) – Criação com Carpe Diem. Almoço e jantar.

Entrada

Ceviche vegano, com finas fatias de legumes e frutas da estação marinados ao suco de limão.

Principal
Nhoque de Abóbora com molho caseiro de tomates orgânicos e leve toque de manjericão. 

Sobremesa
Panna cotta de castanhas com calda de frutas vermelhas frescas. 

Harmonização – Colombina Weiss

Café Savana (116 Norte) – Criação com Genghis Khan. Almoço e jantar.

Entrada

Dumpling de legumes e ricota com molho curry

Prato principal
Picadinho de filé com molho à base de shoyu e shitake, acompanhado por farofa com farinha panko, castanhas e arroz com pimentão vermelho.

Sobremesa
Cheesecake com geleia de laranja, raspas de limão siciliano e calda de hibisco.

Harmonização – Colombina IPA

Cantucci (403 Norte) – Criação com Veloce. Jantar.

Entrada

Conchiglioni de siri ou de funghi ao pomodoro.

Prato principal
Polpetone recheado de muçarela de búfala, acompanhado por nhoque ao pesto.

Sobremesa
Panna Cotta com calda de framboesa.

Harmonização – Colombina IPA

Carpe Diem (104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark) – Criação com Cantucci. Almoço e jantar.

Entrada

Barquinha de cogumelos hiratake e paris, abacaxi e requeijão, acompanhado por mini focaccia crocante.

Prato principal
Mignonnette ao molho boursin (mostarda escura, mostarda l´ancienne, cebola e vinho, rôti e creme de leite), escoltado por ravióli de queijo.

Sobremesa
Panna cotta de chocolate branco, calda de cajá e crocante de castanha de caju.

Harmonização – Colombina IPA

C’est La Vie (408 sul) – Criação com Bhumi. Almoço e jantar.

Entrada

Crepe com massa de ervas, recheado com mix de cogumelos e ricota temperada.

Prato principal
Pescada amarela, banana da terra e molho branco gratinado com parmesão, arroz branco e legumes salteados.

Sobremesa
Profiteroles recheados, sorvete artesanal de pistache e ganache de chocolate  e chantilly.

Harmonização – Colombina Weiss

El Paso (110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping) – Criação com Belini Café – The Coffee Experience. Almoço e jantar.

Entrada

Ceviche de peixe branco com creme de abacate e azeite.

Prato principal
Arroz cremoso com coco, camarões e pimenta amarela.

Sobremesa
Bolo de três leites com chantilly e sorvete regado ao café expresso.

Harmonização – Colombina Pepper Lager

Genghis Khan (214 Norte) – Criação com Nossa Cozinha. Jantar.

Entrada

Sanduíche de kakuni desfiado ao molho barbecue.

Prato principal
Genghiskhan de cupim acompanhado de yakimeshi, bacon, cenoura, acelga e repolho roxo.

Sobremesa
Bolo de capim santo ao creme de hibisco e gengibre, coberto com chantilly de canela.

Harmonização – Colombina Weiss

Nossa Cozinha (402 Norte) – Criação com Belini Pães & Gastronomia. Almoço e jantar.

Entrada

Biscuit com salmão curado na casa e creme de limão siciliano.

Prato Principal
Milanesa de filé recheada com linguiça de pernil e cogumelos, chutney de tomate com manga e manjericão.

Sobremesa
Parfait com cheesecake, fudge brownie, red velvet e parfait de limão e torta de nozes.

Harmonização – Colombina IPA

Veloce (Deck Brasil) – Criação com Café Savana. Almoço jantar.

Entrada

Trio de Arancinis

Prato Principal
Linguine com creme de limão siciliano e pangrattato de presunto de Parma e espetinho de camarão grelhado.

Sobremesa
Tortino al Cioccolato com sorvete de baunilha

Harmonização – Colombina IPA

SERVIÇO
Panelas da Casa
De 21 de fevereiro a 15 de março
Valor do menu (entrada + prato principal + sobremesa) = R$ 49.
Valor da cerveja Colombina: R$ 19,90

 

Gastronomia internacional na 18ª edição do Restaurant Week

 

 
Fotos: Divulgação

Fotos: Divulgação

O Restaurant Week entrou no clima do maior evento futebolístico do mundo. A 18ª edição do festival busca inspiração na Copa do Mundo, que ocorre em junho, na Rússia, e promove como tema a gastronomia internacional. De 16 de fevereiro até 11 de março, chefs das 70 casas participantes em Brasília trabalharão com ingredientes comuns dos países classificados para o mundial.

Os menus se dividem em duas opções, sendo o Menu Restaurant Week,– onde o almoço custa R$ 43,90 e o jantar R$ 54,90 – servido por 40 casas. Os outros 30 restaurantes oferecem o Menu Restaurant Week + (plus) – a R$ 55 o almoço e R$ 68 o jantar. "O tema gastronomia internacional é bastante abrangente. Estamos contando que esta edição será ainda mais criativa", analisa Fernando Reis Jr, realizador do evento.

Assim como nas últimas edições, o cliente poderá optar por acrescentar R$ 1 à conta como doação para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida. A ONG atua na promoção e defesa dos direitos humanos de pessoas acometidas pelo HIV/AIDS e na prestação de cuidados às crianças órfãs da AIDS.

Serviço
18ª edição da Brasília Restaurant Week
De 16 de fevereiro a 11 de março
Almoço: R$ 43,90/ menu Plus R$ 55
Jantar: R$ 54,90/ menu Plus R$ 68
Informações em restaurantweek.com.br


Lista dos restaurantes participantes:
360 Grill
Abbraccio - Iguatemi Brasília
Abbraccio - ParkShopping Brasília
Árabe Gourmet
Avenida Paulista
Barbacoa
Bartolomeu
Bla's
Brace
BSB Grill - Asa Norte
BSB Grill - Asa Sul
Cantina da Massa
Capim Dourado
Casero Restaurante & Bistrô
Confraria do Camarão
Contê - Food & Drinks
Croissanterie Café | Bistrô
Dudu Bar - Asa Sul
Dudu Bar - Lago Sul
Due Trattoria e Bruschetteria
El Negro Parrilla - Lago Sul
Enquanto Isso
Estação dos Vinhos
Fortunata
Fred Restaurante
Fusion Bar e Restaurante
Grand Cru
Kannika
Ki Mukeka
L'Entrecôte de Paris
La Tambouille
Le Jardin du Golf
Le Vin
Limoncello Ristorante
Liv Lounge
Loca Como Tu Madre
Mangai - ID Shopping
Mangai - Lago Sul
Nakombi
Nau Frutos do Mar
Nebbiolo
Nikkei Sushi Cevicheria Bar
Noah - Eat, Drink, Fun
O Contemporâneo Toujours
Olivae
Oliver
Oscar
Otro Parrilla
Parfait Bistrô
Piantas Bistrô
Pinguim
Pobre Juan
Quattro Pizza Bar
Quitinete Gourmet
Rio Bistrô e Lounge - Águas Claras
Rio Bistrô e Lounge - Asa Sul
Sagres Restaurante
Sauz Restaurante
TAJ
Tasca da Vila
The Room
The Vintage Dining Bar
Ticiana Werner
Tokio Restaurante - Jardim Botânico
Tokio Restaurante - Lago Sul
Toro
Trattoria da Rosário
Vanilla Café e Brigaderia
Villa Tevere 

 

Fim de semana de delícias no BierFass Lago

 

 
Fotos: Fabrício Rodrigues

Fotos: Fabrício Rodrigues

Seis  opções gastronômicas do restaurante BierFass Lago, no Pontão do Lago Sul, podem ser apreciadas a preços promocionais. Durante o período do almoço, das 12 às 17 horas, aos domingos e feriados, o cliente pode escolher pratos com filé ou peixe, que servem duas pessoas pelo valor de R$ 108 (cada um). Exceção para o frango grelhado (peito, coxa e sobrecoxa com arroz com brócolis e mix de salada), que alimenta até três.

As refeições para dois são a moqueca de peixe (pecada amarela ao molho, com arroz branco e pirão); o arroz de bacalhau (bacalhau em lascas, arroz, tomate, cebola e salsinha); o filé à parmegiana (filé a milanesa ao molho sugo, gratinado com queijo e servido com arroz branco e batatas fritas); o escalopinho ao molho madeira (filé ao molho servido de arroz branco com batatas fritas) e o filé à paillard (filé grelhado com talharim ao molho branco e gratinado com queijo parmesão).

A promoção deve ser estendida até, pelo menos, a semana seguinte do carnaval. Ainda aos domingos, das 18 à 0 hora, as pizzas saem com 30% de desconto. O cardápio inclui cinco sabores salgados e um doce. Já a feijoada completa é servida aos sábados, das 12 às 16h30 por R$ 52, 80 por pessoa.

BierFass Lago
No Pontão do Lago Sul (SHIS, QL 10, Lote 1/33); (61) 3364-4041.
De segunda a quinta-feira, das 12h à 1h. De sexta-feira a domingo, das 12h às 2h.

 

Cardápio de drinques com Catuaba no La Rubia Café

 

 
Fotos: Bruno de Lima

Fotos: Bruno de Lima

O La Rubia Café (404 Norte) entra no clima de pré-carnaval e lança, nesta semana, nova carta de drinques com o mesmo componente em comum. A brasileiríssima Catuaba, bebida queridinha dos foliões, serve de base para cinco coquetéis exclusivos e disponíveis para apreciação por tempo limitado. E o melhor: com preços promocionais. Até sábado (27/1), ao beber dois, o cliente leva o terceiro por conta da casa.

A Caipirinha de Catuaba abre o cardápio e sai a R$ 16 a dose. O Demonia, por R$ 18, mistura Catuaba, licor de menta, vodca e água com gás. Dois drinques clássicos ganham versões inovadoras e custam R$ 21 (cada um). O Catuaba Spritz, elaborado com espumante, licor de laranja e Catuaba, e o Negrona, que leva Campari, Catuaba, Gin Tanqueray e suco de laranja.

Pelo mesmo valor, de R$ 21, é possível degustar também uma opção do cardápio convencional da casa. O La Rubia Selvagem reúne um mix de vodca Skyy, Catuaba Selvagem, xarope caseiro de canela, xarope de limão siciliano e água com gás.

La Rubia Café
404 Norte, Bloco B, Loja 44; (61) 3202-1717.
De terça a quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h.

 

 O fenômeno Geléia

                                            Foto: Pedro Augusto S

                                            Foto: Pedro Augusto S

Vamos começar com alguns números: 60 mil hambúrgueres e 12 toneladas de batatas vendidos por mês, quatro foodtrucks, seis lojas físicas, cerca de 300 empregos gerados, tudo isso em pouco mais de dez anos de existência. Esses números são a tradução exata de uma história muito especial: a do Geleia Burger. Nascido em 2004, do sonho de um jovem empreendedor brasiliense, o projeto gastronômico que hoje toma as ruas da capital começou simples e não foi um sucesso logo de cara. Foram necessários anos e anos de aperfeiçoamento, prejuízos, surpresas e lojas fechadas para que, hoje, o Geleia Burger se aproxime da marca de dez milhões de hambúrgueres vendidos e seja uma das marcas mais queridas do público brasiliense. 

Agora, um pouco de  história. Alexandre Santos, o Geleia, não começou a vida nos hambúrgueres, muito menos num foodtruck. Há 15 anos, se você o procurasse nas ruas da cidade, provavelmente o encontraria dirigindo um táxi. “Trabalhava muito para ganhar pouco”, conta. Decidido a mudar de vida, o empreendedor, que já havia sido DJ e promoter de festas, fundou uma agência de turismo, a Geleia Tour. E foi em 2004 que, farejando o apetite do brasiliense pela boa comida, Alexandre abriu seu primeiro negócio de hamburguerias. Com lojas físicas em Ceilândia, Gama, Samambaia, Taguatinga, Valparaíso e até mesmo na Bahia – o negócio foi... não tão bem.

Não foram anos fáceis para o então jovem empreendedor. Mas, como toda boa história de superação, surge um auxílio na hora de necessidade. O chef Jerry Correia, dono do Mr. Wolf Hot Dogs, foi o mentor da nova fase do Geleia. Assim, em 2015, no seu primeiro foodtruck, a ousadia de Alexandre e a expertise de Jerry davam o pontapé inicial no que viria a ser o Geleia de hoje. Receitas autorais e inovadoras marcaram essa novo Geleia, que teve seu primeiro obstáculo na prematura morte de Jerry, aos 45 anos, vítima de um bárbaro assassinato na última noite de julho de 2015. Sem se deixar abater, Alexandre levou adiante o negócio como uma forma de honrar a memória, o esforço e a paixão do amigo. Atualmente ele utiliza mais da metade das receitas que Jerry desenvolveu especialmente para o Geleia, numa tentativa de manter sua memória acesa da forma mais afetuosa possível: através do sabor.

Indo de vento em popa, o Geleia não para de crescer e, como não pode deixar de ser, de surpreender. Sendo uma das redes mais bem sucedidas de foodtrucks da cidade (quatro unidades móveis), ela buscou se profissionalizar e reinventar até um ponto sem volta, para não correr o risco de cair no esquecimento, no mar de similares que se encontram todas as noites pelas ruas da cidade. O receio não é infundado. Segundo a Secretaria do Trabalho do DF, o mercado de foodtrucks cresceu 600% nos últimos três anos. Agora, após esse crescimento exagerado, a tendência é a estagnação e, com isso, uma profissionalização do segmento. Sem o equilíbrio entre técnica e qualidade, entre know-how e savoir-faire, nenhuma marca vai aguentar o setback desse mercado.

Nesse ponto, o Geleia já está dois passos à frente. Não apenas a rede conta com um número satisfatório de quatro unidades móveis, como também possui seis lojas físicas, em Águas Claras, Gama, Samambaia, Santa Maria e agora no Sudoeste (Bloco C da CLSW 105), além de já planejar a abertura de uma loja na Asa Norte. Quanto ao cardápio, há uma série de surpresas na manga. Para começar, o selo do chef texano-brasileiro Jimmy McManis – conhecido como “Jimmy, o Ogro” no programa Mais você, da Rede Globo – chegou com exclusividade às lojas e trucks da rede. O Ogro Burger vem ampliar ainda mais as opções da rede de hamburguerias.

Seguindo uma inevitável tendência, o Geléia já conta com dois sabores vegetarianos, além de planejar, futuramente, um vegano. Sob o olhar atento do chef Daniel Reis (um dos egressos, na cidade, da escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu), a loja do Sudoeste já oferece o Veggie Burguer, de shitake recheado com queijo cheddar, maionese caseira e alface no pão australiano (R$ 24) e o Fit Veggie Burguer, de grão de bico recheado com cream cheese, maionese e salada (R$ 24). Aliás, essa nova loja vai funcionar como uma incubadora de delícias para a rede, que rapidamente vai se espalhando pela cidade, e para ficar.


 

 

O Caminito é aqui

 

 
Fotos: Pedro Santos

Fotos: Pedro Santos

Maradona chega ao SIG pra ficar. Bem ali, na Quadra 8 do Setor de Indústrias Gráficas, no restaurante Caminito, inaugurado em 12 de janeiro e em soft opening desde 2 de dezembro. A escultura de isopor com as características do craque vem se juntar à do Papa Francisco, outro argentino homenageado pelos quatro sócios do estabelecimento típico: os irmãos Renato e Tiago Muniz, Rafael Lago e Vinícius Telles, todos em torno dos 30 anos e amigos de colégio. "Fomos colegas desde a 5ª série no Leonardo da Vinci, na Asa Norte", conta o advogado Vinícius. Depois de um ano de projeto, eles passaram cinco dias em Buenos Aires em outubro, quando voltaram ao Caminito (rua de casinhas coloridas no bairro de La Boca), pesquisaram cardápios, percorreram feiras de antiguidades e compraram objetos de decoração, como as camisetas de futebol emolduradas no lounge.

São 115 lugares e uma equipe de 38 pessoas. Sabe quando você entra em um restaurante movimentado e vê os funcionários trabalhando felizes? Bom sinal, não? No Caminito é assim. Desde a recepcionista Haica, passando pelo maître Vicente, ao parrilero chef Ueslei e ao gerente Fabiano, todos exibem profissionalismo com simpatia. Também pudera. Estão em um local cercado de cuidados. O pé direito de seis metros e o revestimento com espuma no teto evitam que o zunzum dos clientes se espalhe. Há mesas redondas, outras para duas pessoas e as quadradas, encomendadas em Alexânia (GO) para acomodar famílias. Os acompanhamentos vêm em potes de cobre de Abadiânia (GO), as carnes, em tábuas espessas de madeira; e as saladas, em cerâmicas de Davi Ferraz. Três jabuticabeiras dão leveza ao ambiente projetado pelo arquiteto Wantuir Rossi.

A chef Paula Labaki, de São Paulo, criou o cardápio. "O bife de chorizo e o bombom de alcatra são os mais pedidos", conta Vinícius. O chorizo, corte típico argentino, é servido em porções de 300g (R$ 49,90) e de 500g (R$ 79,90). Outros destaques são a picanha uruguaia, a fraldinha marinada em mostarda e especiarias, o T-Bone. Ops, mas e as entradas? Enquanto espera-se pelo prato principal, vale abrir o apetite. Que tal umas coxinhas de asa, com molho barbecue artesanal e farofa de pão de queijo? Oito unidades saem a R$ 34,90. O Millionaire Bacon, acreditem, chega em fatias caramelizadas e picantes. Quer ficar em algo básico? Peça um sanduíche: burger defumado ou choripan (pão francês, linguiça, chimichurri, picles de cebola). Ah, e existe almoço executivo de segunda a sexta: 250g de bife de chorizo, de bombom de alcatra, 200g de salmão, todos com dois acompanhamentos, por R$ 39,90. Se preferir meio galeto, R$ 29,90.

As cervejas são em garrafas de 600ml, raras em restaurantes. "Diminuímos nossa margem de lucro nas bebidas, porque a gente quer que as pessoas fiquem muito tempo aqui", diz Vinícius. Há dois tipos de sangria, em jarras de 1,3 litro, além dos drinques Casa Rosada, Eva Perón e Mafalda (gin, pepino, limao-siciliano, morango, xarope de hibisco, angostura). Vinhos exibem preços camaradas, como o tinto argentino Fincas Privadas, de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon ou Malbec, a R$ 69. Meia garrafa do tinto chileno Viña Indomita a R$ 46, taças a R$ 29. E a sobremesa? A recomendada pelo sócio é a de churros com brigadeiro defumado de Jack Daniel's, mas vale provar a panqueca de doce de leite argentino com sorvete de creme ou o doce de leite com bananas assadas e farinha de brownie.

Hora de pedir a conta? Então, bora fazer uma selfie com Maradona. O artesão cearense André Alves foi generoso e projetou o argentino com 1,70m de altura (o original tem 1,65m). "É uma caricatura, não é uma cópia fiel", explica o artesão de 40 anos, 15 deles na Aruc. A escultura é feita em isopor e revestida em resina e não chega a pesar 20kg, mas é o suficiente para entreter o público, que também pode pedir a bênção ao papa.

* Matéria faz parte da edição 272 da Revista Roteiro Brasília

Caminito Parrilla                       
Setor de Indústrias Gráficas, Quadra 8 (3028.090)
De 2ª a 4ª feira, das 12 às 15h e das 18 às 23h; 5ª, das 12 às 15h e das 18 às 24h; 6ª e sábado, das 12h às 24h; domingo, das 12 às 17h.

 

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Geléia do Sudoeste abre para almoço

 

 
Geléia Burguer I.jpg

Um dos food trucks mais queridos pelos brasilienses abriu recentemente uma unidade fixa no Sudoeste, que funciona agora em horário estendido. O Geléia Burguer segue aberto das 11h40 às 23h40, de terça-feira a domingo, com novo cardápio que inclui as tradicionais batatas rústicas passando pelos hambúrgueres em versões também para veganos. As sobremesas e as bebidas sem álcool completam as opções gastronômicas do local.

Novidade exclusiva da casa, a lemonade mistura sabores cítricos e adocicados em uma bebida refrescante comercializada ao valor de R$ 9. O chef Daniel Reis utiliza ingredientes como maça verde e frutas vermelhas. Quem prefere um chope para acompanhar os lanches pode pedir no Abençoado Bar, localizado ao lado do Geléia. Além do endereço do Sudoeste, a franquia roda todos os dias por Brasília em quatro trucks.

Geléia Burguer
105 do Sudoeste
De terça-feira a domingo, das 11h40 às 23h40

 

 

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Delivery do Restaurant Week em Brasília

 

 
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O Restaurant Week está de volta com uma novidade para quem prefere saborear menus no conforto do lar ou até mesmo na mesa de trabalho. A última edição do ano do festival gastronômico vai funcionar, de 10 de novembro a 10 de dezembro, exclusivamente pelo serviço de entrega. E o melhor: neste primeiro momento, sem cobrança de taxas adicionais. O pedido deve ser feito por meio do aplicativo SpoonRocket.

O festival segue a dinâmica já conhecida pelos clientes. Um valor preestabelecido, neste caso de R$ 59, dá direito ao menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa. São 29 restaurantes participantes com a responsabilidade de criarem novas receitas especialmente para a iniciativa. Há, inclusive, alternativas vegetarianas. Veja abaixo a lista de casas que fazem parte desta primeira edição do evento.

O cardápio completo pode ser acessado em www.restaurantweek.com.br

- BSB Grill - Asa Sul
- C Est La Vie
- Cantucci
- Carpe Diem 104 sul
- Chicago Prime
- Confraria Do Camarão
- Cookers Cozinha Criativa
- Croissanterie
- Due Trattoria e Bruscheteria
- Fortunata
- Kannika
- Lake´s Restaurante
- Machado'S Restaurante
- Maestra Vida Restaurante
- Nikkei Sushi Ceviche E Bar
- Ninny
- Nosso Mar
- O Bistrô Escondido
- O Grego
- Oliver
- Piantas Bistrô
- Piccolo
- Ready Beef
- Rio Bistrô & Lounge
- Sumô Sushi
- Ticiana Werner
- Tio Gu - Asa Sul
- Tio GuCreparia
- Veloce Massas

SERVIÇO
Restaurant Week Delivery – 1º edição
De 10 de novembro a 10 de dezembro
Menu completo com taxa de entrega a R$ 59, por meio do aplicativo SpoonRocket


Foto: Daniel Gomes

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Panelas da Casa promove segunda edição especial Burgers
 

O festival gastronômico Panelas da Casa volta neste mês com a segunda edição especial Burgers. De 16 a 29 de outubro, os consumidores poderão experimentar receitas criativas que expressam o conceito de cada uma das 12 casas participantes. São 24 receitas de sanduíches servidas com acompanhamentos, entre opções com proteína, ao valor de R$ 32, e versões vegetarianas a R$ 26.

Nesta oportunidade participam Belini Pães & Gastronomia, Belini Café – The Coffee Experience, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Café Savana, Carpe Diem, Casa de Madeira, C’est la Vie Bistrô,  El Paso, Genghis Khan,  Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.  Como na edição anterior, cada menu será harmonizado com rótulos de cervejas artesanais da Colombina (R$ 18,90).

Veja o cardápio de cada casa:

Cantucci Bistrô

Fondue Burgerblend de filé mignon, picanha e patinho servidos com a combinação de queijos prato, brie e gorgonzola, ao vinho branco em um pão artesanal feito com farinha francesa. Acompanha molho barbecue da casa e batata frita.

Hambúrguer de lentilha – queijo de cabra, salada árabe de iogurte com pepino, num pão artesanal e integral com seis cereais australianos. Acompanha batata frita ou mix de folhas com tomatinhos confitados.  

Casa de Madeira
Burger do Casa – pão preto tostado, blend de 200 gramas de carne bovina com bacon, cebola assada, picles, tomate, mix de folhas efinalizado com queijo gouda derretido etirasde bacon crocantes. Acompanha batata fritas e maionese de manjericão.

Empório Burgerblend de 200 gramas de costelinha suína e bacon, rúcula, tomates cerejas confitados em azeite de manjericão, finalizado com queijo gruyère derretido e mostarda no pão de brioche tostado.

Belini Pães & Gastronomia
Da Casa – pão brioche artesanal, hambúrguer bovino, queijo cheddar, bacon e molho barbecue caseiro. Acompanha batata frita rústica.

All’uovo – pão brioche artesanal, ovos fritos, bacon, queijo derretido e molho secreto da Casa. Acompanha batata frita rústica.

Belini Café – The Coffee Experience
Na Raclette – Hambúrguer bovino, queijo raclette derretido na hora, bacon, alface, tomate, maionese de wassabi caseira e pão australiano feito na casa. Acompanha batata frita rústica.

Oinc Oinc – hambúrguer suíno, muçarela de búfala, molho de pimenta, alface e tomate no pão brioche. Acompanha batata frita rústica.

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Falafel Veggie Burger – pão vegano, hambúrguer de falafel com pasta de hommus, fatias de tomate e alface orgânicos. Acompanha chips de batata doce crocante.

Low Carb – Hambúrguer de berinjela com castanhas, cebola caramelizada, alho crocante, muçarela de búfala e catchup caseiro no alface crocante. Acompanha chips de batata doce crocante.

Café Savana
Funghi Provo Burger – pão de batata, hambúrguer de maminha bovina com molho à base de funghi, tomate seco, manjericão e queijo provolone. Acompanha batata rústica.

Chicken Funghi Burger – pão de batata, hambúrguer de peito de frango ao molho de funghi, tomate seco, manjericão e queijo provolone. Acompanha batata rústica.

Carpe Diem
Burger House – hambúrguer prime angus beef, farinha de bacon, muçarela, alface, tomate, cebola agridoce, aioli e relish de tomate. Acompanha batata rústica.

Burger Pig – hambúrguer de carne de pernil suíno e bacon, torresmo crocante, tomate, alho-poró, molho de abacaxi com hortelã e aioli. Acompanha batata rústica.

C’est la Vie Bistrô
Le Burger – pão integral, hambúrguer de pernil, com queijo emmental, cebola roxa com shitake e cogumelos Paris, mix de folhas e tomate. Acompanha polenta frita.

La Vie – pão vegano integral, hambúrguer de feijão branco, beterraba, cenoura e aveia, mostarda e mel, pepino e cenoura, mix de folhas e tomate. Acompanha polenta frita.

El Paso
Hamburguesa Andina – pão de milho, hambúrguer bovino temperado ao estilo peruano, com molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate. Acompanha chips de batata doce.

Hamburguesa Costeña – pão de milho, hambúrguer de peixe branco, ao molho de queijo e pimenta amarela, cebola roxa, alface americana e rodela de abacate. Acompanha chips de batata doce.

Veloce
Gorgonzola Burger – pão brioche, hambúrguer bovino, creme de gorgonzola, cebolas caramelizadas, aioli, tomate e alface americana. Acompanha gnocchi frito com parmesão.

Berinjela Burger – pão integral, fatias de berinjela assada com azeite de tomilho e especiarias, muçarela e tomate assado. Acompanha arancinis.

Genghis Khan
Genghis Burger – pão australiano, hambúrguer na brasa com fusão ao saquê de queijos. Acompanha batatinhas assadas.

Genghis Vegie – pão australiano, cogumelos shitake na brasa com fusão ao saquê de queijos. Acompanha batatinhas assadas.  

Nossa Cozinha Bistrô
Hambúrguer Gordin – pão de minuto, blend de costela e cupim, bacon, queijo cheddar, catchup de amora e cebola caramelizada. Acompanha batata rústica frita.

Hambúrguer Magrin – pão de minuto integral, hambúrguer de quinoa e feijão preto, muçarela de búfala, molho de iogurte, sunomono de maxixe. Acompanha batata doce assada com páprica defumada.

SERVIÇO
Panelas da Casa – 2ª edição Burgers
De 16 a 29 de outubro.
Sanduíches a R$ 32, versões com proteína, e R$ 26, opções vegetarianas.
Mais informações no site do evento.  

 

Andrei Prates, do Cantucci Bistrô, apresenta sua receita para o projeto.  Foto: Telmo Ximenes.

Andrei Prates, do Cantucci Bistrô, apresenta sua receita para o projeto. Foto: Telmo Ximenes.

Acompanhe a programação cultural das duas unidades da Dolce Far Niente  

 

A Dolce Far Niente, casa especializada em pizzas artesanais assadas no forno a lenha e massas tradicionais, promove semanalmente nas unidades da 215 Sul e de Águas Claras apresentações de piano solo ou acompanhadas de voz e outros instrumentos clássicos. De terça a domingo, os clientes podem saborear a culinária italiana ao som de ritmos diversos como jazz, música brasileira e pop.

Acompanhe abaixo a programação cultural nos estabelecimentos, das 20h às 23h, com couvert a R$ 7, e classificação indicativa livre.

Dolce Far Niente – Asa Sul
De terça a quinta-feira, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
215 Sul, Bloco A, Loja 9; (61) 3345-4267.

QUINTA-FEIRA –
 O pianista da banda Squema Seis, Jones Cavalante, apresenta clássicos de jazz, bolero, MPB e rock, além de sucessos internacionais e do cinema.

SEXTA-FEIRA – A cantora Fernanda Santa Cruz agita a noite acompanhada do pianista Cleudson Assis. No repertório, bossa nova, MPB, bossa lounge e samba, com influências do jazz e do pop americano.

SÁBADO – O duo PianoCello – com piano e violoncelo – faz show com hits de pop e MPB em versões instrumentais.

DOMINGO – A música instrumental dá o tom da noite com o pianista Mauro Souza, da Joy Band. Entre os ritmos estão jazz, MPB, bossa nova e pop.

Dolce Far Niente – Águas Claras
De segunda a quinta-feira, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h.
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19, atrás do Empório Árabe (antigo Poizé); (61) 3254-2263.

QUINTA-FEIRA – 
O pianista Mauro Souza, da Joy Band, e o violinista Igor Macarini fazem duo com o melhor do jazz, da MPB, da bossa nova e do pop.

SEXTA-FEIRA – O piano e violoncelo encantam com clássicos do pop e da MPB em versões instrumentais.

SÁBADO – O pianista Mauro Souza, da Joy Band, apresenta o melhor do jazz, da MPB, da bossa nova e do pop.

DOMINGO – O músico Davi de Souza traz o show Piano, Bossa e MPB. Entre os ritmos, que ele apresenta com piano e voz, estão música popular brasileira, bossa nova e o melhor do pop rock.

Foto: Rener Oliveira

Foto: Rener Oliveira

Dose dupla ao som de jazz

 

 

O bar e restaurante Ziriguidum, na 412 Sul, estendeu para setembro o projeto musical que anima o local às sextas-feiras. O InJazz Trio apresenta ao púbico novas interpretações de famosas canções do movimento artístico originário dos Estados Unidos. O cliente pode aproveitar a ocasião para degustar a dose dupla de drinques, que vale para todos os dias de funcionamento da casa, sempre das 18 às 21 horas.

A carta de drinques contabiliza 13 opções promocionais, como Aperol Apritz, Cosmopolitan e Margarita, assim como as tradicionais caipirinhas e suas versões com outras frutas e vodca. Pelo celular, por meio do site do estabelecimento, na área do cliente, o consumidor pode comandar o pedido, acompanhar seu consumo e a conta e até chamar o garçom.

As cervejas especiais e os rótulos de vinhos da loja vizinha Grand Cru completam o cardápio etílico do estabelecimento. A culinária nordestina predomina entre as opções gastronômicas, que incluem petiscos, pratos família, duplos e individuais.

Bar e restaurante Ziriguidum
412 Sul, Bloco A, Loja 37; (61) 3548-4846.
De terça a sexta-feira, das 18h às 2h; sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 17h.
Couvert artístico a R$ 9 (opcional).

Fotos: Divulgação

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